怎麼鍛鍊健康的腦

什麼樣的腦是健康的腦？
怎麼才能鍛鍊、保護原本就已經健康的腦？

如果用正確的方法鍛鍊頭腦，
腦無論到了幾歲，都還會持續成長。
但是用了錯誤的方法，結果就會相反過來。

本書分享最新腦科學研究介紹，介紹腦的構造與運作，建議什麼對腦有益、什麼對腦無益。
如果好好培養、鍛鍊並守護這顆名為頭腦的寶物，一定能擁有幸福的人生！

◎嬰兒會改變父母的腦?
◎人腦是怎樣誕生的?
◎怎樣培育健康腦?
◎怎樣運用運動鍛鍊腦?
◎怎樣用感受鍛鍊腦?
◎如何培養一個不癡呆的腦？

本書特色 

1、收錄各種有關大腦的知識：心理層面的影響、如何保護大腦、大腦的構造、能用於日常生活中的小常識等，內容豐富
2、以科學角度，了解大腦的奧祕。除了科學知識外，還包含的心理與健康層面，能用一本書了解。

生田哲

1955年出生日本北海道，獲藥學博士學位。先後任職於以癌症、糖尿病、基因學研究聞名的希望之城醫療中心（City of Hope National Medical Center）、加州大學洛杉磯分校（UCLA）、加州大學聖地牙哥分校（UCSD）等處之博士後研究員與伊利諾理工學院（Illinois Institute of Technology）副教授（化學系），過著鑽研基因結構與開發藥品的研究生活。回國後專事寫作，在生物化學、醫學、藥學等生命科學領域著作良多。

譯者簡介 
游念玲

接觸日文已經有八年時間，目前在輔仁大學日文所持續進修中。
喜愛日本文化裡的細緻與美感，也喜歡觀察中日文化的差異，期待自己有朝一日能在中日文化的交流上貢獻一己之力。譯作有《睡覺為什麼會做夢？》、《圖解版 大顯示器疑問全攻略》(晨星出版)。

前言 

每個人都希望能過著幸福的生活。那麼，到底什麼是幸福的人生呢？若能吃想吃的美食、去想去的地方旅行，都讓人感到快樂。確實，這也是一種幸福。
然而，埋首於讀書或工作等辛苦作業時，就是不幸了嗎？不，並非如此！
學習新知、解決難題時，「我懂了！」令人心裡充滿知的喜悅；工作完成時一句「幹得好！」所得到的成就感和滿足感，都讓我們感到幸福。
正是這些快感和成就感，讓我們完全忘記一路走來所承受的辛苦。不僅如此，工作愈是困難、過程愈是困苦，所獲得的快感、成就感和滿足感就愈巨大。
我們之所以訂立目標，拚命朝目標前進，就是因為能品嘗到這種無與倫比的快感、成就感和滿足感。

站在腦科學的立場來看，幸福的人生是「獲得快感，積極生活」。原本人腦中的迴路已具備，追求快感的不可思議機制，使讓人積極、主動、自主地進行思考，並表現在語言中，最後付諸具體行動。
我們都希望能夠有意義地、充滿幸福地度過這僅有一次的人生。因此，我們需要一顆能充分運作的腦，換句話說就是具備健康的頭腦。
本書將根據最新的腦科學研究成果，為讀者說明什麼樣的腦是健康的腦？怎麼做才能獲得健康的腦？以及要如何鍛鍊、保護原本就已經健康的腦。

首先在第1章闡述了嬰兒出生之後，如何提升雙親的頭腦。藉由懷孕、生產的過程，讓少女成為母親，此時頭腦出現大幅轉變，讓母親擁有一顆負責任的聰明頭腦。不僅如此，近來還有一項重大發現，就是男性的頭腦也會因為育兒而出現大轉變。嬰兒擁有改變父母頭腦的力量！嬰兒的力量真讓人驚異。

第2章描述腦部如何構造及具備何種作用。接著，第3章將探究嬰兒如何從一顆受精卵到擁有數十兆細胞的嬰兒的誕生，以及腦部構成方式。蛋白質是胎兒頭腦發達最重要的養分，攝取豐富蛋白質的母親，其所生出的嬰兒也將擁有卓越學習力和集中力。

第4章則說明嬰兒誕生後直到成年為止的腦部發育過程。嬰兒的腦部發育並非全憑基因決定。周遭環境刺激腦部，會產生連結神經細胞的突觸，反覆的刺激強化突觸的生長，將使人擁有一顆聰明的腦袋。因此，為了孩子的腦部發育，雙親和兄弟姊妹、朋友、學校、書籍、遊戲等環境相當重要。

第5章則述說如何藉由身體來鍛鍊頭腦。不僅是健走，包括仔細咀嚼食物、活動手腳都能活化腦部。

第6章提出如何在日常生活中積極運用腦部，藉由該刺激訓練頭腦的具體方案。
第7章說明該如何保護得之不易的健康頭腦。腦是個精密的器官，在高溫、危險、搖晃、過勞情況下顯得相當脆弱，只要我們活著，就必須使用這顆上天賦予我們的寶物，因此必須小心謹慎地加以對待。

最後在第8章裡，筆者介紹如何使頭腦不出現癡呆的具體方法。
日本失智症患者有140萬人，其中的70萬人是阿茲海默症患者，而且患者人數逐年增加。目前已經證實了多吃咖哩、食用青魚、睡眠充足、運動、拓展社交等行為能有效預防癡呆。

在過去的100年裡，科學界一直以為腦部神經細胞一旦死去便無法再生，但現今這項常識已被打破。
現在，希望各位讀者能了解最新的腦科學研究成果，好好培養、鍛鍊並且守護這顆名為頭腦的寶物，度過生氣勃勃的人生。

生田哲

第1章　嬰兒改變父母的頭腦
1. 嬰兒擁有令人驚異的力量，既改變母親也改變父親
2. 懷孕與生產改變女人的心理
3. 老鼠版「蘇菲的選擇」
4. 母親最愛自己孩子的氣味
5. 注意力、勇氣、聰慧兼備的母親
6. 大腦的改變產生母子間的牽絆
7. 育兒令人心情愉悅
8. 母親擁有「Smart Brain」
9. 男人成為父親，大腦跟著改變
10. 初次了解父親的角色
11. 氣味以及與子女接觸改變父親的腦部
12. 成為父親後，雄性素濃度下降
13. 為什麼家裡必須要有父親？

第2章　腦的結構與功能
1. ＜何謂健康的腦＞智商測驗讓人明白的事情
2. 5項重要的能力
3. ＜腦的結構＞維持生命的腦幹
4. 人類的本能
5. 下視丘是人類活動的源頭
6. 小腦是運動的指揮塔
7. 生發情感的大腦邊緣系統
8. 記憶是什麼？
9. 20年前的回憶
10. 記憶迴路
11. 創造出理性與野心的大腦皮質
12. 大腦皮質的作用
13. ＜產生心的神經網絡與傳導物質＞度過突觸的傳導物質
14. 興奮與壓抑之間的平衡很重要
15. 腦細胞中占據多數的神經膠細胞
16. 人類為追求快感而生
17. 快感迴路就在大腦邊緣系統中
18. 讓人生出幹勁的多巴胺
19. 活化腦部的雄性素
20. ＜決定大腦是好是壞＞青蛙之子一定是青蛙嗎？
21. 強勢基因與弱勢基因
22. 教育重於天性
23. 基因與環境都很重要
24. 培育、鍛鍊、保護我們的腦部

第3章　人腦的誕生
1. ＜腦的產生＞嬰兒從一個受精卵開始
2. 受精卵成長為嬰兒
3. 複雜的人腦發育過程
4. 從神經管到腦
5. 神經細胞被脂肪包圍著
6. 五感的成熟
7. 腦中結構井然有序
8. 神經細胞成長後形成突觸
9. 神經細胞的自我整頓
10. ＜使腦部成長與發達的因素＞內在因素和外來因素
11. 孩子腦部健全發展不可或缺的蛋白質
12. ＜腦部發育異常＞障礙發生的可能性
13. 高齡生產使唐氏症發生率激增
14. X染色體脆折症
15. 苯酮尿症
16. 威廉氏症候群
17. 孕婦請注意致畸物質
18. 請留心壓力的影響
19. 胎兒酒精症候群
20. 香菸的危害

第4章　培育腦部
1. ＜誕生後的腦部發育＞人類小孩以早產方式來到世上
2. 人類腦部的重量
3. 新生兒的腦
4. 站立促使腦部發達
5. 形成新的突觸
6. 重複動作能形成並強化迴路
7. 脂肪包圍神經細胞，使腦部發達。
8. ＜對腦有益‧有害的事物＞25歲的腦仍在發展中
9. 腦有兩次重大機會
10. 使腦部發達的4個主要因素
11. 腦會配合著環境成長
12. 電視的危害
13. ＜關鍵期的重要性＞學習有特定時期
14. 被狼群養大的少女
15. 無法獲得的能力
16. 盡可能給予孩子更多機會
17. 早期教育的危險性
18. 要在腦中輸入些什麼？

第5章　運用身體鍛鍊頭腦
1. ＜藉由運動鍛鍊頭腦＞鍛鍊肌肉來活化腦部
2. 健走的效果
3. 仔細地啃咬能鍛鍊腦部
4. 動手指能刺激運動區
5. 身心一起鍛鍊

第6章　用感受來鍛練頭腦
1. ＜引發熱忱＞喜歡才能做得更好
2. 進行喜愛事物時的人腦結構
3. 進行討厭事物時的人腦結構
4. 由前額葉產生的「熱忱」
5. 活用整個腦部來達成目標
6. 成功和快感的循環
7. 一起來訓練前額葉吧！
8. ＜鍛鍊思考力＞培養自己思考的習慣
9. 分辨事實與意見
10. 語言的寶庫能鍛鍊我們的頭腦
11. 讀書的主動性行為能鍛鍊頭腦
12. 不執著在小事上才能看清事物的全貌
13. 培養判斷是非的能力
14. 判別是非的教育從孩提時開始

第7章　保護我們的腦
1. ＜冷卻頭部＞為什麼正常體溫是36.5℃？
2. 腦部能忍受到多高的溫度？
3. 節溫器保護腦部不受高溫傷害
4. 人與狗大異其趣的腦部冷卻法
5. 可怕的熱疾病
6. 熱疾病的對策
7. ＜不要打擊頭部＞拳擊破壞我們的腦部
8. 拳擊手腦中常見的異常
9. 危險的跌倒意外
10. 為數增多的滑雪板意外
11. 差勁的高爾夫技術使頭腦發疼
12. 嬰兒搖晃症候群
13. ＜保護腦部血管＞侵擾日本人的腦中風
14. 飲食少鹽
15. 避免肥胖
16. 避免過度勞累
17. 休養生息以預防慢性疲勞和過勞死
18. 腦部的疲勞和身體的疲勞
19. 不累積疲勞的生活

第8章　培養一個不癡呆的頭腦
1. ＜控制菸與酒＞酒精依賴症
2. 過量飲酒引發癡呆
3. 傷害可以回復
4. 抽菸使IQ下滑10個百分點！
5. ＜保護腦部不罹患阿茲海默症＞爆炸性成長的阿茲海默症患者
6. 阿茲海默症的危險因子─APO-E4
7. 阿茲海默症患者的腦部特徵
8. 遠離阿茲海默症的生活習慣
9. 積極食用咖哩料理
10. ＜守護腦部健康的生活方式＞成人腦中也會誕生新的神經細胞！
11. 邁向生氣勃勃的人生
12. 別失去感動