商品簡介
本書命名為「旅運經營與管理」內容著重於旅行業的產品包裝、臺灣旅行社的設立與經營模式，以及旅行社的服務與管理。除此之外，與旅行業業務相關的觀光服務產業，如：航空業、飯店業、餐飲業等，也都有相當深入的說明。因此適合從事旅遊相關業者參考，以期能提升旅遊服務品質。本書同時也考慮到消費者的需求，提供相當多元化的旅遊知識供旅遊消費者參考，並解析常見的旅遊糾紛。
章節安排方面，本書共分十章，首先探討旅遊的興起與演進、觀光資源的分類與其吸引力，作為觀光研究、管理的理論基礎。接著探討台灣觀光旅遊發展過程以及旅行業的發展與興起，還有其產品包裝、類別與行銷，作為旅遊從業人員實務上的參考。最後探討旅行業的服務與管理，包括領隊與導遊的服務、旅館餐飲服務、航空公司的經營、機票銷售與服務，供旅遊業者做為公司服務管理上的參考。
作者簡介
現任／
靜宜大學觀光事業學系副教授
學歷／
美國密蘇里大學觀光碩士
英國牛津布魯克斯大學觀光博士
經歷／
東南旅行社、中菲旅行社
Travel Lodef飯店副理
中臺科技大學醫療管理所兼任副教授
行政院公共工程──旅遊規劃類委員
著作／
航空客運與票務(1999)，揚智出版社
國際航空業務與票務(2007)，揚智出版社
觀光地理美洲篇(2009)，華立圖書股份有限公司
名人/編輯推薦
本書主要針對旅行業特性、相關產品、旅行社的設立與業務、一般民眾出國應注意事項及常見旅遊糾紛等內容作一深入淺出的介紹，敘述方面條理分明易於閱讀。另外為避免讀者空有專業知識卻與實務操作脫節，本書特別設計了「旅遊小品」單元，補充近年來的相關新聞報導、實例解析及補充知識，除加強讀者的實務技能也增添本書的可看性與活潑性，因此本書不但適合一般大專院校相關科系學生閱讀，也很適合一般社會人士閱讀。
序
不論是否「有錢又有閒」，出國旅行已逐漸成為現代人生活的一種型態、不可或缺的生活風格，也是許多民眾追逐的夢想，希望藉此機會放鬆自己、學習新知。而旅行業是一種販賣夢想的行業，因此旅行業操作是本書撰寫的重心。旅行業務與遊客需求息息相關，多年來旅遊活動一直以歐美為重心，近年來，東亞及太平洋區域觀光市場快速成長，新的觀光人口不斷增加，新興觀光據點也不斷竄起，中國大陸市場更受矚目，無論inbound或outbound均潛力無窮。港、澳地區因中國觀光客的湧入而歷久不敗，雖然臺灣至今獲利有限，但未來機會無窮，是臺灣旅遊業者的目標市場，本書亦將著墨甚多。
目次
1-1 觀光旅遊之興起與演進
1-2 觀光資源
第二章：臺灣觀光旅遊發展過程
2-1 國際觀光客入境旅遊
2-2 國民旅遊
2-3 出國旅遊
2-4 臺灣觀光發展相關重要組織
第三章：旅行業的發展與沿革
3-1 旅行業的定義
3-2 旅行業的特性
3-3 旅行業的發展過程
第四章：旅行社的申請設立
4-1 旅行社的申請流程
4-2 旅行社的組織架構與各部門功能
4-3 臺灣旅行社的經營範圍
4-4 從業人員應有的特性
第五章：產品、遊程規劃，出團作業與估價
5-1 產品規劃與遊程設計
5-2 出團作業
5-3 團體行程估價與售價
第六章：護照、簽證及其他相關作業
6-1 申辦護照
6-2 申辦簽證
6-3 海外急難救助
6-4 預防注射
6-5 結匯、旅遊保險與國際駕照
第七章：旅館、餐飲服務業
7-1 旅館住宿業務
7-2 餐飲業
第八章：領隊與導遊
8-1 領隊
8-2 導遊
8-3 國際禮儀
8-4 旅遊糾紛
第九章：航空客運
9-1 航空業務分類
9-2 航空客運特性
9-3 航空公司相關單位及業務
9-4 航空組織與航空運輸
9-5 銀行清帳計畫及電腦訂位系統
9-6 解除航空市場管制及空中航權
9-7 客運飛機機型與種類
9-8 航空公司聯營與電子機票
第十章：航空票運
10-1 認識機票
10-2 機票的相關規定
10-3 空運責任與賠償
10-4 旅客搭機注意事項
10-5 時差
附錄一 國內外觀光旅遊組織
附錄二 旅遊契約書
附錄三 航空公司代號
附錄四 由臺北出發所需的飛行時數
附錄五 香港旅行業
附錄六 中國大陸旅行業
附錄七 城市與機場代號
附錄八 時區之劃分
書評
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