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商品簡介
目次
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本書詳細講解了日常生活中最常用的15種健腦食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴，這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養。書中還闡述了腦的生理結構和功能，以及健腦原則和飲食調理方法，幫助您全方位呵護您的大腦。
目次
大腦與健腦飲食
了解人腦的構造
腦的生理功能
中醫對腦的認識
包含習慣與健腦
健腦十法
健腦食物與健腦菜
1 粳米
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營養成分
烹調應用
食用搭配宜忌
推薦菜品
2 核桃仁
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烹調應用
愛心提示
食用搭配宜忌
養生與功效
推薦菜品
3 菠菜
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養生與功效
食用搭配宜忌
烹調應用
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推薦菜品
4 胡蘿卜
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食用搭配宜忌
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5 黃花菜
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食用搭配宜忌
失散菜品
6 大蒜
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推薦菜品
7 柑橘
8 香蕉
9 菠蘿
10 豬腦
11 雞肉
12 鯖魚
13 海鰻
14 牛奶
15 雞蛋
健腦益智的細節與方法
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