台茶好滋味:尋找台灣茶在地的感動
台茶好滋味:尋找台灣茶在地的感動
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 好玩,好茶,好故事!
    紅茶產區╳在地品牌╳特色茶館
    找個好天氣,來場品茶之旅吧!


    你嘗過一杯好茶的滋味嗎?
    循著字裡行間,
    跟著走遍台灣紅茶的主要產區,
    窺看茶香流瀉百年的痕跡;
    尋覓在地品牌,
    聆聽茶職人與茶農的生活之道;
    拜訪各式特色茶館,
    以一杯好茶作完美收尾;
    從平地到高山,從南到北,
    尋找專屬於台灣茶的深刻感動。
  • 宋冠儀
    電視台出道,歷經蘋果日報、自由時報、中時集團,
    在平面媒體、電子廣播媒體、網路媒體走跳,
    做過執行製作、記者、編輯、組長、主任、副主任。

    對吃喝玩樂、旅遊、戲劇保持高度興趣和熱誠,
    喜歡觀察、記錄,了解、保存並珍惜可貴的片刻與記憶,
    現為自由文字工作者。
  • 目錄

    006 作者序
    Chapter 1 扎根
    010 台灣紅茶的時光印記
    016 台灣紅茶茶樹種類
    020 六大茶葉發酵程度分類

    Chapter 2 土地‧人‧對話
    南投魚池
    026 南投茶區
    032 香茶巷40號
    038 廖鄉長紅茶故事館
    044 澀水皇茶
    050 和菓森林紅茶莊園
    056 紅茶的製程
    058 紅茶的分級

    新北三峽
    062 三峽產區
    068 台灣農林熊空生態有機茶園
    074 建安茶行
    080 正全製茶廠
    086 台灣獨有蜜香紅茶大解密

    花蓮台東
    090 花蓮產區
    096 嘉茗茶園
    102 吉林茶園
    108 新元昌紅茶產業文化館
    114 如何泡杯好茶
    116 如何分辨好紅茶

    Chapter 3 淬鍊
    茶與人的邂逅
    122 七三茶堂
    128 冶堂
    136 京盛宇
    144 連記茶莊
    152 臻味茶苑
    158 翰林茶館

    設計時尚的生活茶學
    166 61 NOTE SHOP&TEA
    172 eslite Tea Room
    178 SALON DE THE de Joël Robuchon
    184 Salut Tea Salon灑綠茶館
    192 smith&hsu
    200 Sweet Tea
    206 the first餐廳
    214 小茶栽堂Le Salon
    220 采采食茶文化
    226 玫瑰夫人餐廳

    藝術人文茶飄香
    234 典藏藝術餐廳
    242 春水堂
    248 珍珠茶屋
    254 紀州庵文學森林
    260 紫藤廬
    268 摩賽卡法式茶館
    276 耀紅名茶藝術空間

    茶與食的完美結合
    284 喫茶趣
    292 愛嬌姨茶餐

    國境之外的茶滋味
    300 世界主要紅茶產地及特色
    302 Afternoon Tea
    306 Cutty Sark卡提撒克‧英國茶館
    310 WEDGWOOD TEA ROOM

    314 附錄‧參考資料
    推薦書展
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