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商品簡介
作者簡介
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
癌症─人人聞之色變的一種病症！你有親人或朋友正受癌症折磨嗎？患者和患者身邊的人，是否也急得團團轉，拼命尋找各種可行的辦法，但求脫離癌魔魔掌？然而，藥石亂投，對患者又是好是壞？
這本書，正是迷惘的癌症患者及其家人的名燈。
由兼具中醫及生物醫學學歴，並有豐富臨床經驗的作者黃紹傑，教你了解中醫及西醫治癌的各種方法，破解坊間人云亦云的抗癌謬誤，揭開西醫對中藥的誤解，引領讀者走上理性抗癌的道路。中西合璧，抗癌更相得益彰。
《中醫癌事堂》分為四個章節，作者先介紹傳統西醫治癌的理念，這一節主要讓讀者了解西醫治癌的幾個範疇，包括預防與篩查、治癌方法以及作者透過科學論證西醫治療的好處及壞處。第二節集中探討傳統中醫治癌，主要從幾個方面了解中醫「扶正」及「未病先防」的理念，也闡釋了中醫在西醫為主的治療上之輔助角色。第三節逐一探討各種癌病，每個病症均詳述病因、症狀、西醫治療、中醫治療、護理方法、病情預測及醫師經驗)。第四節為實用的抗癌知識，包括飲食宜忌和破解種種坊間的誤傳，最後是一些個案的探討和病患常有之問題的解答。
本書特色
本書是作者的心血之作，全書的編寫方針是以深入淺出的方式，讓讀者了解中西醫在治癌上的概念和方法，以一般人容易理解的語言，避免了醫學上艱深的用詞，透過作者通俗而帶點幽默的筆觸，以及清楚易明的圖表，帶領讀者認識有關癌症的一切，包括中西醫的傳統治癌理念、各種癌病的病因、症狀、治療方法、護理方法、病情預測和醫師的個人經驗。內容涵概廣闊，作者深明癌病患者和其家人所關心和擔憂的問題，特地在有關章節帶出那些問題來探討，例如如何順利渡過可怕的化療療程？如何服用中藥預防復發轉移？手術前後如何用中藥調理？此外，一些坊間的謠傳，作者亦一一透過科學的論證打破大眾的謬誤，例如肝癌一章有關於中藥傷肝不可服用嗎？淋巴癌一章又有吃雞是否會令淋巴癌病病發？這些都是大家經常談論而又得不到證實的迷思。
除了針對癌症病患，作者亦體貼地為癌病患者的家人提供護理和心理輔導的貼士，如何預防癌症及飲食宜忌方面，作者亦提供了清晰的指引。本書可謂一本通俗、適合普羅大眾的癌病百科全書。
這本書，正是迷惘的癌症患者及其家人的名燈。
由兼具中醫及生物醫學學歴，並有豐富臨床經驗的作者黃紹傑，教你了解中醫及西醫治癌的各種方法，破解坊間人云亦云的抗癌謬誤，揭開西醫對中藥的誤解，引領讀者走上理性抗癌的道路。中西合璧，抗癌更相得益彰。
《中醫癌事堂》分為四個章節，作者先介紹傳統西醫治癌的理念，這一節主要讓讀者了解西醫治癌的幾個範疇，包括預防與篩查、治癌方法以及作者透過科學論證西醫治療的好處及壞處。第二節集中探討傳統中醫治癌，主要從幾個方面了解中醫「扶正」及「未病先防」的理念，也闡釋了中醫在西醫為主的治療上之輔助角色。第三節逐一探討各種癌病，每個病症均詳述病因、症狀、西醫治療、中醫治療、護理方法、病情預測及醫師經驗)。第四節為實用的抗癌知識，包括飲食宜忌和破解種種坊間的誤傳，最後是一些個案的探討和病患常有之問題的解答。
本書特色
本書是作者的心血之作，全書的編寫方針是以深入淺出的方式，讓讀者了解中西醫在治癌上的概念和方法，以一般人容易理解的語言，避免了醫學上艱深的用詞，透過作者通俗而帶點幽默的筆觸，以及清楚易明的圖表，帶領讀者認識有關癌症的一切，包括中西醫的傳統治癌理念、各種癌病的病因、症狀、治療方法、護理方法、病情預測和醫師的個人經驗。內容涵概廣闊，作者深明癌病患者和其家人所關心和擔憂的問題，特地在有關章節帶出那些問題來探討，例如如何順利渡過可怕的化療療程？如何服用中藥預防復發轉移？手術前後如何用中藥調理？此外，一些坊間的謠傳，作者亦一一透過科學的論證打破大眾的謬誤，例如肝癌一章有關於中藥傷肝不可服用嗎？淋巴癌一章又有吃雞是否會令淋巴癌病病發？這些都是大家經常談論而又得不到證實的迷思。
除了針對癌症病患，作者亦體貼地為癌病患者的家人提供護理和心理輔導的貼士，如何預防癌症及飲食宜忌方面，作者亦提供了清晰的指引。本書可謂一本通俗、適合普羅大眾的癌病百科全書。
作者簡介
黃紹傑
中醫師
學歷資歷
香港中文大學 針灸理學碩士
香港浸會大學 中醫學學士及生物醫學(榮譽)學士 雙學位畢業
香港政府註冊中醫師 (全科)
香港浸會大學中醫藥學院校友會永久榮譽會員
08-10年香港浸會大學中醫藥學院校友會(學術)理事長
臨床工作
浸會大學中醫藥學院臨床部診所
東華三院(中醫針灸、推拿、腫瘤、婦科、皮膚科、眼科)
工聯會中醫診所(全科、針灸、推拿)。
香港伊利沙伯醫院中醫科研針灸醫師。
仁愛堂駐診中醫師
教學經驗
中文大學(中東書院)中醫學講師。
浸會大學中醫藥學院杏苗計劃中醫導師。
VTC中醫推拿及長者復康課程講師
中文大學專業進修學院(CUSCS)中醫講師
傳媒訪問
有線電視 「至fit男女」
新城電台「醫者仁愛心」
Better health更健康 雜誌
ESD 生活易旗下健康網站http://www.healthyd.com
http://www.mamastation.com/(媽媽站)《食療中醫學》專家專欄作家
學術著作
《長訊》《漫談百子櫃》專欄
都市病解謎 (ISBN : 978-988-8042-49-4)
孕前產後中醫指南((ISBN : 978-988-8042-76-0)
杏林新綠(第二、五、九、十三、十四、十五期)
中醫師
學歷資歷
香港中文大學 針灸理學碩士
香港浸會大學 中醫學學士及生物醫學(榮譽)學士 雙學位畢業
香港政府註冊中醫師 (全科)
香港浸會大學中醫藥學院校友會永久榮譽會員
08-10年香港浸會大學中醫藥學院校友會(學術)理事長
臨床工作
浸會大學中醫藥學院臨床部診所
東華三院(中醫針灸、推拿、腫瘤、婦科、皮膚科、眼科)
工聯會中醫診所(全科、針灸、推拿)。
香港伊利沙伯醫院中醫科研針灸醫師。
仁愛堂駐診中醫師
教學經驗
中文大學(中東書院)中醫學講師。
浸會大學中醫藥學院杏苗計劃中醫導師。
VTC中醫推拿及長者復康課程講師
中文大學專業進修學院(CUSCS)中醫講師
傳媒訪問
有線電視 「至fit男女」
新城電台「醫者仁愛心」
Better health更健康 雜誌
ESD 生活易旗下健康網站http://www.healthyd.com
http://www.mamastation.com/(媽媽站)《食療中醫學》專家專欄作家
學術著作
《長訊》《漫談百子櫃》專欄
都市病解謎 (ISBN : 978-988-8042-49-4)
孕前產後中醫指南((ISBN : 978-988-8042-76-0)
杏林新綠(第二、五、九、十三、十四、十五期)
序
中醫的治癌經驗、戒口原則、防癌調養等等，這雖是歷久不衰的傳統智慧，卻又充滿著種種謎團及疑問。癌症可不可以食人參當歸?牛羊蝦蟹是否致癌「發物」?蜈蚣蠍子可不可以消滅腫瘤?把脈可不可以診斷出癌症?......儘管坊間有關中醫治癌的書已經充斥市場，但筆者勇於揭發中醫治癌方面的真相，破解大眾的謬誤，正是此書獨特之處。在云云資訊當中，真真假假之間，希望此書可以成為患者及家屬的一盞明燈。
在此，我希望向那些支持本人創作的讀者道謝。經濟低迷，大家仍然願意花近百元買一本既不圖文並茂、色彩斑斕、也不文筆生輝、字字誅譏的醫學叢書。諸位對知識的熱切追求，也許更在筆者之上。希望諸位繼續把這份熱誠放在這一份新的作品上，然後把這份新作品帶到收費處，再放在你的書櫃上。
在此，鄭重地向紅出版的各位同事，尤其林達昌先生及劉婉芝小姐致謝，他們專業的態度及無私的付出，使本作品更能盡善盡美。還有感謝孫耀威先生。能夠在臨床工作上幫助到他及他的親友，而且有幸邀請到他為此書代序，真是不勝感激。
在此，我希望向那些支持本人創作的讀者道謝。經濟低迷，大家仍然願意花近百元買一本既不圖文並茂、色彩斑斕、也不文筆生輝、字字誅譏的醫學叢書。諸位對知識的熱切追求，也許更在筆者之上。希望諸位繼續把這份熱誠放在這一份新的作品上，然後把這份新作品帶到收費處，再放在你的書櫃上。
在此，鄭重地向紅出版的各位同事，尤其林達昌先生及劉婉芝小姐致謝，他們專業的態度及無私的付出，使本作品更能盡善盡美。還有感謝孫耀威先生。能夠在臨床工作上幫助到他及他的親友，而且有幸邀請到他為此書代序，真是不勝感激。
目次
目錄
第一部份 西醫腫瘤學簡介
1. 腫瘤的概念:良性惡性如何分辨?
2. 癌症的病因和危險因素︰如何防止患上癌症？
3. 癌症的預防與篩查
4. 癌症傳統西醫治療:西醫治療的好與壞?
5. 癌症治療時的護理方法:如何順利渡過可怕的療程?
6. 家人對癌症患者的支持:家人應該如何幫忙?
第二部份 中醫腫瘤學簡介
1. 中醫歷代對癌症的認識:中醫了解多少?
2. 中醫的腫瘤治療:中藥可以消除腫瘤嗎?
3. 中醫藥的抑癌作用
4. 中醫治療配合手術:手術前後如何用中藥調理?
5. 中醫治療配合化療:如何利用中藥使化療順利完成?
6. 中醫治療配合放療:如何服用中藥改善放療副作用?
7. 中醫藥預防癌症復發轉移:為什麼中藥可以預防復發轉移?
8. 中醫藥治療癌前病變:中醫「未病先防」的治療哲學
第三部份 常見癌症各論
1. 肝癌:「中藥傷肝」不可服用嗎?
2. 大腸癌:如何防止大腸癌五年內復發?
3. 鼻咽癌:羅漢果是癌症萬靈丹嗎?
4. 乳癌:植物(中藥)雌激素會致癌嗎?
5. 肺癌:肺癌患者應該中西醫結合治療嗎?
6. 胃癌食道癌:如何以中藥提高手術後的消化能力?
7. 白血病(血癌):化療期間可以服用中藥嗎?
8. 前列腺癌:什麼是前列腺癌的抗癌食療?
9. 淋巴癌:食雞會令淋巴癌症「發」出來?
10. 子宮頸癌:疫苗真的有用嗎?
11. 腦癌:蜈蚣蝎子是否可以消除腦癌?
12. 胰臟癌:只有「三個月」，中藥可以「吊命」嗎?
(每項包括病因、症狀、西醫治療、中醫治療、護理方法、病情預測、醫師經驗)
第四部份 實用抗癌知識
1. 腫瘤飲食原則及注意事項
「致癌發物」釋疑: 癌症病人應該如何戒口?
「促癌中藥」釋疑: 補藥會引起癌症嗎?
「抗癌中藥」釋疑: 單靠中藥可以消除腫瘤嗎?
2. 問症實例
3. 求診(中醫)需知
第一部份 西醫腫瘤學簡介
1. 腫瘤的概念:良性惡性如何分辨?
2. 癌症的病因和危險因素︰如何防止患上癌症？
3. 癌症的預防與篩查
4. 癌症傳統西醫治療:西醫治療的好與壞?
5. 癌症治療時的護理方法:如何順利渡過可怕的療程?
6. 家人對癌症患者的支持:家人應該如何幫忙?
第二部份 中醫腫瘤學簡介
1. 中醫歷代對癌症的認識:中醫了解多少?
2. 中醫的腫瘤治療:中藥可以消除腫瘤嗎?
3. 中醫藥的抑癌作用
4. 中醫治療配合手術:手術前後如何用中藥調理?
5. 中醫治療配合化療:如何利用中藥使化療順利完成?
6. 中醫治療配合放療:如何服用中藥改善放療副作用?
7. 中醫藥預防癌症復發轉移:為什麼中藥可以預防復發轉移?
8. 中醫藥治療癌前病變:中醫「未病先防」的治療哲學
第三部份 常見癌症各論
1. 肝癌:「中藥傷肝」不可服用嗎?
2. 大腸癌:如何防止大腸癌五年內復發?
3. 鼻咽癌:羅漢果是癌症萬靈丹嗎?
4. 乳癌:植物(中藥)雌激素會致癌嗎?
5. 肺癌:肺癌患者應該中西醫結合治療嗎?
6. 胃癌食道癌:如何以中藥提高手術後的消化能力?
7. 白血病(血癌):化療期間可以服用中藥嗎?
8. 前列腺癌:什麼是前列腺癌的抗癌食療?
9. 淋巴癌:食雞會令淋巴癌症「發」出來?
10. 子宮頸癌:疫苗真的有用嗎?
11. 腦癌:蜈蚣蝎子是否可以消除腦癌?
12. 胰臟癌:只有「三個月」，中藥可以「吊命」嗎?
(每項包括病因、症狀、西醫治療、中醫治療、護理方法、病情預測、醫師經驗)
第四部份 實用抗癌知識
1. 腫瘤飲食原則及注意事項
「致癌發物」釋疑: 癌症病人應該如何戒口?
「促癌中藥」釋疑: 補藥會引起癌症嗎?
「抗癌中藥」釋疑: 單靠中藥可以消除腫瘤嗎?
2. 問症實例
3. 求診(中醫)需知
書摘/試閱
飲食
飲食致癌的途徑和方式有以下幾種：
1.
食品添加劑中存在致癌物
儲存過久的蔬菜水果及食用色素都存在高濃度的亞硝酸鹽。香料及調味劑中具致
癌作用的有黃樟素、單寧酸及甘素等等。化學名稱不明白不要緊，結論是︰要盡量
吃新鮮而真正「無添加」的食物。
2.
食物受致癌物污染
黃麴黴菌污染米、麥、高粱、玉米、花生、大豆，儲存過久後產生黃麴黴毒，又
稱黃麴黴素（aflatoxins，簡稱AF）。AF 在紫外線及可見光照射下僅能部分分解，
加熱100℃兩小時後也只能減毒
30
％。其他污染食物的致癌物還有展青黴素、黃米
黴素、雜色麯黴素……他們同樣不易被高溫破壞。因此，結論是︰宅男們，不要吃
「隔夜飯」，如果以為「叮熱」就安全無事，就太天真，太傻了。
3.
食物加工或烹調過程中產生致癌物
煙熏、炙烤及高溫烹煮食物時，蛋白質熱解產生了致癌的有機化合物。油被連續
和重複加熱，會促進致癌物的生成，那其實就是我們所謂的「千年油」。食的那個
出事，煮的那位也好不了多少。因為，長期接觸過熱油脂的人（如廚師）都有引起
惡性腫瘤的危險。因此，結論是︰減少煎炸燒烤食物，少吃那些M、K字頭的快餐。
有人問，微波爐「叮熱」會不會致癌。答案是，如果過度加熱，產生了致癌物，即
使用明火加熱，也一樣的致癌。順便一提。中醫認為「煙熏炙烤」是「燥氣」，所以，
一些中醫師認為，凡是屬於熱性的食物（例如牛羊）都會致癌。其實這是一種錯誤
的推論。我們常常把「燥熱」一詞掛在口邊，其實「燥」與「熱」是兩碼子事。燥，
是中醫六邪之一，是一種致病原。熱，是食物與藥物的屬性，不一定是致病的。那
是不同的概念，不可以混為一談。「煙熏炙烤」會致癌，是因為他們「煙熏炙烤」，
而不是他們「熱氣」。因此，「熱氣」不一定就會致癌。如果屬於熱性的食物都會
致癌，那就麻煩大了，因為日常煮食用的薑蔥蒜頭，都是屬於熱性的！坊間傳聞認
為，牛肉溫補，所以容易致癌，豬肉性質屬涼，所以安全。其實不然。如果我給你
選擇︰一片清湯灼肥牛，或一片燒到變碳的梅柳肉，你願意吃哪一個呢？
飲食致癌的途徑和方式有以下幾種：
1.
食品添加劑中存在致癌物
儲存過久的蔬菜水果及食用色素都存在高濃度的亞硝酸鹽。香料及調味劑中具致
癌作用的有黃樟素、單寧酸及甘素等等。化學名稱不明白不要緊，結論是︰要盡量
吃新鮮而真正「無添加」的食物。
2.
食物受致癌物污染
黃麴黴菌污染米、麥、高粱、玉米、花生、大豆，儲存過久後產生黃麴黴毒，又
稱黃麴黴素（aflatoxins，簡稱AF）。AF 在紫外線及可見光照射下僅能部分分解，
加熱100℃兩小時後也只能減毒
30
％。其他污染食物的致癌物還有展青黴素、黃米
黴素、雜色麯黴素……他們同樣不易被高溫破壞。因此，結論是︰宅男們，不要吃
「隔夜飯」，如果以為「叮熱」就安全無事，就太天真，太傻了。
3.
食物加工或烹調過程中產生致癌物
煙熏、炙烤及高溫烹煮食物時，蛋白質熱解產生了致癌的有機化合物。油被連續
和重複加熱，會促進致癌物的生成，那其實就是我們所謂的「千年油」。食的那個
出事，煮的那位也好不了多少。因為，長期接觸過熱油脂的人（如廚師）都有引起
惡性腫瘤的危險。因此，結論是︰減少煎炸燒烤食物，少吃那些M、K字頭的快餐。
有人問，微波爐「叮熱」會不會致癌。答案是，如果過度加熱，產生了致癌物，即
使用明火加熱，也一樣的致癌。順便一提。中醫認為「煙熏炙烤」是「燥氣」，所以，
一些中醫師認為，凡是屬於熱性的食物（例如牛羊）都會致癌。其實這是一種錯誤
的推論。我們常常把「燥熱」一詞掛在口邊，其實「燥」與「熱」是兩碼子事。燥，
是中醫六邪之一，是一種致病原。熱，是食物與藥物的屬性，不一定是致病的。那
是不同的概念，不可以混為一談。「煙熏炙烤」會致癌，是因為他們「煙熏炙烤」，
而不是他們「熱氣」。因此，「熱氣」不一定就會致癌。如果屬於熱性的食物都會
致癌，那就麻煩大了，因為日常煮食用的薑蔥蒜頭，都是屬於熱性的！坊間傳聞認
為，牛肉溫補，所以容易致癌，豬肉性質屬涼，所以安全。其實不然。如果我給你
選擇︰一片清湯灼肥牛，或一片燒到變碳的梅柳肉，你願意吃哪一個呢？
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