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滋陰補腎食療保健菜點500款（簡體書）
- ISBN13：9787543931404
- 出版社：上海科學技術文獻出版社
- 作者：中國飲食文化叢書編委會
- 裝訂／頁數：平裝／274頁
- 規格：19cm*13cm (高/寬)
- 出版日：2007/04/01
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商品簡介
目次
商品簡介
人類在進步，社會在發展。高速度、高效率、高節奏的市場經濟大潮，使人們的工作壓力增大。工作節奏加快。眾多的女性在不斷走出自我、完善自我、取得成績的同時，也囚工作壓力過大、競爭的激烈而引起一系列女性病，如更年期提前、夫妻性生活的冷漠等；而始終占據社會主流的男人們，也因諸多方面的壓力而深感生活的艱辛，導致性欲降低、性功能減退。所以關系到我們“人生健康大事”的吃喝、食飲也應進步發展。 在這一高度現代化的地球村，人們不僅物質文明在進步，精神文明也達到了一個新的境界。人們的養生需求檔次在提高，養生觀念、養生方法也在不斷地更新。食療、食補這一中國養生特色，已經逐漸被現代人所重視。將治療、保健附于日常的飲食之中，是現代人防病、療病、調補身體，促進身體健康的首選。 俗話說：藥補不如食補。為了讓眾多的人群走出生活高壓帶來的陰影，增進健康，我們會同國內著名醫藥師、營養學家、烹飪名師一道，以嚴謹的科學態度、精確的理論依據。根據女性、男性不同的生理特點和各種食物、藥物的不同“性”、“味”及藥理和療效，將傳統的中醫藥理論和現代營養學相結合，科學組方，精選了具有調經補血、祛濕除風、止帶止痛、補血補虛功效的藥膳菜點與精美米面食，獻給我們廣大的女士們；還精選了具有補肝腎、補元陽、活筋骨，壯陽添精功效的藥膳菜肴及風味米面食，獻給我們廣大的男士們。愿他們在營養健康的飲食調養中，找回昔日的自信，擁有健康，更好地享受高質量的生活！ 本書詳細介紹了500款具有滋陰補腎功效的食療保健菜點；并以簡潔的文字說明，對每款萊肴的用料配比、制作方法、成品特點、功效、操作提示以及食物、藥物的營養成分、藥理和療效均做了詳細的介紹。制作步驟清晰，原料易取，易學易做。食用后可大大改善您身體的營養狀況，促進身體健康。它既是一本集食療、食補、食養于一體的菜譜書，也是一本家庭飲食指導書。
目次
1.五味香酥雞
2.生地大棗蒸烏雞
3.飄香五味熏雞
4.韭子醬香雞
5.人參鹿茸扒雞
6.吳記鹵雞
7.清香鹵雞
8.補腎燒雞
9.吳記澆汁雞
10.參棗豬腦燉土雞
11.雪蓮杞子棗雞
12.香菇胡蘿卜燉雞
13.沙鍋燉雞
14.胡蘿卜燉雞
15.海馬燉雞
16.藕雙子燉雞
17.冬菇雞
18.海龍燒雞塊
19.生炒雞
20.茄汁雞片
21.雙蔬燒烏翅
22.鹿鞭燒仔雞
23.雙色雞丁
24.吉利堂黑豆雞丁
25.沙鍋雞塊燉排骨
26.蝦仁雙丁
27.燴龍鳳
28.菇香烏雞湯
29.蘆筍拌雞條
30.雙子雞丁
31.沙鍋銀耳燉仔雞
32.紅扒野雞
33.竹蓀烏骨雞肉湯
34.芡實蓮子雞肉羹
35.銀耳羹
36.清脆鳳肉湯
37.人參大棗珍珠湯
38.蟲草煲肥鴨
39.南沙參燒鴨塊
40.沙茶鴨塊
41.飄香鴨子
42.大棗燉鴨
43.藥汁拌鴨條
44.糯米蒸鴨
45.玉竹鴨片湯
46.芹菜炒鴨丁
47.山茱萸炒鴨丁
48.天冬杞子鴨肉羹
49.澆汁雞胗
50.蠔麻雞腰
51.栗香雞腰
52.杞子雞腰
53.山藥枸杞煮雞腰
54.彩珠雞腰
55.壽瓜炒雞腰
56.三珍壯陽湯
57.蟲草雞腰湯
58.珍菇雞腰湯
59.補腎湯
60.蠔油乳鴿
61.生炸肉鴿
62.澆汁鴿子
63.香菇豆腐鴿
64.巴戟天枸杞炸鴿
65.碧綠豆腐鴿塊
66.核桃仁燒鴿塊
……
2.生地大棗蒸烏雞
3.飄香五味熏雞
4.韭子醬香雞
5.人參鹿茸扒雞
6.吳記鹵雞
7.清香鹵雞
8.補腎燒雞
9.吳記澆汁雞
10.參棗豬腦燉土雞
11.雪蓮杞子棗雞
12.香菇胡蘿卜燉雞
13.沙鍋燉雞
14.胡蘿卜燉雞
15.海馬燉雞
16.藕雙子燉雞
17.冬菇雞
18.海龍燒雞塊
19.生炒雞
20.茄汁雞片
21.雙蔬燒烏翅
22.鹿鞭燒仔雞
23.雙色雞丁
24.吉利堂黑豆雞丁
25.沙鍋雞塊燉排骨
26.蝦仁雙丁
27.燴龍鳳
28.菇香烏雞湯
29.蘆筍拌雞條
30.雙子雞丁
31.沙鍋銀耳燉仔雞
32.紅扒野雞
33.竹蓀烏骨雞肉湯
34.芡實蓮子雞肉羹
35.銀耳羹
36.清脆鳳肉湯
37.人參大棗珍珠湯
38.蟲草煲肥鴨
39.南沙參燒鴨塊
40.沙茶鴨塊
41.飄香鴨子
42.大棗燉鴨
43.藥汁拌鴨條
44.糯米蒸鴨
45.玉竹鴨片湯
46.芹菜炒鴨丁
47.山茱萸炒鴨丁
48.天冬杞子鴨肉羹
49.澆汁雞胗
50.蠔麻雞腰
51.栗香雞腰
52.杞子雞腰
53.山藥枸杞煮雞腰
54.彩珠雞腰
55.壽瓜炒雞腰
56.三珍壯陽湯
57.蟲草雞腰湯
58.珍菇雞腰湯
59.補腎湯
60.蠔油乳鴿
61.生炸肉鴿
62.澆汁鴿子
63.香菇豆腐鴿
64.巴戟天枸杞炸鴿
65.碧綠豆腐鴿塊
66.核桃仁燒鴿塊
……
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