簡單種！美味吃！陽台家庭菜園

「完全圖解」
49種健康蔬果 x 17種實用香草x 14種美味料理x 12種天然農藥
盆栽種植初學法，小空間＋小荷包也能有大收成！
你也可以自己動手做！

最近，越來越多人關注市售食品，而為了要吃得安心，也開始自己栽種蔬菜。大人把種菜當成閒暇娛樂，可以藉此和孩子們共同學習「飲食」這件事，重新檢視「家庭菜園」的存在價值。

每個家庭都有陽台、窗邊及小院子，本書介紹如何利用這些狹小空間，建立家庭菜園的方法。另外，從種菜的基礎、配置土壤、選擇肥料及工具的資訊等等，都有詳細收錄，讓每個人都能輕鬆快樂地建立自己的家庭菜園。當然，書中不只告訴你怎麼「種」，還介紹了相關料理及生活裡相當實用的小秘訣，讓大家充分體會家庭菜園的魅力。請各位讀者多多利用本書，為每一天的生活都添加些新鮮「醍醐味」！

本書特色

1.完全圖解栽種方法，跟著步驟動手做，輕鬆簡單就成功。

2.分享選擇幼苗及種子的方法、種植基礎、調製適合蔬菜生長的土壤、調整排水狀況、菜園好用工具資訊……等，運用天然農藥驅除蟲害及疾病，溫柔呵護你的寶貝蔬果。

3.明確的栽培時期表，清楚知道作物生長月份、多久見拔、收成天數、何時該追肥，體驗生活版的開心農場。

4.收錄營養滿點的美味料理及實用小方法，讓生活充滿自然香氣的DIY小確幸！

Boutique社（ブティック社）

日本知名出版社，出版類型為生活一般類生活用書，出過上千本書籍，其編輯部針對編織、服飾、食譜、園藝、等主題，結合最新潮流編輯出版。

譯者簡介
曾心怡

1969年10月生(天蠍座)，高雄醫學院藥學系畢業。

曾任武田製藥公司業務部、鹽野義製藥公司企畫部、衛生署藥政處藥品仿單標準化工作小組的日文翻譯。

曾譯《圖解母乳百科》、《圖解懷孕育兒百科》、《不登校──無校可歸的孩子》、《我18歲，77個圓夢計畫》、《新手媽咪 呼！放輕鬆》（以上為大好書屋出版），並審訂《圖解長期照護新百科》（山岳文化出版）。

15第一章　葉菜類
16 萵苣
17 相同栽培法：結球萵苣╱皺葉萵苣╱羅蔓
18 變種油菜（小松菜）
19 相同栽培法：山茼蒿╱葉菜幼苗╱青江菜
20 日本蕪菁
21 菠菜
22 紫蘇
23 鴨兒芹
24 韭菜
25 韭蔥
26 球芽甘藍
27 蕪菁
28 芽菜栽培法：紫色高麗菜╱葉用蘿蔔苗
29 綠花椰菜苗╱蕎麥苗╱山葵苗
豆芽╱豆苗╱紫花苜蓿
30 Simple！美味葉菜料理
32 Column──
不需要土的廚房花園
33第二章　瓜果類
34 小黃瓜
36 小蕃茄（蕃茄）
38 茄子
40 青椒
42 Simple！美味瓜果料理
44毛豆
45四季豆
46蠶豆
47豌豆
48秋葵
49苦瓜
50迷你南瓜
51迷你辣椒
52 Simple！美味瓜果料理
54南瓜 ＋ Cooking
56草莓 ＋ Cooking
58 Column──
簡單的材料就能輕鬆建立菜園

59 第三章 根莖類
60 小蕪菁
62 櫻桃蘿蔔
63 迷你胡蘿蔔
64 迷你牛蒡
65 洋蔥
66 薑
67 大蒜68 Simple！美味根莖料理
70 馬鈴薯 ＋ Cooking
72 蘿蔔 ＋ Cooking
74 Column──
蔬菜混合種植可促進彼此的成長

75 第四章 香草類
76 義大利芹菜
77 香蜂草
78 芝麻菜
79 德國洋甘菊
80 芫荽
81 鼠尾草
82 羅勒
83 百里香
84 薄荷
85 蘆薈╱西洋菜╱蒔蘿╱茴香
86 奧勒岡草╱甜菊╱迷迭香╱野草莓

87 輕鬆妝點陽台菜園
88 選用花盆、長條型盆的方法
89 善用工具
90 基本訣竅Q&A
92 輕鬆搭配共榮植物

93 用天然素材溫柔呵護
天然農藥的威力
96 索引