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作者簡介
目次
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本書因應學校在相關課程的安排上，以二學分為基礎，在原有旅遊文化的架構下與觀光旅遊實務接觸的層面，作更深入的結合與部分調整，以世界遺產、飲食、建築，以及東西方人文歷史作為核心，同時加入在旅遊活動中最具魅力、也最能展現地方特色的節慶活動，編撰成本書──《世界旅遊文化與觀光──世界遺產、節慶、飲食與人文歷史》。
文化體現在人們生活的各個層面，而地方特色所帶來的更是觀光旅遊活動最吸引遊客之處，希冀本書的出版，除對於相關教學課程有所助益外，也期待能提供旅遊愛好者或是領隊導遊從業人員參考之處。
文化體現在人們生活的各個層面，而地方特色所帶來的更是觀光旅遊活動最吸引遊客之處，希冀本書的出版，除對於相關教學課程有所助益外，也期待能提供旅遊愛好者或是領隊導遊從業人員參考之處。
作者簡介
楊明賢
■學歷
中國文化大學地學研究所博士
■現任
景文科技大學旅遊管理系專任副教授
行政院公共工程委員會學者專家委員
中華觀光管理學會理事
基隆市環境教育委員會審議委員
中華民國國家公園學會、永續發展學會、環境教育學會會員
■曾任
交通部觀光局好客民宿及旅宿業輔導評比委員
行政院環保署國家環境教育獎評審委員
新北市旅遊服務中心評比委員
新北市平溪天燈節活動協力團隊主持人
景文科技大學旅遊管理系、休閒事業管理系副教授兼主任
休閒農業區、各大專院校解說導覽講座
中國文化大學、世新大學觀光事業系兼任講師
內政部營建署約聘研究員
鳳凰旅行社特約領隊
大地紀行特約撰稿
■著作
《觀光學概論》（四版）、《解說教育》（三版）、《旅遊文化》
■學歷
中國文化大學地學研究所博士
■現任
景文科技大學旅遊管理系專任副教授
行政院公共工程委員會學者專家委員
中華觀光管理學會理事
基隆市環境教育委員會審議委員
中華民國國家公園學會、永續發展學會、環境教育學會會員
■曾任
交通部觀光局好客民宿及旅宿業輔導評比委員
行政院環保署國家環境教育獎評審委員
新北市旅遊服務中心評比委員
新北市平溪天燈節活動協力團隊主持人
景文科技大學旅遊管理系、休閒事業管理系副教授兼主任
休閒農業區、各大專院校解說導覽講座
中國文化大學、世新大學觀光事業系兼任講師
內政部營建署約聘研究員
鳳凰旅行社特約領隊
大地紀行特約撰稿
■著作
《觀光學概論》（四版）、《解說教育》（三版）、《旅遊文化》
目次
目錄
叢書序
作者序
第1章 旅遊文化概述
第一節 旅遊文化的定義與發展
第二節 旅遊文化的內容與意義
第三節 旅遊文化的類型
第四節 旅遊文化的特徵
第2章 世界文明
第一節 世界文明的起源
第二節 世界各地文明的起源與發展
第3章 世界遺產與資源
第一節 世界遺產
第二節 世界奇景
第4章 節慶觀光
第一節 節慶活動的重要性
第二節 節慶活動的定義與分類
第三節 東方節慶活動
第四節 西方節慶活動
第5章 世界飲食文化特色
第一節 飲料
第二節 中國的餐飲文化特色
第三節 亞洲的餐飲文化特色
第四節 西方的餐飲文化特色
第6章 世界建築與旅遊文化觀光
第一節 建築概論
第二節 東方建築與文化觀光
第三節 西方建築與文化觀光
第四節 宗教建築與文化觀光
第7章 人文歷史文化之旅――東方篇
第一節 音樂
第二節 舞蹈
第三節 戲劇
第四節 繪畫
第8章 人文歷史文化之旅――西方篇
第一節 音樂
第二節 舞蹈
第三節 戲劇
第四節 繪畫
第9章 旅遊文化的未來
第一節 東西文化的交流
第二節 旅遊文化的衝擊
第三節 文化旅遊的發展
參考書目
叢書序
作者序
第1章 旅遊文化概述
第一節 旅遊文化的定義與發展
第二節 旅遊文化的內容與意義
第三節 旅遊文化的類型
第四節 旅遊文化的特徵
第2章 世界文明
第一節 世界文明的起源
第二節 世界各地文明的起源與發展
第3章 世界遺產與資源
第一節 世界遺產
第二節 世界奇景
第4章 節慶觀光
第一節 節慶活動的重要性
第二節 節慶活動的定義與分類
第三節 東方節慶活動
第四節 西方節慶活動
第5章 世界飲食文化特色
第一節 飲料
第二節 中國的餐飲文化特色
第三節 亞洲的餐飲文化特色
第四節 西方的餐飲文化特色
第6章 世界建築與旅遊文化觀光
第一節 建築概論
第二節 東方建築與文化觀光
第三節 西方建築與文化觀光
第四節 宗教建築與文化觀光
第7章 人文歷史文化之旅――東方篇
第一節 音樂
第二節 舞蹈
第三節 戲劇
第四節 繪畫
第8章 人文歷史文化之旅――西方篇
第一節 音樂
第二節 舞蹈
第三節 戲劇
第四節 繪畫
第9章 旅遊文化的未來
第一節 東西文化的交流
第二節 旅遊文化的衝擊
第三節 文化旅遊的發展
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