相遇在最好的年代:100大酒莊巡禮、世紀年份、中華美食
相遇在最好的年代:100大酒莊巡禮、世紀年份、中華美食
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • ◎內容以「享受品酒」+「遊歷趣味」為規劃,
    讓讀者在品嘗葡萄酒的同時,
    可跟隨作者遊歷世界各地酒莊的風土與見聞。
    ◎內容生動有趣,並具備豐富的葡萄酒相關知識,
    可滿足對葡萄酒已有初淺了解,想更進一步研究的讀者。
    ◎提供「適飲期」、「台灣市場價」、「酒食搭配」等建議,
    讓愛酒者能掌握更全面的資訊,對葡萄酒有更深刻的認識。
    ◎詳實的品酒筆記,讓讀者能跟著生動的文字描述一起微醺,
    另列上「建議搭配」的食物種類,以及一道「推薦菜單」,
    美酒+美食,在味蕾上合奏出歡暢淋漓的好味道。

    哪一支酒被《日本酒評雜誌》評為最適合亞洲味蕾?
    漫畫《神之雫》作者也亞樹直傾心並多次造訪的酒莊是……
    風靡世界的動畫王國--華德˙迪士尼,竟擁有一座酒莊!
    傳說中「全世界唯一無須先嚐試就會掏錢購買」的葡萄酒在哪裡?
    是什麼樣的酒窖,能夠列入聯合國世界遺產的殊榮?
    維蘇威火山爆發遺跡,消失二千年的葡萄園竟然成功復育了!

    不入酒穴,焉得佳釀!品好酒,當然要認識酒莊!
    每一滴酒,都是釀酒人的心血集結,
    每瓶沉紅醇美的葡萄酒,背後有著來自產區與酒莊的動人故事。

    本書由法國香檳騎士、百大葡萄酒專賣店負責人黃煇宏,
    以其20年經營葡萄酒、旅行各地酒莊的豐富經驗,
    走訪全球100家酒莊,
    帶領讀者走進葡萄酒成長的土地,一親芳澤,
    從環境、歷史、人文著手,深入了解醇美的佳釀之澤!

    在本書中,作者展現對葡萄酒的熱愛,憑藉其廣泛豐富的葡萄酒知識,
    以及憑藉對葡萄酒的熱愛,十多年來,每年領軍前進世界各大產區,
    帶領讀者一探酒莊風情,並嚴選出100支美好年份的葡萄酒。
    本書歷時將近十年的資料彙整與撰寫,
    記錄了生動的酒莊之旅、詳實的品酒筆記與酒食搭配,
    佳釀美食完美合奏,邀您共同品嚐這酣暢淋漓的味蕾火花!

  • 黃煇宏(Jacky Huang)
    2012授勳法國香檳騎士、上海第五屆葡萄酒博覽會專任評審委員、英國Decanter葡萄酒雜誌中文版專業講師、臺北市士林社區大學葡萄酒講師、文化大學推廣部葡萄酒講師、臺灣彰化二林農會紫晶杯葡萄酒評審委員、百大葡萄酒講師。

     

  • ●推薦序
    陳新民/
    倘佯在美酒世界的快意人生
    張治(T大)/
    讓葡萄酒新手一窺殿堂奧妙的終南捷徑
    ●自序
    ●葡萄酒必知知識
    世界十大酒評家和兩個酒評雜誌的評分制度
    WS十二支世紀之酒
    世界拍賣市場上最貴的十大葡萄酒
    帕克12支夢幻酒
    品醇客選出一生必喝的100支葡萄酒
    2012年世界最貴前50名酒單及價格
    美國最好的20個酒莊
    勃根地33個特級葡萄園
    法國50個最佳香檳品牌
    香檳區17個特級園

    Chapter 1【美國 America】
    阿羅侯酒莊Araujo Estate
    柯金酒莊Colgin Cellars
    心傳酒莊Continuum Estate
    雄鷹酒莊Domaine Serene
    多明尼斯酒莊Dominus Estate
    哈蘭酒莊Harlan Estate
    海氏酒窖Heitz Cellar
    HdV酒莊Hyde de Villaine
    約瑟夫.費普斯酒莊Joseph phelps Vineyards
    奇斯樂酒莊Kistler Vineyards
    康仕嘉酒莊Kongsgaard
    第一樂章Opus One Winery
    彼得麥可爵士酒莊Peter Michael Winery
    奎西達酒莊Quilceda Creek
    山脊酒莊Ridge Vineyards
    羅伯•蒙大維酒莊Robert Mondavi Winery
    嘯鷹酒莊Screaming Eagle
    謝佛酒莊Shafer Vineyards
    銀鎮酒莊Silverado Vineyards
    鹿躍酒窖Stag’s Leap Wine Cellars
    史柏茲伍德酒莊Spottswoode Estate

    Chapter 2 【阿根廷 Argentina】
    卡帝那‧沙巴達酒莊CATENA ZAPATA

    Chapter 3 【澳洲 Australia】
    格萊佐酒莊Glaetzer Wine
    陸文酒莊Leeuwin Estate Winery
    茉莉杜克酒莊Mollydooker Winery
    奔富Penfolds
    聖海力特酒莊St Hallett Winery
    托布雷克酒莊Torbreck Vintners
    雙掌酒莊Two Hands
    亞拉耶林酒莊Yarra Yering

    Chapter 4【奧地利 Austria】
    克拉赫酒莊Kracher

    Chapter5【智利Chile】
    智利王Almaviva
    拉博絲特酒莊Casa Lapostolle
    神釀酒莊Seña

    Chapter 6【法國 France】
    ●勃根地
    亞柏•畢修Albert Bichot
    賈奎斯.皮耶酒莊Domaine Jacques Prieur
    阿曼•胡騷酒莊Domaine Armand Rousseau Pere et Fils
    飛復來酒莊Domaine Faiveley
    樂飛酒莊Domaine Leflaive
    樂花酒莊Domaine Leroy
    路易•佳鐸Domaine Louis Jadot
    彭壽酒莊Domaine Ponsot
    羅曼尼•康帝酒莊Domaine de La Romanée Conti

    ●波爾多篇
    金鐘酒莊Château Angelus
    歐頌酒莊Château Ausone
    白馬酒莊Château Cheval Blanc
    高斯酒莊Château Cos d'Estournel
    歐布里昂酒莊Château Haut Brion
    拉菲酒莊Château Lafite Rothschild
    拉圖酒莊Château Latour
    里維‧拉卡斯酒莊Château Leoville Las Cases
    林奇貝斯酒莊Château Lynch-Bages
    瑪歌酒莊Château Margaux
    帕瑪酒莊Château Palmer
    木桐酒莊Château Mouton Rothschild
    柏圖斯酒莊Pétrus
    龐特.卡內酒莊Château Pontet-Canet
    伊甘酒莊Château d'Yquem

    ●隆河篇
    柏卡斯特酒莊Chateau de Beaucastel
    積架酒莊E.Guigal
    保羅佳布列酒莊Domaine Paul Jaboulet Ainé
    夏伯帝酒莊M. Chapoutier

    ●法國香檳
    伯蘭爵Bollinger
    卡蒂爾黑桃A香檳Cattier Armande de Brignac
    唐培里儂Dom Pérignon
    庫克香檳Krug
    路易侯德爾香檳Louis Roederer
    沙龍香檳Salon

    Chapter 7【德國 Germany】
    路森博士酒莊DR. LOOSEN
    伊貢慕勒酒莊Egon Müller
    弗利茲海格酒莊Fritz Haag
    赫曼登荷夫酒莊Weingut Hermann Dönnhoff
    普綠酒莊Weingut Joh. Jos. Prum)
    羅伯威爾Robert Weil
    約翰尼斯山堡Schloss Johannisberg
    塞爾巴奧斯特酒莊Selbach Oster

    Chapter8【匈牙利 Hungary】
    佩佐斯酒莊Chateau Pajzos
    豚岩酒莊Disznókő
    歐瑞摩斯酒廠Oremus

    Chapter 9【義大利 Italy】
    畢比格雷茲酒莊Bibi Graetz
    布魯諾˙賈可薩酒莊Bruno Giacosa
    達法諾酒莊Dal -Forno Romano
    馬凱吉˙佛烈斯可巴爾第酒莊Marchesi de Frescobaldi
    歌雅酒莊Gaja
    賈亞可莫•康特諾酒莊Giacomo Conterno
    瑪奇歐里酒莊Le Macchiole
    馬特羅貝拉迪諾酒莊Mastroberardino
    歐尼拉亞酒莊Tenuta dell'Ornellaia
    阿多康特諾酒莊Poderi Aldo Conterno
    昆塔瑞利酒莊Giuseppe Quintarelli
    薩西開亞Sassicaia
    圖麗塔酒莊Tua Rita

    Chapter 10【紐西蘭 New Zealand】
    阿塔蘭吉Ata Rangi

    Chapter 11【葡萄牙 Portugal】
    道斯酒廠Dow's
    葛拉漢酒廠W. & J. Graham's
    諾瓦酒莊Quinta do Noval

    Chapter 12【西班牙 Spain】
    艾維爾酒莊BODEGAS Alvear
    甘露莎酒莊Remirez de Ganuza
    佩斯奎拉酒莊Tiano Pesquera
    維加西西里亞酒莊Bodegas Vega Sicilia

    特別收錄
    ◆中國酒莊
    志輝源石
    賀東莊園
    賀蘭情雪
    銀色高地

    推薦書展
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