只要3步驟廚房新手變主廚!:基本和風料理100
只要3步驟廚房新手變主廚!:基本和風料理100
  • 系列名:食譜
  • ISBN13:9789863562382
  • 出版社:青文
  • 作者:牛尾理惠
  • 裝訂/頁數:平裝/164頁
  • 規格:24.4cm*19cm*1cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2015/08/01
  • 中國圖書分類:食譜
  • 促銷優惠:特殊書展B
  • 定  價:NT$299元
  • 優惠價: 85254
  • 可得紅利積點:7 點
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 料理初學者小姐,首先隨意嘗試製作一道菜看看吧料理初學者的所有細節全面檢測這本書的食譜閱讀方式什~麼都一竅不通的我…邁向料理高手的改變之道!!之5 LessonLesson 1 料理關鍵在於按部就班!就從大腦的想像訓練來開始練習Lesson 2 基本的器具是只要擁有這些就安心!Lesson 3 徹底學習菜刀,正確使用法和切菜法Lesson 4 確實的「測量」對初學者而言最為重要Lesson 5 只要遵守火候控制就能夠防止失敗Part 1 針對超級初學者的第一步想要學會的基本美味菜餚15Part 2 肉類‧魚類‧豆腐&大豆製品的定番主食菜餚Part 3 簡單!美味!只要1樣青菜就能作的菜餚宴會用餐飲萃取湯頭的方法這種〝糟糕了〞也予以解決食材100g的概約量列表切菜法&事前準備講座基本的調味料食譜的相關用語食材別索引表
     
  • 牛尾理惠(USHIO RIE),畢業於東京農業大學短期大學部,其後擔任營養師於醫院負責飲食控制。歷經食品、料理的專門製造公司工作後,獨立成為料理研究家。以人人都能輕鬆作出營養均衡的美味料理獲得好評。著有『讓料理的製作變輕鬆!做好備用的菜餚』(主婦の友社)、「春‧夏‧秋‧冬 我家的壓力鍋食譜」(成美堂出版)等多數著作
     
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