中華土著雞養殖新技術（簡體書）

《中華土著雞養殖新技術》不僅適於雞場飼養管理人員和養殖戶閱讀，也可作為高等院校、大專院校相關專業和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

第一章 中華土著雞品種介紹
一、中華土著雞品種
二、選育的中華土著雞品種
第二章 中華土著雞的營養
一、蛋白質組成及營養
二、碳水化合物的營養
三、脂肪的營養
四、礦物質的營養
（一）礦物元素的分類
（二）常量元素的營養作用
（三）微量元素的營養作用
五、維生素的營養
（一）維生素的分類
（二）脂溶性維生素的營養
（三）水溶性維生素的營養
六、水的作用與需要
第三章 中華土著雞的飼料及其特徵
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、草粉及樹葉粉飼料
四、礦物質飼料
（一）常量元素
（二）微量元素
五、飼料添加劑
（一）營養性添加劑
（二）非營養性添加劑
第四章 中華土著雞的飼養標準與日糧配製
一、中華土著雞的飼養標準
二、日糧配方的設計
（一）設計日糧配方的原則
（二）設計日糧配方所需要的資料
（三）日糧配方的設計方法
（四）常用飼料配方
（五）添加劑預混料的配方設計
（六）濃縮飼料的配方設計
三、飼料的質量標準
第五章 中華土著種雞的飼養管理
一、雛雞的飼養管理
（一）育雛方式的選擇
（二）育雛季節的選擇
（三）供暖方式的選擇
（四）種用雛雞的選擇
（五）雛雞的生理特點和生活習性
（六）育雛前的準備工作
（七）育雛期的飼養技術
（八）育雛期的管理技術
（九）育雛期的疾病控制
（十）雛雞死亡原因分析
二、育成期的飼養管理
（一）飼養方式的選擇
（二）體重標準和投料量
（三）育成期的飼養技術
（四）育成期的管理技術
三、產蛋期的飼養管理
（一）產蛋期的飼養技術
（二）產蛋期的管理技術
（三）種公雞的飼養與管理技術
（四）種蛋的管理
第六章 提高中華土著雞種用價值的新技術
一、限制飼養技術
二、人工授精技術
（一）人工授精的優越性
（二）種公雞的選擇
（三）采精前的準備工作
（四）采精技術
（五）精液品質檢查
（六）輸精技術
三、強制換羽技術
（一）強制換羽的意義
（二）強制換羽的應用
（三）誘發休產換羽的主要因素
（四）強制換羽的過程
（五）強制換羽的方法
（六）檢查強制換羽成敗的主要依據
（七）強制換羽注意事項
四、熱應激緩解技術
（一）熱應激對雞體的影響
（二）緩解熱應激的技術措施
第七章 中華土著雞的人工孵化
一、人工孵化的條件
二、種蛋的選擇
三、種蛋的保存
四、種蛋的消毒
五、種蛋的孵化
六、雛雞的雌雄鑒別、分級及運輸
第八章 中華土著肉仔雞的飼養管理
一、飼養中華土著肉仔雞的基本條件
二、中華土著肉仔雞的飼養管理原則
三、中華土著肉仔雞的飼養方式
（一）舍飼
（二）放養
四、中華土著肉仔雞的育肥方法
五、中華土著肉仔雞的飼養管理
六、中華土著肉仔雞的季節性管理
第九章 中華土著蛋肉兼用型雞的飼養管理
一、土著蛋肉兼用型雞的品種選擇
二、育雛季節的選擇
三、中華土著蛋肉兼用型雞的飼養管理
（一）育雛期、育成期、產蛋期的飼養管理
（二）中華土著蛋肉兼用型雞的放養技術
（三）育肥期的飼養管理
第十章 中華土著雞養殖場的選址與建設
一、場址的選擇
二、場內佈局
三、雞舍的設計與建築
四、雞場的綠化
第十一章 中華土著雞的營養代謝病防治
一、痛風癥
二、蛋白質缺乏癥
三、脂肪肝出血綜合征
四、水缺乏癥
五、鈣、磷缺乏癥
六、氯和鈉缺乏與中毒
七、鎂缺乏與中毒
八、硫缺乏癥
九、錳缺乏癥
十、鋅缺乏癥
十一、硒缺乏癥
十二、碘缺乏癥
十三、鐵缺乏癥
十四、維生素A缺乏癥
十五、維生素D缺乏癥
十六、維生素E缺乏癥
十七、維生素K缺乏癥
十八、維生素B1缺乏癥
十九、維生素B2缺乏癥
二十、維生素B6缺乏癥
二十一、生物素缺乏癥
二十二、泛酸缺乏癥
二十三、維生素B12缺乏癥
二十四、葉酸缺乏癥
二十五、尼可酸缺乏癥
二十六、膽堿缺乏癥
第十二章 中華土著雞的傳染病防治
一、雞新城疫
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
二、傳染性法氏囊病
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
三、傳染性喉氣管炎
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
四、傳染性支氣管炎
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
五、雞痘
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
六、支原體感染（慢性呼吸道病）
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
七、禽霍亂（禽巴氏桿菌病）
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
八、禽沙門菌病
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
九、大腸桿菌病
（一）病原體
（二）流行病學
（三）臨床癥狀
（四）診斷
（五）預防
（六）治療
……
第十三章 中華土著雞的寄生蟲病防治
參考文獻

雞的一切生命活動，如軀體運動、呼吸運動、血液循環、消化吸收、廢物排泄、神經活動、繁殖後代、體溫調節與維持等，都需要耗能，而這些能量主要靠飼料中的碳水化合物進行生理氧化來提供。
碳水化合物在體內可轉化為肝糖原和肌糖原儲存起來，以備不時之需。糖原在動物體內的合成儲備與分解消耗經常處于動態平衡狀態之中。動物攝入的碳水化合物，在氧化、供給能量、合成糖原後有剩餘時，將用於合成脂肪儲備於機體內，以供營養缺乏時使用。
如果飼料中碳水化合物供應不足，不能滿足動物維持生命活動需要時，動物為了保證正常的生命活動，就必須動用體內的儲備物質，首先是糖原，繼之是體脂。如仍不足時，則開始挪用蛋白質代替碳水化合物，以滿足所需能量的供應。在這種情況下，動物表現機體消瘦、體重減輕、生產性能下降、產蛋減少等現象。
三、脂肪的營養
脂肪是廣泛存在於動、植物體內的一類有機化合物。根據其分子結構的不同，可分為真脂肪和類脂肪兩大類。
1.真脂肪（中性脂肪）
真脂肪是由1分子甘油與3分子脂肪酸構成的酯類化合物，故又稱甘油三酯。真脂肪中的某些不飽和脂肪酸，如亞油酸（18—碳二烯酸）、亞麻酸（18—碳三烯酸）及花生四烯酸（20—碳烯酸）是動物營養中必不可少的脂肪酸，所以又被稱為必需脂肪酸。
幾乎所有的脂肪酸在雞體內均能合成，一般不存在脂肪酸的缺乏問題。唯有亞油酸在雞體內不能合成，必須從飼料中供給。亞油酸缺乏時，雛雞表現生長不良，成雞則表現產蛋量減少、種蛋孵化率降低。玉米胚芽內含有豐富的亞油酸，以玉米為主要成分的全價飼料含有足夠的亞油酸，故不會發生亞油酸缺乏癥；而以紅高梁或小麥類為主要成分的全價飼料則可能會出現亞油酸缺乏現象，應給予足夠注意。