定 價：NT$ 380 元
優惠價：90 折 342 元
領券後再享88折
領
團購優惠券A
8本以上且滿1500元
再享89折，單本省下38元
再享89折，單本省下38元
領
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
可得紅利積點：10 點
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
本書以食品體系的觀點，針對食品消費者、包括外食產業的食品產業、中食產業、農業與有機農產物、健康食品、基改食品以及食品政策、食品安全、食品循環資源再利用等重要食品相關議題，從事系統性論述的專書。
作者簡介
蔣憲國
南投埔里人
學歷：日本東京大學農業經濟系農業經營碩士、博士
經歷：中興大學農業推廣研究所副教授、教授
中興大學農業推廣研究所所長暨農業經營進修部主任
中興大學生產業推廣暨經營學系主任
現職：中興大學生物產業推廣暨經營學系教授
台灣農業推廣學會理事長
目次
第一章 食品與食品體系
第二章 食品消費者與食生活
第三章 食品產業與食品製造業
第四章 食品批發市場與食品流通
第五章 食品零售業者與食品流通
第六章 外食與外食產業
第七章 中食與中食市場
第八章 農產物生產與貿易
第九章 食品政策
第十章 食品安全
第十一章 食品產業技術與技術革新
第十二章 食品廢棄物與食品循環資源再生利用
第十三章 有機農業與有機食品
第十四章 健康食品與特定保健用食品
第十五章 基因改造作物語基因改造食品
專門名詞解釋
英文索引
中文索引
第二章 食品消費者與食生活
第三章 食品產業與食品製造業
第四章 食品批發市場與食品流通
第五章 食品零售業者與食品流通
第六章 外食與外食產業
第七章 中食與中食市場
第八章 農產物生產與貿易
第九章 食品政策
第十章 食品安全
第十一章 食品產業技術與技術革新
第十二章 食品廢棄物與食品循環資源再生利用
第十三章 有機農業與有機食品
第十四章 健康食品與特定保健用食品
第十五章 基因改造作物語基因改造食品
專門名詞解釋
英文索引
中文索引
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。