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魅麗。花火原創小說66折起
一學就會!拍出令人食指大動的美食攝影技巧:料理造型設計×器皿搭配
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一學就會!拍出令人食指大動的美食攝影技巧:料理造型設計×器皿搭配
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定  價:NT$ 320 元
優惠價:95304
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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

當桌面擺滿各式各樣的料理,要拍得好並沒有想像中容易。不但要注意料理的擺設,還必須想辦法拍進所有的餐點,這時專家們都怎麼處理呢?就讓美食攝影師【佐藤 朗】及料理造型師【小坂 桂】教您擺設及攝影的技巧,只要用手機或一般相機就能把料理拍得美觀又美味。

.日常料理怎麼拍才好看?
.各式美味甜點怎麼擺才能呈現華麗感?
.想拍出如咖啡廳般的悠閒氛圍該怎麼做呢?
.要怎麼做才能拍出如雜誌、食譜裡的美食照?
.大小不同的蔬果,怎麼呈現才能讓光線跟色彩均勻分佈?
.剛出爐的麵包、剛沖泡的咖啡、熱騰騰的美食要怎麼表現才有溫度呢?
.肉類、魚類料理,要怎麼表現油亮、鮮嫩的光澤呢?
.滿桌的菜餚、餐具,怎麼擺設拍起來才好看?
.生菜沙拉、義大利麵、炒飯,要怎麼善用「空氣感」來呈現?
.圓形食器、方形食器、刀叉、…怎麼擺才不突兀?

本書特色:
.不需要昂貴的相機設備,用手機、手持相機就能輕鬆拍攝!

.不只講解拍攝技巧,還教您「料理造型設計」與「器皿搭配」,讓料理看起來美味,還能營造不同的氛圍!

.沒有艱澀的攝影理論,用大量的料理照片,讓您一看就懂、一學就會!

作者簡介

【攝影師:佐藤 朗】

活躍於書藉、雜誌、廣告等媒體,也是料理攝影專門教室 felica-spico 負責人。從最基本的攝影基礎,到專業級的打光技術、影像處理,及料理攝影的專門課程等,都相當受歡迎。

~著作~

.『もっとおいしく撮れる!お料理写真10のコツ』(青春出版)

~負責書籍的攝影部份~

.『クセになる!パクチーレシピブック』(PARCO 出版)
.『夫婦のきずなごはん』(KADOKAWA出版)
.『我が家の絶品ママカレー』(IKAROS 出版)
.『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』(IKAROS 出版)
.『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』(IKAROS 出版)

【料理造型設計師:小坂 桂】

負責書籍、雜誌、網頁、廣告、商品包裝等,各種專業媒體的料理造型,也會在 felica-spico 不定期舉辦相關講座。

~負責料理造型設計的書籍~

.『クセになる!パクチーレシピブック』(PARCO 出版)
.『野菜を使いきる。』(主婦與生活社)
.『成城石井流楽ウマおつまみ』(EASTPRESS出版)
.『我が家の絶品ママカレー』(IKAROS 出版)
.『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』(IKAROS 出版)
.『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』(IKAROS 出版)

目次

Lesson 1 美食照片大集合!教你拍出美味又可愛的料理照片

.為每日的手作便當拍照記錄
.擺滿幸福、甜蜜滋味的桌面
.就像在咖啡廳,寧靜且悠閒的畫面
.如同歐美風格的甜點照片,以深色調表現泠酷感
.達人常去的相機、餐具、小物雜貨專門店

Lesson 2 公開攝影師佐藤 朗的拍攝秘密!如何拍出美味又可愛的美食照片

.決定拍攝手法
.巧妙運用光線
.何謂「硬光」、「柔光」?光的質感?
.沒有自然光就使用人工光源
.適合拍攝美食的鏡頭
.運用景深效果
.用曝光補償來調整亮度
.設定 ISO 感光度
.預想構圖
.自己動手製作反光板

Lesson 3料理造型師小坂 桂的選物、搭配技巧!

.選擇餐盤的 3 個要領
.選擇適合構圖的餐盤
.左右畫面氛圍的桌面材質
.利用餐盤外的道具來做裝飾
.日式料理在擺設時該注意的地方
.替照片加點動作,讓照片看起來更生動
.讓食物看起來美味的秘訣
.強調料理的美味 
.料理盛裝的方式不同,表達的訊息也不同

Lesson 4 用手機拍出美味又可愛的料理照片

.利用智慧型手機拍攝美食的技巧
.想像拍攝完成的畫面
.尋找料理的美味光線
.為美食加點 POSE
.學會拍照軟體的各種設定
.讓照片看起來更美味!智慧型手機裡的相片編修軟體

Lesson 5美食攝影與料理造型 Q & A

.在各種場合拍出不同風味的美食照片
.如何把露營時的野炊料理拍得更有氣氛?
.如何拍攝擺滿整桌的美食?
.想要拍攝晚上的餐桌,但光靠天花板的燈好像不夠 !
.每次都使用相同款式的餐具,該怎麼做出變化?
.每次拍攝的角度變化都不大,該如何改善?
.如何把手作便當做成相本來記錄?
.想要立即將照片上傳到社群網站,有沒有簡單的方法呢?
.讓照片看起來更美味!料理造型設計與拍攝注意事項

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