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《鄉村安全員培訓教程(初級)》共10個章節。主要知識框架為：學習目標；學習內容；思考題；參考文獻。培訓課程中的培訓內容包括鄉村安全員的工作范圍、個人衛生安全、環境衛生安全、飲用水安全、食物安全、用電安全、消防安全、交通安全，野外安全防范知識等方面，而提高農村社區居民的生活質量，是學習的重點內容。
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《鄉村安全員培訓教程(初級)》由學苑出版社出版。
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2.勤理發。男服務員一般兩周左右理一次發，不留怪發型，發長不過耳，不留大鬢角，上班前梳理整齊。女服務員發長不過肩，亦不能留怪發型，上班前應梳理整齊。
3.勤刮胡須。男服務員每天刮一次胡須，保持面部干凈整潔。洗瞼刮胡須后，用一般的、香味不濃的護膚用品護膚。不要香氣很濃地為客人服務，這樣會引起客人的反感。
4.勤刷牙。服務員要養成早晨、晚上刷牙的習慣，餐后要漱口。美麗潔白的牙齒，會給客人留下良好的印象。
5.勤剪指甲。這是養成良好衛生習慣的起碼要求。手指甲內有許多致病細菌。指甲很長很臟，在為客人上菜、斟酒時會讓客人很反感。女服務員不允許涂抹指甲油，因為指甲油容易掉。客人看見手指涂有指甲油會產生聯想，認為菜中也會有掉下的指甲油。服務員每星期要剪一至兩次指甲，勤洗手，保持手部的清潔，這樣可減少疾病的傳播。
（二）“三要”的內容
在工作前后、大小便前后要洗手，工作前要漱口。
（三）“七不”的內容
在客人面前不掏耳，不剔牙，不抓頭皮，不打哈欠，不摳鼻子，不吃食品，不嚼口香糖。
（四）“兩個注意”的內容
服務前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強烈氣味的食品；在賓客面前咳嗽、打噴嚏須轉身，并掩住口鼻。
二、服務員的衛生操作要求
服務人員養成良好的衛生操作習慣，既體現了對客人的禮貌，也是服務素質高的又一體現。具體要求有以下幾點。
1.使用干凈清潔的托盤為客人服務。如有菜湯、菜汁灑在托盤內，要及時清洗。托盤是服務員的工具，要養成隨時清潔托盤的好習慣。
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