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作者簡介
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麵食是最受喜愛的主食及餐點之一，簡單的作法中卻蘊涵及豐富的變化和滋味，也難怪我們長久以來一直對它情有獨鍾。
本書收錄的食譜有傳統滋味的麵食，也有加了創意巧思的驚艷之作，呈現出和一般既定印象不同的風味；且書中用的都是隨手可得的食材，使讀者能輕鬆做出可口的麵食。
作者簡介
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駱進和師傅
為祥興樓餐廳研發部主廚，還同時擔任桃園縣少年輔育院烹飪班老師、中和婦聯會烹飪班老師、台灣美食藝術交流協會附理事長等職，其獲獎的佳績更是不計其數，曾榮獲中華美食展職業創意中式點心銅牌獎、中華美食展校園組比賽指導老師金鼎獎，並曾獲得上海食神爭霸賽金牌獎，此次特將拿手麵食功夫，集結成書。
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