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商品簡介
目次
商品簡介
本書按照嬰幼兒護養和身心發展的營養要求來編寫，全書由嬰幼兒所需的各種營養素食譜、各年齡/月齡階段營養食譜介紹、嬰幼兒常見病癥食譜以及常見病癥飲食宜忌四大部分組成。每一部分除了規劃適合的食譜之外，還提示了簡易的食物調理原則和基本的保健重點，一方面滿足了媽媽們分年齡/月齡照顧寶寶的需要，同時也能符合嬰幼兒每一階段所需的營養補給原則。本書緊密聯系實際，通俗易懂，是家庭育兒配餐不可缺少的推薦讀物。
目次
第一章 各種營養素食譜
第一節 蛋白質
一、蛋白質的需要量
二、食物蛋白質
第二節 脂肪
一、脂肪的供給量
二、食物中脂肪的來源
第三節 碳水化合物碳水化合物的來源
第四節 鈣
一、鈣的生理需要量
二、牛奶是人體最好的鈣源
三、補鈣食物
四、補鈣食譜
五、嬰兒補鈣食譜
六、幼兒補鈣食譜
七、學齡兒童補鈣食譜
第五節 鋅
一、鋅的每日生理需要量
二、富鋅食物
三、補鋅的常見食品
四、補鋅食譜
第六節 鐵
一、鐵的生理需要量
二、嬰兒補鐵食譜
三、幼兒補鐵食譜
四、學齡兒童補鐵菜譜
五、學齡兒童補鐵湯粥譜
六、學齡兒童補鐵主食
第七節 碘
一、碘的生理需要量
二、海帶是補碘佳品
三、富碘食物
第八節 錳
一、錳的生理需要量
二、補錳食物
三、富鈷食譜
……
第二章 各年齡階段營養食譜
第三章 常見疾病食譜
第四章 常見疾病飲食宜忌
第一節 蛋白質
一、蛋白質的需要量
二、食物蛋白質
第二節 脂肪
一、脂肪的供給量
二、食物中脂肪的來源
第三節 碳水化合物碳水化合物的來源
第四節 鈣
一、鈣的生理需要量
二、牛奶是人體最好的鈣源
三、補鈣食物
四、補鈣食譜
五、嬰兒補鈣食譜
六、幼兒補鈣食譜
七、學齡兒童補鈣食譜
第五節 鋅
一、鋅的每日生理需要量
二、富鋅食物
三、補鋅的常見食品
四、補鋅食譜
第六節 鐵
一、鐵的生理需要量
二、嬰兒補鐵食譜
三、幼兒補鐵食譜
四、學齡兒童補鐵菜譜
五、學齡兒童補鐵湯粥譜
六、學齡兒童補鐵主食
第七節 碘
一、碘的生理需要量
二、海帶是補碘佳品
三、富碘食物
第八節 錳
一、錳的生理需要量
二、補錳食物
三、富鈷食譜
……
第二章 各年齡階段營養食譜
第三章 常見疾病食譜
第四章 常見疾病飲食宜忌
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