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中國圖書分類法
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應用科學類 > 飲食;烹飪 > 食譜
7861筆商品,目前 1/394頁

1.

  • 呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點
  • 作者:呂昇達  出版社:布克文化  出版日:2018/01/04
  • 定價:450元  優惠價:79356 
  • 人氣NO.1烘焙名師親手傳授經典蛋糕西點的祕訣新手必學 烘焙不敗必備書 呂昇達老師獨門甜點製作過程全收錄!跟著呂老師從基礎的戚風蛋糕出發,輕鬆學會:鄉村奶油蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、香草小蛋糕、古早味蛋糕、檸檬蛋糕、手工布丁、生巧克力等安心健康的天然美味原點。 專為烘焙新手準備家用烤箱就能出爐美味西點親手做出漂亮蛋糕,原來這麼簡單! ★易懂步驟ⅹ清晰圖解ⅹ呂老師Note貼心小叮嚀★不需

2.

  • 來烹飪吧!只要願意進廚房,就是了不起的廚師
  • 作者:耀揚  出版社:有意思出版社  出版日:2018/01/03
  • 定價:360元  優惠價:79284 
  • 簡單的烹調、少量的調味料便能創造出自由簡單、平實溫暖的家庭料理為家中餐桌增添有滋有味的生活氣息!13組最平常不過的菜單中式、日式、義式、泰式各風味蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點不論是為心愛的家人準備一頓美好的晚餐或是邀請朋友來家裡聚會,都能輕鬆搞定豐富精美的步驟圖加上簡明扼要的重點說明只要下廚之前隨意地翻開本書,就能夠立刻懂得菜色做法讓眾人對你的手藝讚不絕口

3.

4.

5.

  • 日本人妻無限料理:用1倍氣力變身3倍創意贏得10倍滿意
  • 作者:前西 希  出版社:遠流  出版日:2017/12/28  裝訂:平裝
  • 定價:350元  優惠價:79277 
  • 從台灣妹變日本人妻,廚藝進化超展開,無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技,以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。80道家常美味,看見100分的家庭料理魂! ★「夢幻廚房」女主人 殷睿聆(Vivian) 真心推薦 正港台妹前西希嫁做日本人妻後,為排解人在台灣的日本先生思鄉之情,開始鑽研老公家鄉味,期望能完美復刻出和風好料。她的料理取用台灣方便取得的食材與

6.

  • 5分鐘味噌湯療:簡單╳省時╳對症~用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康
  • 作者:大友育美  出版社:商周文化  出版日:2017/12/26  裝訂:平裝
  • 定價:320元  優惠價:79253 
  • 不必耗時費力煲湯,樸素的味噌湯也有養生保健功效 身體狀況時刻不同,每天一碗對症味噌湯,用簡易快速又美味的食療,暖胃、排毒、補給能量、養顏美容,輕鬆享有健康和美麗。 * * *~做好每日健康管理,家常國民湯最簡便~體寒、疲倦、貧血、肩頸痠痛、生理痛、水腫、便祕、胃積食、食慾不振、肌膚乾燥、免疫力降低、夏季倦怠、煩躁、失眠、宿醉……等,結合豐富的食材調理每日身體狀況,114道具藥膳食

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8.

  • 職人的188道手工甜鹹餅乾:小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開
  • 作者:陳文山  出版社:麥浩斯出版  出版日:2017/12/23  裝訂:平裝
  • 定價:399元  優惠價:79315 
  • 烘焙職人的開店餅乾配方大公開188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密! 餅乾始終是烘焙品項中最受喜愛的類別,使用的器具簡單,成功機率也最高。本書蒐錄職人的188道美味餅乾食譜配方,口味結合各種風味食材:經典奶香、濃郁巧克力風味、健康的蔬菜口味、甜蜜的水果風味、充滿森林氣息的香草香料、內斂的茶香與香醇的咖啡、養生的堅果雜糧,以及解膩的鹹香口味等……無論是居家烘焙好吃的下午茶餅乾,還是烘烤可口

9.

  • 道地南洋風,家常料理開飯!椰糖+辛香料,50道印尼家傳祕方,增色、添香、調味,酸辣甜一吃上癮!
  • 作者:劉明芳  出版社:麥浩斯出版  出版日:2017/12/23  裝訂:平裝
  • 定價:250元  優惠價:79198 
  • 低GI值的天然椰糖,比一般糖類更健康低負擔,融合關於椰糖的知識,加上來自印尼家傳食譜&調味秘方,國內第一本最實用的椰糖專書誕生!別擔心,書中所有材料台灣都能買到,把這本書帶回家,人人都能料理出色彩繽紛、香辣帶勁、酸甜夠味的異國風味! 講到南洋食材,清爽可口的椰子及其製品,總是為人津津樂道。但你聽過「椰糖」嗎?椰糖並非椰子果實的衍生品,而是從椰子花萃取的天然蜜糖,色澤金黃、微淡焦香、甜度適中,更特別

10.

  • 午後幸福時光:40種創意塔派
  • 作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/12/22
  • 定價:300元  優惠價:79237 
  • 本書的特色〔1個烤模就能製作不管是塔或派,只要有18cm的塔模就能製作。派不用派盤能烤得漂亮嗎?也許有人會感到懷疑。其實只要把餅皮的邊緣反折起來,即使不使用重石一樣能做出可愛的派。另外,烘烤塔皮的時候一般都會壓上塔石(重石),但本書介紹的是利用錫箔紙、不使用重石也能烤出漂亮成品的方法。只用一個模型,兩種餅皮選擇就能玩出40種塔派的無限創意與樂趣,帶給您午後滿滿的幸福時光~總是羨慕蛋糕店內陳設的漂

11.

  • 幸福限定‧美味草莓甜點書
  • 作者:若山曜子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/12/22
  • 定價:300元  優惠價:79237 
  • ●STEP BY STEP!重點作法皆以詳細步驟圖呈現圖片●蒐羅了各品種草莓的挑選、保存、生長栽種等實用小常識每個草莓控的心裡都有一道無可取代的草莓甜點!草莓是水果界的小公主,如寶石般閃爍的光澤與鮮豔潤澤的紅色,還有可愛的形狀。只要嚐一口就能讓人少女心噴發,感受到滿滿的幸福氛圍!本書介紹了以草莓為主角的蛋糕、馬芬、餅乾、甜塔、甜派、馬林糖……等共47款甜點,相信只要是喜歡草莓的人,對於本書中的食譜

12.

  • 餐飲專家白種元的特選家常菜55
  • 作者:白種元  出版社:臺灣東販  出版日:2017/12/22  裝訂:平裝
  • 定價:380元  優惠價:79300 
  • 紅遍世界的餐飲專家白種元「家常菜」系列新作!想知道的大師級料理密技全收錄!★ 詢問度超高,料理節目中的人氣「萬能大醬」! 力求推廣享受料理樂趣的白老師,教你如何在家快速完成美味佳餚!★ 不只要你品嚐韓式好滋味,更收錄中、西式料理,豐富多變的選擇無可挑剔!愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃!韓國知名餐飲專家白種元,主持有《拯救廚男》、《白鍾元的行動餐車》、《白種元的三大天王》等人氣節目,擁有豐富的料理知識

13.

  • 歡樂馬克杯蛋糕
  • 作者:本間節子  出版社:三悅文化  出版日:2017/12/20  裝訂:平裝
  • 定價:250元  優惠價:79198 
  • 做蛋糕一點都不麻煩!只要「馬克杯+微波爐」的超低門檻快邀請親朋好友來一同享受馬克杯蛋糕的歡樂魔力吧♪ 路經街上的甜點店,成排的精美蛋糕映入眼簾,令人忍不住在櫥窗前佇足欣賞。甚至回到家後才發現,不知何時手上已經外帶了一盒切片蛋糕。 這是每位甜食愛好者都曾經做過的夢──坐擁五花八門的可口蛋糕,像個英國貴婦般,邀請各方親友一同享受奢華的下午茶甜點派對。其實這樣的夢幻光景能夠在家裡實現!只要有「馬克杯

14.

  • 西班牙廚房
  • 作者:梅鐸圖書  出版社:遠足文化  出版日:2017/12/20  裝訂:平裝
  • 定價:650元  優惠價:79514 
  • 融合地中海和東方料理精華從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點收錄100道最具代表性的食譜 本書精心收錄一百個食譜,最能彰顯西班牙美食的精髓和獨特之處。透過美麗的人文景觀照片、令人驚艷的美味料理、道地的廚藝技巧,本書不僅給愛下廚的朋友們靈感,也喚起曾到西班牙旅行的朋友美麗的回憶,同時也給未去過西班牙的朋友們一個旅行的想法。這本書裡包含一些深受西班牙家庭喜愛並且在餐廳菜單裡的地方菜。除此之外,這本書也增加

15.

  • 法國廚房
  • 作者:梅鐸出版  出版社:遠足文化  出版日:2017/12/20  裝訂:平裝
  • 定價:650元  優惠價:79514 
  • 法國料理──全球首屈一指的奢華滋味從湯品、開胃菜、抹醬、肉類到海鮮、蔬菜和甜點收錄100道最具代表性的食譜提到法國,除了時尚、藝術以及歷史悠久的華美建築,最令人印象深刻的莫過其無形的世界文化遺產──美食。本書從地理、氣候、文化和傳統等角度,多方面詮釋了這個全球最受歡迎的料理型式,並帶領讀者一窺種植者、藝術家、大廚和自家烘培者的另一面,見識這些擁有熱情的人們,是如何對於維護和重新詮釋法國豐富且多元的

16.

  • 夢幻起司蛋糕 在家出爐
  • 作者:アトリエ・タタン(atelier tatin)  出版社:瑞昇文化  出版日:2017/12/20
  • 定價:280元  優惠價:79221 
  • 日本網友讚不絕口、訂單不斷!網購名店職人親傳!暢銷熱賣的經典配方大公開*香濃而不甜膩!──三大經典款+多樣變化~重現日本網購熱賣店的絕品美味!~一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店,販售著一款傳說般的夢幻起司蛋糕。實體店面時期,排隊人潮始終絡繹不絕。改為網路銷售後,慕名訂購的顧客更是湧自日本全國四面八方。只要在搜尋引擎輸入「アトリエタタン」,就會自動帶出「チーズケーキ(起司蛋糕)」、「口コミ(

17.

  • 溫暖大人&孩子的50道幸福料理:公開3000萬人氣食尚部落客的幸福餐桌
  • 作者:郭仁阿(歡歡仙子)  出版社:橙實文化  出版日:2017/12/19  裝訂:平裝
  • 定價:299元  優惠價:79236 
  • 『3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心』全新封面再版超過3000萬的粉絲引頸期盼韓國YES24書店,讀者五星好評推薦!韓國千萬人氣料理部落客-歡歡仙子,溫暖了所有料理新手媽媽的心,滿足了孩子善變的胃口台韓超人氣料理部落客聯手出擊,教你做出最營養、超好吃的50道溫暖料理3000萬韓國媽媽極力推薦,韓國千萬人氣料理部落客「歡歡仙子的美味餐桌」★韓國超人氣料理部落客-歡歡仙子,賦予了簡單料理點心神奇魔

18.

  • 人氣精選和風乳酪洋菓子(增訂版)
  • 作者:黃威達  出版社:膳書房文化  出版日:2017/12/13  裝訂:平裝
  • 定價:460元  優惠價:79363 
  • 本書特色《極上和風乳酪洋菓子》加值珍藏版:增加主廚首度公開的新作風味,人氣暢銷的名店極品,在家也能享用。獨門創意大公開:名店主廚的獨家乳酪蛋糕食譜,極致完整重現。專業製菓技巧讓您一次全學到。乳酪的特色介紹:將乳酪的特色、風味與搭配詳加說明,做出絕品好滋味。完整解析所有基礎功:從材料、器具、模型分類說明,到各式底層質地、基本技法,全方位傳授,是學習乳酪甜點的必備工具書。專業技巧傳授:基本發泡打法、烤

19.

  • 無麩質廚房:排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案
  • 作者:賴家家  出版社:日日幸福  出版日:2017/12/13  裝訂:平裝
  • 定價:399元  優惠價:79315 
  • 超級均衡、營養、無麩質、限醣的健康飲食菜單搭配低溫烹調法,作者完全無私分享無麩質飲食帶給身體的好處,可以替身體自然排毒,讓皮膚變好、體重變輕、身體能量增加。請一起開始享受無麩質的飲食生活吧!麩質容易導致「腸漏症」,而腸漏,是發炎的關鍵,與各種慢性疾病及慢性症狀息息相關。本書提供各式美味的無麩質食譜,值得一試!--吳佳鴻醫師專業推薦你的身體容易過敏嗎?或吃完某些食物容易有不適的症狀卻一直找不到理由嗎

20.

  • 人人都喜歡的巧克力點心:從新手到進階都會做的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾、糖果、飲品和裝飾、醬汁
  • 作者:金一鳴  出版社:朱雀文化  出版日:2017/12/12  裝訂:平裝
  • 定價:360元  優惠價:79284 
  • 【本書特色】◆ 每道食譜都是人人都可以學會的巧克力點心品項,新手照書練習就能成功!◇ 5種甘納許、7種淋醬、2種巧克力醬好吃配方,自行搭配口味更多變。◆ 以圖片+文字詳述9種巧克力裝飾技法,讓烘焙進階者提升實力。◇ 本書使用的巧克力食材,在一般烘焙食材店即可買到,不需購買昂貴品牌也能完成。◆ 每道點心標示「做法難易程度」&「貼心小提醒」,烘焙新手也能獨立完成。◇ 徹底學會融化、調溫等巧克力基本技巧


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