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商品簡介
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本書是“十二五”職業教育國家規劃教材。本書針對高職高專飯店管理及相關專業的教學需要，遵循從原理到方法的思路，將管理學的基本原理與飯店前廳業務管理有機結合，系統介紹了飯店前廳管理的各個方面，包括認識前廳、客房預訂、大廳服務、總台接待、前廳銷售管理、前廳資訊管理、賓客關係管理、前廳服務品質管制、房價管理和前廳管理人員等內容，並在每章中安排實踐訓練環節，以培養學生的應用技能。 本書適合高職高專飯店管理及相關專業作為教材使用，同時適合飯店從業人員參考。
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