創意歐風麵包
創意歐風麵包
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 59款人氣麵包;每款步驟以step by step的方式完整呈現,簡單易學,讓廚房天天充滿幸福香味。

    本書以健康、養生為概念,以低糖、少油、多穀物為訴求,讓你吃得輕鬆無負擔;書中也使用了甜度較低的海藻糖,讓麵包的甜度降低,讓麵包食用起來更為健康可口

  • 詹陽竹,一個對烘焙有著無限熱情與創新;並把這股熱忱付諸實現的烘焙人,在他開設的伊士多烘焙坊中,總是飄著幸福的香味,他說:「我的生活中,快樂來自用最好的原物料研發出口感絕佳的產品!」
         標家德,一位個性靦腆,但做起麵包卻無比專注的麵包師傅,從每一個成品揉製的過程到烤培,專注的神情,對成品的嚴格要求,他說:「我將我的熱情一起揉進麵糰中,希望能讓吃到的人都感到滿足!」

    詹陽竹個人經歷:
    中華民國西點、麵包乙級技術士證
    非凡精緻蛋糕點心房主廚
    世新大學終身教育學院講師
    永老師西點、麵包補習班講師
    伊士多有限公司負責人
    著有「就去做手工餅乾」

    標家德個人經歷:
    可頌坊麵包師傅
    低糖宣言烘焙坊麵包師傅
    御麵包精緻烘焙坊麵包師傅
    席斯咖啡烘焙坊麵包師傅
    新竹新美津烘焙坊麵包技術顧問
    伊士多手感烘焙坊麵包創意總監

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