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一次搞定！了解食物的奧妙第二冊
- 系列名：生意達人系列
- ISBN13：9789572871799
- 出版社：流通快訊雜誌
- 作者：日經RESTAURANT編輯部
- 裝訂：平裝
- 出版日：2008/05/01
定 價：NT$ 320 元
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商品簡介
商品簡介
產品內容因現在餐飲店的種類以及數量越來越多，面對顧客評價也越來越嚴格的情況下，餐飲店在食材嚴選及調理方法，都一定要有其特色與堅持。但是除了這些之外，衛生以及服務也是餐飲店所一直在追求的。只要缺少其中一項，就無法真正成為顧客所喜愛的店。生意達人系列漫畫推出後，深受各界好評，其中不乏國內知名連鎖餐飲業者、餐飲學院師生及相關產業專業人士。因此流通快訊特別因應廣大讀者要求，隆重推出「生意達人：一次搞定！了解食物的奧妙 增刊號」。
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