貧血飲食宜忌全書（簡體書）

改善貧血癥狀，除了有的放矢的藥物治療外，飲食的調養也是非常重要。說到貧血，人們通常簡單地理解為'血少''缺血'，對于如何通過食療來輔助調理貧血的知識更是少之又少。貧血癥覆蓋不同人群，又分為不同類型，《貧血飲食宜忌全書》專家編者因人、因病制宜地制定了不同的飲食方案，幫助讀者更科學、智慧地進補。此外，編者還精心收集了103種補血佳品，推薦了100多道健體菜肴，羅列了78種慎吃食物，讓讀者更好地預防或改善貧血癥的狀況。

吳劍坤中醫治未病科主任、體檢中心主任，北京市中醫醫院副主任藥師、執業藥師、高級健康管理師。榮獲2004 年度、2005 年度北京市藥品不良反應監測工作先進個人。2006 ～ 2009 年擔任中藥房主任，出版《醫院制劑手冊》《藥品手冊－中藥分冊》，內容包325種中成藥、600種常用中藥飲片、醫院制劑品種、協定處方等內容的介紹，頗受歡迎。于雅婷主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。

1. 跟著營養專家學補血食法，有章法，不盲目。2. 吃對了，事半功倍，補過了，事倍功半。3. 吃健體菜、喝元氣湯、飲補血茶，早日做個暖美人

Part1貧血的基礎知識12 血液的功能16 貧血的易發人群與癥狀20 貧血的發病機理與病因23 貧血的對癥用藥方法Part2貧血患者的黃金飲食調理法26 貧血患者的健康飲食原則32 缺鐵性貧血患者的飲食原則38 再生障礙性貧血患者的飲食原則44 溶血性貧血患者的飲食原則47 巨幼細胞性貧血患者的飲食原則50 貧血患者的飲食調理方案62 貧血患者的飲食調理宜忌Part3貧血患者的103種補血佳品74 當歸75 阿膠76 熟地黃77 何首烏78 白芍79 桂圓肉80 人參81 黨參82 西洋參83 丹參84 靈芝85 鹿茸86 冬蟲夏草87 紅棗88 黃芪89 枸杞子90 紅花91 天門冬92 山楂93 紅糖94 燕麥95 小麥96 黑米97 糯米98 黑芝麻99 花生100 黃豆101 黑豆102 紅豆103 油菜104 菠菜105 薺菜106 萵筍107 茄子108 芹菜109 莧菜110 紫甘藍111 胡蘿卜112 木耳菜113 蓮藕114 西紅柿115 蘆筍116 黃豆芽117 茼蒿118 白蘿卜119 南瓜120 紅薯121 秋葵122 黃花菜123 銀耳124 黑木耳125 香菇126 口蘑127 牛肝菌128 雞腿菇129 豬肉130 豬肝131 豬心132 豬皮133 豬血134 牛肉135 鴿肉136 鵪鶉137 驢肉138 烏雞139 雞肝140 鴨肉141 甲魚142 魷魚143 鰻魚144 黃魚145 平魚146 鱸魚147 鯧魚148 鱔魚149 黑魚150 三文魚151 泥鰍152 海參153 牡蠣154 淡菜155 海帶156 紫菜157 桑葚158 蘋果159 獼猴桃160 荔枝161 桃162 櫻桃163 葡萄164 甘蔗165 荸薺166 木瓜167 哈密瓜168 草莓169 金橘170 李子171 開心果172 荔枝干173 藕粉174 芝麻醬175 花生醬176 檸檬Part4 貧血患者的78種慎吃食物178 榨菜178 咸菜179 醬菜179 柿子180 竹筍180 韭菜181 蒜苗181 蒜薹182 蕨菜182 洋蔥183 腌火腿183 蘿卜干184 咸魚184 咸肉185 雞皮185 螃蟹186 肥肉186 田螺187 臘肉187 五花肉188 培根188 熏肉189 臘腸189 烤羊肉串190 炸雞190 烤鴨191 蟹黃191 魚子192 牛腦192 干豆角193 油餅193 油條194 茶葉蛋194 雞蛋黃195 松花蛋195 咸蛋196 豆瓣醬196 大蒜197 辣椒197 胡椒198 芥末198 咖喱粉199 桂皮199 花椒200 丁香200 茴香201 風吹肉201 豬油202 羊油202 魚肝油203 魚露203 奶油204 啤酒204 麥乳精205 濃牛奶205 咖啡206 豆奶206 苦丁茶207 紅茶207 冰激凌208 冷飲208 可樂209 巧克力209 白酒210 葡萄酒210 黃酒211 堿性饅頭211 綠茶212 蕎麥面212 酒釀213 臭豆腐213 年糕214 薯片214 豆腐乳215 方便面215 爆米花216 漢堡216 炸麻花Part5貧血患者的109道補血營養湯Part6 貧血患者的17道補血養生粥Part7 貧血患者的67道補血健體菜Part8 貧血患者的15道補血藥茶Part9 特殊貧血人群的調補膳食