WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案
WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案
  • 定  價:NT$350元
  • 優惠價: 79277
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 新飲食時尚,
    可微波、烘烤、蒸煮、醃製……
    用在地食材親手料理,
    沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透,
    充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用!


    大家都在問,就等這一本!
    絕對名符其實不硬拗的料理提案。
    台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。

    清透明亮的WECK玻璃罐,不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性,再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買,作為料理容器無論是在加熱或清洗方面,皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計,讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐,大至釀酒,小至調醬料都適用,成了豐富多變且實用的料理好幫手。
    將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐,讓色香味兼具的料理由外即可看見,食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目,更具療癒效果並引人垂涎。
    好用的容器一用就上癮,現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中,享受WECK所帶來的實用便利,及更健康的飲食生活。

    本書特色:
     台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書。
     沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬,名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。
     食材採購零差距,菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。
     清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。
    詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊,充分了解使用起來更順手。

  • About許凱倫
    喜愛分享生活與餐桌的專職主婦。
    對於家居佈置、餐桌料理、雜貨食器,有著滿滿的熱情與興趣;更熱愛著由這一些美好的
    元素,構織而成的生活樣貌。現與另一半及毛孩子們慢活在台南。
    著有《常備菜:跟著凱倫作四季皆宜的冷/暖食料理,輕鬆優雅端出一桌子豐盛!》一書。

    About愛米雷
    憑著一顆憨膽在台北經營咖啡店將近十年,喜歡天然原味的手作甜點的溫度,十年來堅持在院子咖啡店提供,不使用半成品,或者添加香料色素的手工甜點。
    沒有上過一天專業烘焙課程,只有十多年來在點心檯和餐桌上累積的實務製作心得與經驗,結束咖啡店工作後,現在台北市近郊經營「愛米雷烘焙教室」,分享甜點烘焙的自學之路與經驗。

    About歐芙蕾
    在一個男人與一隻貓的生活裡穿梭,用影像及文字記錄日常食事,持續以一顆熱情的心創造美好生活。
    合著有《一日小野餐》

    About水瓶
    爸爸是廚師,自小看著父母在料理台前辛苦工作的身影,曾誓言婚後絕不進廚房,卻因想給孩子乾淨營養的食物,開始學習烹飪。煮婦生涯12 年餘,當年不愛進廚房,而今享受著用家庭料理書寫人生幸福方程式。

    About Katy
    果醬研究家。致力於做出如甜點般美味的好果醬。
    曾經在科技業打滾十幾年,得過半導體大廠頒發的傑出工程師獎,原以為會擁著這個行業的光環,努力打拼直到退休。
    2011年,一趟藍帶甜點學習之旅,意外的發現心之所向,勇敢的探索人生的其他可能性。也因此,一個由工程師轉身成為果醬師的奇幻旅程,就此展開。

  • WECK德國總經理給台灣讀者的一封信
    WECK玻璃罐的魅力所在
    About WECK玻璃罐的二三事

    PART01 沙拉×歐芙蕾
    ‧尼斯沙拉
    ‧燻鮭魚沙拉佐蒔蘿香草醬
    ‧煎鴨腿沙拉佐香橙醬
    ‧和風牛肉沙拉佐手工胡麻醬
    ‧泰式酸甜海鮮沙拉
    ‧希臘沙拉
    ‧義式星星麵沙拉
    ‧海藻沙拉佐和風梅醋醬
    ‧鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬
    ‧Couscous彩蔬沙拉
    ‧綜合堅果沙拉佐蘋果油醋醬
    ‧水果沙拉佐草莓優格醬

    PART 02 便當×水瓶
    ‧南洋風味鮮蔬雞絲冬粉
    ‧嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯
    ‧家鄉味魯肉丼飯
    ‧焗烤義式肉醬螺旋麵
    ‧義式番茄蟹肉冷麵
    ‧芙蓉豆腐和風蔬食冷麵
    ‧蒜香薯泥佐醬烤牛肋蔬菜罐
    ‧蘿蔔泥番茄牛肉炊飯
    ‧蒸蛋.蔥鹽西蘭花軟絲與紫蘇拌飯
    ‧雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉
    ‧韓式風味燒肉飯
    ‧馬鈴薯沙拉佐鮭魚南蠻漬

    PART 03 常備菜×許凱倫
    ‧蜂蜜檸檬酒
    ‧奶油紅酒雞肝抹醬
    ‧西班牙番茄冷湯
    ‧油漬香草起司
    ‧油封西班牙臘腸與鮮蝦
    ‧涼拌鹽昆布檸檬高麗菜絲
    ‧辣漬小黃瓜
    ‧韓式泡菜涼拌花枝
    ‧牛肉與梅干海苔佃煮
    ‧咖哩風味醋漬白花椰
    ‧芹香蘑菇醬
    ‧四種常備風味料
    **大蒜香草油
    **檸檬鹽
    **酒漬干貝
    **鹽麴油蔥醬

    PART 04 甜點×愛米雷
    ‧焦糖香草布丁
    ‧法式糖漬橙片
    ‧杯烤黑糖核桃香蕉蛋糕
    ‧黑白雙色巧克力慕斯與焦糖榛果
    ‧英式蘋果奶酥
    ‧舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕
    ‧濃情半熟巧克力蛋糕
    ‧義大利提拉米蘇
    ‧蜂蜜紅酒醋淋水果與mascarpone乳酪
    ‧梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕
    ‧雙色水晶果凍
    ‧焙茶奶酪

    PART 05 果醬×Katy
    ‧百香無花果果醬
    ‧粉紅胡椒鳳梨果醬
    ‧香草番茄果醬
    ‧鹽花焦糖蘋果果醬
    ‧玫瑰草莓凝醬
    ‧紅玉茶香芭樂果醬
    ‧柳橙奇異果果醬
    ‧雙色果醬—藍莓與覆盆子果醬
    ‧雙色果醬—蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬
    ‧聖誕節慶水果乾果醬
    ‧月桂橙香地瓜抹醬
    ‧香草栗子牛奶抹醬

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