五代中醫(上):家傳食療治百病
五代中醫(上):家傳食療治百病
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 【老祖先的智慧】+【中醫觀點】+【食物特性】
    每篇加註【辨症重點】.清楚分辨虛實症、寒熱症
    集結一百二十多年的中醫世家祖傳秘方,
    從大病痛到小症狀,如癌症、腎虛、心血管疾病、躁鬱症、生理痛等,
    皆可以隨手可得的食材和藥材,運用簡單的食療搭配法『把病吃好』。
    找出病因徹底根治,百年祖傳的智慧你一定要知道。

    ★眼睛乾澀,只能點眼藥水?喝雞肝人蔘湯,就能徹底根治!
    ★何首烏芝麻糊,改善慢性痔瘡超有效!
    ★常常感覺疲倦沒有活力,該吃什麼?百合白果炒蘆筍可減輕腎臟負擔!
    ★生理痛有特效藥?蓮霧、番茄、西瓜等寒性水果,竟然可改善經痛。

    本書集結老祖先百年智慧,以及濟生中醫張維鈞院長臨床門診實例經驗,
    告訴你如何「有效運用」食材和藥材,即可「把病吃好」。
    認清食材特性,學會簡單的中醫常識,從大病症到小毛病,都能徹底根治!
    本書特色
    1只要簡單的【食材+藥材】,就可根治病痛
    陳年金棗與玫瑰一起泡茶,可理氣、行氣,改善躁鬱症狀。本書用簡單的中醫學理結合食物特性,教你如何實踐「醫藥同源」的食療方法。
    2百年祖傳食療祕方,全部一次大公開
    麻油雞真的適合所有產婦吃嗎?一百二十多年的中醫世家,傳承百年治病養生食療方子,針對六十種常見病症,公開祖傳藥帖,老祖先的養生智慧,你一定要知道!
    3 實例病症解說,簡單又易懂
    五代行醫百年,臨床經驗代代傳承,張院長以真實案例舉証說明,清楚說明如何分辨病症和體質,簡單易懂,精確掌握判別症狀的訣竅。
    4 加註【辨症重點】,教你快速對症食療
     一樣是咳嗽的症狀,可以吃的食物為何不同?同樣是嘔吐症狀,為何中醫卻採取不同方法治療?本書加註辨症重點,教你如何吃得正確、吃得有效。
    5 每篇標示【食用禁忌】,避免錯誤運用
    每道食療都有適合吃的人和食用禁忌,本書特別標示說明,方便讀者使用。

  • 張維鈞院長
    五代中醫第五代傳人。現為濟生中醫診所院長。
    家族為行醫一百二十多年的中醫世家。從小耳濡目染,傳承中醫的臨床經驗與百年食療方子,徹底實踐「藥食同療」的治病養生法則,每每運用於門診病患治療中,人人嘖嘖稱奇。
    張維鈞不僅精通中醫學理,對於西醫用藥及食品營養學都有深入的研究。擅長以中醫理論分析病症成因,結合現代人容易取得之食材與藥材,運用家族流傳下來的食療方子,對症開藥帖,利用簡單的食材與藥材,達到祛病強身的效果。

    經歷
    台南懷生堂家傳五代中醫世家
    台中濟生中醫診所院長
    台中市中醫師公會監事
    文化大學推廣教育中心 中藥班講師
    中國醫學大學 中醫社指導老師
    中山醫學大學 國醫社講師
    學歷
    中國醫藥大學學士後中醫系 醫學士
    長庚大學中醫研究所 碩士班
    廣州中醫學大學研究所 醫學博士

  • 最緊急的時候,救命的東西就在廚房裡
    (濟生中醫院院長、懷生堂第五代傳人   張維鈞序文)

    「食療法」是傳統中醫學理的偉大寶庫,其歷史比中藥學更為悠久,應用更加普遍。究其原因乃中華先民們遭遇病痛時,在早期醫藥難尋的情況下,為了方便取得之考量,往往首先採用「食物療法」,因而累積了大量食醫食療知識。

    隨著時代進步、交通發達,中西醫學逐漸發展,各種藥物的取得和就醫便利,簡單方便的食療法於是漸漸受到忽略。中醫經典《黃帝內經》五常政大論中提到:「大毒治病,十去其六……無毒治病,十去其九。」其中「無毒」兩字講的就是食療,一般人都以為藥性強效果才會好,從這段文字看來,食療效果反而領先諸藥。

    我求學時期大多住在學校宿舍,同學若是臨時發生病痛總是先求助於我,因為我總是會用身邊易得的食材隨手治癒。記得有一次,同學的香港腳宿疾突然嚴重發作,邊走邊跛的來敲我宿舍的門,我隨即用剛才喝剩已冷涼的茶葉渣揉碎敷貼患處,其原本搔癢疼痛難忍的患處,立刻覺得一陣清涼,半小時後走路也輕鬆許多,我囑咐他改善之後保養的方法,是將一些茶葉磨粉或是將茶包剪開,茶粉就灑在指縫中,結果幾天的時間宿疾就完全痊癒,同學直呼不可思議。

    記得以前祖母曾經說過:「最緊急的時候,救命的東西就在廚房裡。」的確,記得有一次走樓梯不慎從高處掉下腳跟著地,腫脹疼痛不可忍,照X光發現腳跟骨有一道小裂痕,這種情況下要好幾天才能消腫,骨裂需幾個月才能癒合,應免不了要拿拐杖。當下,我從冰箱拿出一塊豆腐壓碎攤在棉布上冰敷兼包紮,躺在沙發上看了一部電影,兩小時之後就消腫了,走路疼痛也減少一半以上,再換一次「藥」,配合清淡飲食,多吃香菇、木耳,隔天走路只剩微跛,不到一週就完全不痛了。類似的案例不可勝數,這都得力於祖傳食物療法的簡易有效。

    本書祖傳五代食療法,是經過一百多年來居住在台灣的歷代祖先去蕪存菁,將古法不斷改良,更適合當代在地人的體質。許多人覺得食療法是不傳之祕,怎捨得公諸大眾?我們認為救人的方法越多越好,方不負父親和我身為醫師之天職。

  • 懷生堂第四代傳人張鐘元 序1   醫人講究整體,遇事要採中庸,遇物要採平衡。   
    懷生堂第五代傳人張維鈞 序2  最緊急的時候,救命的東西就在廚房裡。         
    Part 1 腸胃疾病  
    最佳涼補藥方三草烏骨雞湯,改善【小兒瘦小體型】   
    自製風乾橘子皮,改善【脹氣痰多】現象               
    千年中藥帖小柴胡湯藥茶,改善【嘔吐、心煩】                   
    木瓜酵素豐富的青木瓜汁,可改善【胃炎】,效果更勝腸胃藥  
    三餐搭配半條生小黃瓜,快速消除【急性痔瘡】疼痛     
    幫助排便的首烏芝麻糊,改善【寒性痔瘡】             
    消除飯後口臭的益消輕體茶,幫助【代謝、降血脂】     
    葛根芩連藥茶,改善【急性腸胃炎、拉肚子】           
    阿嬤的四神虱目魚湯,家傳五代的【腸胃養生食療方】   
    餐前喝甘蔗荸薺湯,可以【開胃助消化】                   
    豬大腸黑木耳湯,改善【虛症便血】                   
    Part 2 心肺疾病  
    祖傳藥湯麥門冬水梨湯,改善聲啞久咳                   
    自製天然枇杷膏,潤肺爽聲                             
    夏天多喝白果蘿蔔雞湯,改善胸悶虛喘、食慾不振            
    煮一鍋柿餅烏骨雞,改善小兒氣喘                          
    煎壺冬瓜子桑白皮茶,改善咳嗽胸痛、肺炎         
    利水消炎的二丁黑糖茶,可以改善肺積水                    
    具活血功效的黑木耳瘦肉湯,可保養血管健康、改善心肌梗塞、心臟病症  
    多吃蕎麥山楂粥,改善心血管問題,中風前兆者更要吃        
    Part 3 肝膽腎疾病   
    婦女、老人都可以喝白果山藥小肚湯,改善【頻尿現象】          
    家族最常吃百合白果炒蘆筍,具有【抗老化、降低疲倦感】功能    
    茶葉磨成茶葉粉,有助【膽結石】慢慢縮小,排出體外             
    飲用萬點金蜂蜜茶,改善【膽囊炎】微微疼痛                    
    常常飲用檳榔車前飲,改善【實症青光眼】                       
    服用雞肝人蔘湯,改善有貧血症狀的【眼睛乾澀】                   
    多喝玫瑰金棗茶,可以穩定情緒,改善【躁鬱症】                 
    Part 4綜合病症     
    服用小半夏茯苓湯,改善突然天旋地轉的【暈眩】               
    喝杯抗流感茶飲,快速解除【流感病毒】                     
    流傳千年的甘草小麥湯,神奇改善商人的【長期失眠】           
    四季都能自製複方青草茶,【清熱解毒、消炎殺菌、利尿】一次解決     
    喝下車前草茶,可以迅速解除【蠶豆症】症狀                   
    不起眼的花生衣,有助血液凝固,可改善【血友病】               
    熬一碗龍骨牡蠣湯,改善【小孩過動】,安定神經               
    Part 5 婦女病症   
    三味尾冬骨湯,改善【習慣性流產】                            
    夏天吃青木瓜燉豬腳湯,最清爽的【月子餐】                     
    每週喝當歸赤芍湯,有效改善【卵巢囊腫】                         
    抗發炎的亞麻仁油、寒性蔬果,調理【經痛】很有效                 
    Part 6 抗癌養生食療法       
    五代中醫傳抗癌養生菜單,三餐這樣吃【最健康】                
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