方法對了你就瘦了（簡體書）

很多女孩在減肥的過程中都碰到過這樣的問題：月月減肥、年年減肥，卻越減越肥。為什么會這樣呢？原因就是減肥方法不正確。

本書結合飲食、運動、按摩及穿衣搭配等方面進行闡述，內容簡明、實用，并且配有清晰的步驟圖，能讓人一看就懂，一學就會，從而在短時間內迅速掌握瘦身的正確方法，消滅脂肪，瞬間變成苗條女神。

李志敏，一位時尚愛美的現代女性。畢業于河南中醫學院針灸推拿專業，一直從事中醫推拿工作，具有豐富的臨床工作經驗。她崇尚健康養生之道，在工作之余虛心求教著名老中醫，潛心鉆研科學養生，記錄、整理了大量的養生秘方。

●30天拥有细腿、翘臀、小蛮腰。
肥胖是女人的天敌，就像小S所说：“要么瘦，要么死。”每个女人都希望拥有魔鬼般的曼妙身材，拥有正确的减肥理念和减肥方法，让瘦身事半功倍，瘦得健康，瘦得美丽，统统不是梦！
●不挨饿、不吃药，用对方法，瘦身不费吹灰之力；不动刀，不去健身房，结合运动、按摩及穿衣搭配，一试就上瘾，想瘦哪里就瘦哪里。
节食太痛苦，有氧操太累，有没有不累又能瘦，还不反弹的方法？当然有。如果你还在节食减肥，如果你还在运动减肥，不妨停下来看看《方法对了你就瘦了》，按照书中的方法，你无须忍受节食之苦，也无须大汗淋漓，就能轻松甩开恼人的蝴蝶袖、游泳圈、大象腿，让你瘦身不受罪，减肥不反弹，彻底塑造完美好身材。
●不节食、不流汗、不反弹，轻松享“瘦”每一天！
《方法对了你就瘦了》是从女人到女神华丽转身的健康减肥指导书，书中的方法和技巧能帮助女人拔除“心头之患”，打造易瘦体质。
●瘦得健康，瘦得美丽，才是我们的终极目标。

曾幾何時 “瘦”已經成為時代美的象徵，瘦身更是一種時尚、一種潮流。很多都市麗人慨嘆“世界上最痛苦的事情就是一胖起來就五官盡毀，更痛苦的是一減肥就花錢耗時還反彈。”的確，肥胖嚴重地影響著外表美，是女性的天敵。於是，減肥瘦身就成了女性朋友追求美麗的一場持久戰。
怎樣才稱得上肥胖呢？世界衛生組織的定義是 “體內脂肪組織超過維持正常生理所需，或過度累積直至危害健康的程度。”由此可見，肥胖不僅使人外表顯得臃腫，而且還危害著人體健康。許多女性之所以發胖，是因為攝入的能量與消耗失去了平衡，額外吸收的能量儲存於體內轉化為脂肪，慢慢堆積就形成了肥胖身材。
脂肪過多容易導致各種疾病，如糖尿病、心髒病等都與肥胖有很大關係。另外，肥胖的人活動時，由於過重的體重使身體骨骼關節難以承受，從而導致頸部、腰部、膝蓋、髖關節等嚴重受損。這也是肥胖的人經常感到頸部、肩膀、腰部疼痛，甚至有頸椎間盤突出、腰椎間盤突出的原因。
因此，減肥瘦身是一種勢在必行的健康行動，它不僅僅是為了美，更是為了健康。然而，大多數人卻在盲目減肥、不科學減肥的路上而不自知。諸如，本應該一日三餐好好吃保證必要的營養，卻為了減肥節食而損害健康；或者為了減肥瘋狂而過度運動，結果不僅沒瘦下來反而帶來一身傷痛，得不償失。
追求完美的身材是女性一生的事業，甚至很多女性為了追求美麗，不斷在臉上、胸部、腰腹部、雙腿上 “大動干戈”。事實上，如果沒有認識到最根本的問題而一味使用錯誤的方法減肥，或者沒有目標，不制訂詳細的瘦身方案，失敗是必然的。
那麼，如何瘦身才是科學的、成功的呢？其實，減肥瘦身的真諦就是輕鬆、健康、科學、有效，這也是我們寫作本書的宗旨。本書分別從飲食、運動、按摩、穿衣搭配等方面進行闡述，教你在工作間隙、業餘時間甚至是睡覺前，都可以體驗瘦身的樂趣，讓你在日常生活中輕鬆地瘦臉、細腰、翹臀、纖腿，快速擁有 “ S ”形極緻美麗和性感的身材。
同時，我們還提倡把減肥瘦身融入到生活中去。如果每天都念叨著 “減肥”二字，那得有多煩惱，而當瘦身已經成為一種習慣，不知不覺地踐行著，那麼，恭喜你，你離減肥成功已經咫尺之遙。
最後，需要說明一點，減肥不是一次快速的短跑，而是一場全程馬拉松。只有在行動中一點一滴地堅持下去才會成功。我們更要知道，減肥是為了健康 “瘦”不一定長壽，但長壽的人一定不胖。希望《方法對了你就瘦了》能陪你享“瘦”每一天，讓你瘦身不受罪，減肥不反彈，徹底塑造完美身材！

第一章 享 “瘦”人生，揭開肥胖真相
你應該明白肥胖的真相
⊙肥胖有因，為什麼是你
⊙為什麼說“成也脂肪，敗也脂肪”
⊙激素，也有助於減肥
⊙你是不是該減肥了
⊙為什麼節食減肥會越減越肥
⊙為什麼自己瘦不下來
⊙減肥初期，忌以體重論成敗
別再輕信這些減肥誤區
⊙長期吃素食，就能瘦下來
⊙喝醋減肥有益健康
⊙吃菜不吃主食，真的不長肉
⊙吃辣椒能減肥
⊙喝減肥茶、吃減肥藥就能瘦
⊙甩一甩就能甩掉脂肪
⊙減肥偏方、秘方效果好
第二章 瘦身先瘦臉， “臉”好才自信
關於瘦臉，你知道多少
⊙你屬於哪種肥胖臉型
⊙自檢臉型發生的變化
⊙瘦臉有道，哪種方法更適合你
⊙不同膚質，瘦臉有別
⊙女性高科技瘦臉七宗“最”
⊙瘦臉針，該不該打
⊙拔牙瘦臉真的有效果嗎
臉部微運動，打造童顏瘦臉
⊙提拉臉部，緊緻肌膚抗鬆垮
⊙穴位按摩，讓胖臉小一號
⊙簡單瘦臉操，打造小臉美女
⊙臉部按摩，打造精緻小臉
⊙指壓法，讓胖臉變瘦臉
⊙刮痧趕走臉部“嬰兒肥”
⊙簡單小動作，速變小“V”臉
⊙拍一拍，甩去臉部贅肉
⊙微運動，掃除你的雙下巴
⊙精油按摩，緊緻面部肌膚
⊙瑜伽，時尚的瘦臉之道
蔬果茶飲，臉部浮腫的剋星
⊙瘦臉與美食，亦可兼得也
⊙黑豆漿，“榨”出臉部水分
⊙蔬果汁讓你擺脫“大餅臉”
⊙普洱茶，有效減少臉部甘油酯
⊙一杯綠茶，排毒瘦臉兩不誤
⊙紅酒，美顏瘦臉氣色好
⊙紅豆水，消腫瘦臉效果好
第三章 告別大 “腹”婆，秀出小蠻腰
小運動，平腰腹
⊙妙趣毛巾操，腰圍尺寸一降再降
⊙“扭扭”操，小蠻腰扭出來
⊙日常小動作，宅著也瘦腰腹
⊙彈彈健身球，緊實腰部顯曲線
⊙普拉提瘦腰腹，美人活力秀出來
⊙游泳，塑造美人魚般的身段
⊙快速瘦腰的骨盆減肥操
⊙四項動作，輕鬆告別小腹婆
瘦腰不光要邁開腿，還要管住嘴
⊙管住一張嘴，真的能減肥嗎
⊙不想變胖，請遠離精加工食品
⊙飲食巧搭配，減肥也可以不節食
⊙減肥飲食也講究“量體裁衣”
⊙學會這幾招，進餐方式也瘦身
⊙科學喝水，輕鬆瘦小腹
常做減脂按摩，輕鬆除贅肉
⊙塑造“S”形身材，腰腹按摩不可少
⊙腸道按摩，排毒減脂消除贅肉
⊙搓搓揉揉間，小肚子消失了
⊙常敲帶脈，擺脫腰腹“游泳圈”
⊙穴位按摩，輕鬆抹平小肚子
第四章 圓潤翹臀， “瘦”出來的性感
了解臀部，塑造更美臀線
⊙完美臀型​​的標準是怎樣的
⊙你屬於哪種臀型
⊙日常三細節，決定你的臀線美
⊙臀部是女性曲線美的體現
⊙臀部大，益處多
小小動作，練就性感美臀
⊙撐地提臀法，練出蜜桃臀
⊙拉伸臀部，緊實鬆弛的下垂臀
⊙美臀小動作，甩掉陳年肥臀
⊙日常小動作打造美臀
⊙踢踢腿，臀部線條更美麗
⊙跳跳繩，有效消除臀部脂肪
⊙簡單小跨步，消除後臀肉
⊙十分鐘，輕鬆練出翹臀
⊙四招普拉提，打造性感翹臀
塑造魅力臀部：按摩、飲食、穿衣法
⊙穴位按摩，給臀部增添魅力
⊙臀部按摩，緊實臀大肌
⊙科學飲食，吃出豐滿臀部
⊙塑身褲，給臀部線條加分
⊙利用障眼法，巧妙穿衣也瘦臀
⊙梨形身材的瘦臀穿衣法
⊙臀型不佳，這樣穿褲更有型
第五章 瘦不瘦看腿，性感還屬大長腿
美腿小運動，燃脂瘦腿見效快
⊙變形的腿部是怎麼來的
⊙久坐族的簡單瘦腿操
⊙瘦腿，也可以靠“走”
⊙一邊做家務，一邊瘦腿
⊙巧用椅子伸展瘦雙腿
⊙幾招小動作，小腿肚瘦出來
⊙坐姿有講究，坐好了能瘦腿
⊙時尚普拉提瘦腿運動
腿部矯正，美瘦兼顧才有型
⊙為何小腿矯正帶這麼神奇
⊙教你輕鬆自製小腿矯正帶
⊙讓“O”形腿變直的美腿操
⊙小運動，告別“X”形腿
⊙簡單小動作，矯正長短腿
腿部保健，纖纖玉腿養出來
⊙瘦腿第一步，提高新陳代謝
⊙腿型不同，瘦腿要對症下藥
⊙美食瘦腿，細腿“吃”出來
⊙粗鹽消水腫，腿部贅肉去無踪
⊙三招按摩，快速搞定“大象腿”
⊙腳部按摩燃脂瘦腿操
⊙懂穿著，美腿也可以穿出來
⊙巧護理，輕鬆去除橘皮組織
附 錄
全方位運動瘦肩、臂
⊙穴位按摩，讓肩頸更纖細
⊙七組動作操，輕鬆消除圓肩
⊙手臂操，與“蝴蝶袖”說再見
⊙普拉提趕走“麒麟臂”煩惱
塑造美背運動大盤點
⊙美背操，幫你打造迷人背影
⊙巧用道具瘦美背
⊙普拉提運動，塑造性感背部
穿衣懂搭配，水桶腰也有形
⊙這樣穿，身材比例更完美
⊙塑身衣，瘦腰靠不靠譜
⊙豐滿體型也可以穿得苗條
⊙褲子怎麼穿更顯瘦
⊙下半身肥胖怎麼穿出曲線美

第一章

享“瘦”人生，揭開肥胖真相

你應該明白肥胖的真相

肥胖有因，為什么是你

凡事皆有因，任何一個人都不可能無緣無故地成為胖子。有些女性腰上、腹上、臀上、腿上的贅肉肆無忌憚地瘋長，而有些女性這些部位卻能保持良好的線條，這究竟是為什么呢？

我們為什么會變胖？大多數人都知道是人體攝入的熱量超過機體所消耗的熱量，過多的熱量在體內轉變為脂肪并大量蓄積引起的。你可不要認為這是標準的科學回答，因為造成肥胖的原因要遠比你想象得復雜。總結起來，可將導致肥胖的原因概括如下。

1﹒內因：遺傳基因

有句話叫“物以類聚，人以群分”。如果你“不幸”和胖子“混”在一起，會不會也變成小胖子呢？答案是有可能的。調查發現，父母體重正常，其子女肥胖發生率僅為8%～10%；父母中有一人肥胖，子女肥胖發生率約為40%；父母均為肥胖人群，子女肥胖發生率高達70%～80%。由此可知，如果你和家人都肥胖，那么減肥就會顯得困難得多。

2﹒外因：外部環境

我們知道，環境能影響一個人，生活中很多不好的習慣會潛移默化地影響到體重。雖然這些習慣一時半會兒看不出它們的危害，但時間久了，就會不自覺地造成體重上升。如果想要更有效地保持體重，就應該把這些壞習慣統統改掉。

（1）零食不離身。零食是女性的最愛，很多女孩都喜歡備一些，如果零食擺在觸手可及的地方，難免會忍不住吃進更多的食物。如果實在想吃，最好把健康的麥片、水果等零食擺在面前，將高熱量、低營養的食品藏到柜子里，這樣就可以放心地吃了。

（2）用餐無規律。有些女性因為工作等其他原因，兩餐之間間隔時間很長。人體穩定的葡萄糖攝入能幫助我們維持每天所需的能量，同時也有助于提高新陳代謝。如果兩餐之間時間相隔過長，人體就無法及時補充葡萄糖，而且還影響下一次進食，對減肥非常不利。

（3）邊吃邊娛樂。如今，人們忙到連吃飯的時候都丟不下手頭的事，比如一邊進餐，還一邊上網、看電視，這樣容易造成飲食過量，因為一心二用會使大腦處于忙碌狀態，并延遲傳遞“飽了”的信息，不知不覺就吃多了。

（4）壓力過大。或許很多人不解，壓力大應該瘦下去才對啊！其實，壓力會讓我們體內的應激激素升高，為了緩解壓力，我們迫切需要糖類來“中和”應激激素，這樣，就會點燃人們對富含糖類食物的激情，從而更容易堆積脂肪。

（5）懶惰不愛動。運動有助于消耗脂肪。如今，隨著交通工具的發達、工作的機械化、家務量減輕等一系列變化，人體消耗熱量的機會更少。另外，人們攝取的能量卻并未減少，大多數人變得慵懶、缺乏運動，再次降低熱量的消耗，導致肥胖的發生。

如果你有著這些不良的生活方式和生活習慣，就不要抱怨為什么肥胖的只是你。你能做的就是改變，學會瘦身的吃法，學會選擇瘦身的食物，學會健康規律的生活，在潛移默化中改變自己，養成健康的生活方式，才能一直瘦下去。

為什么說“成也脂肪，敗也脂肪”

說起脂肪，你腦海中會出現怎樣的景象？是大腹便便的將軍肚？還是餐桌上油膩膩的肥肉？甚或是禽肉市場里滿是油脂的各種肉類……這些關于脂肪的不好印象，大多數人唯恐避之不及，難道脂肪真的一無是處嗎？其實，這只是片面的看法而已。

1﹒脂肪并非一無是處

脂肪，是每一個人都熟悉又不甚了解的物質。一直以來，它在人們心里的形象都是負面的，一聽到“脂肪”這個詞，人們馬上會聯想到臃腫的身材、不健康的飲食、某些慢性疾病的罪魁禍首。難道脂肪真的如此遭人厭惡嗎？

其實，脂肪有著不可替代的作用，它由碳、氫和氧元素組成。既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。從營養學的角度看，某些脂肪酸對大腦、免疫系統乃至生殖系統的正常運作十分重要。不過人體自身不能合成脂肪，需要從膳食中攝取，大量攝入多不飽和脂肪酸有助于健康和長壽。

2﹒脂肪也有好壞之分

或許你還不知道人體存在著兩種脂肪：一種是白色脂肪，另一種是棕色脂肪。白色脂肪堆積在皮下，負責儲存多余熱量；棕色脂肪負責分解引發肥胖的白色脂肪，將后者轉化成能量。由此看來，脂肪也有好壞之分。

我們常常說的肥肉其實就是白色脂肪，白色脂肪廣泛分布在人體內皮下組織和內臟周圍，占人體脂肪的大多數。主要的作用是充當機體的能量倉庫，將體內過剩的能量儲存起來，以供機體在需要的時候使用。如果熱量攝入過多，或者消耗減少，就會造成脂肪囤積。

棕色脂肪僅在人類嬰兒時期發揮作用，幫助維持體溫。成年后，只有少量棕色脂肪分布在頸部，但數量因人而異。棕色脂肪可以幫助減肥人群消耗多余體脂，同時可以預防由肥胖引起的Ⅱ型糖尿病。盡管成年人體內殘存棕色脂肪，但只有受寒冷激發才能活躍，發揮減肥功效，不過也有一些肥胖者體內的棕色脂肪組織不為寒冷“所動”。

3﹒好身材“成在脂肪”

由上述可知，肥胖主要是白色脂肪惹的禍，是不是把白色脂肪消滅掉就萬事大吉呢？如果這么做，恐怕并不能如你所愿。對于人體來說，適量的脂肪中看又中用。正常人體脂肪含量在27％左右，這些脂肪填平肌肉和骨骼的溝壑，“柔和”身體的輪廓，使身材看起來更加飽滿。更重要的是，脂肪能減少身體熱量損失，維持體溫，減少內部器官之間的摩擦并且緩沖外界壓力。

另外，脂肪還與雌激素水平有關。除卵巢外，脂肪組織也是雌激素生成的一個來源。女性體內脂肪至少要達到體重的22％，才能維持正常的月經周期。這也是成年女性能夠懷孕、分娩及哺乳的最低脂肪標準。由此可見，脂肪是成就好身材的必要因素。

4﹒壞身材“敗在脂肪”

適量的脂肪對身體有益。但凡事過猶不及，一旦過量的脂肪囤積在體內，就會給健康帶來各種各樣的問題。比如，過多的脂肪嚴實地包裹內臟，會影響臟器的正常功能；內臟脂肪再通過肝臟代謝被轉化成膽固醇進入血液，可能造成多種心血管疾病。

我們要科學地認識人體脂肪，脂肪對人體既有積極的意義，也有消極的影響。對待脂肪，應該像交朋友一樣，辨清好壞，保持合適比例的脂肪才是我們健康所必需的，盲目減肥瘦身只會損害自身健康，因此減肥一定要適可而止。

激素，也有助于減肥

激素也能減肥，這聽起來似乎有點難以置信。其實，能量的攝入與消耗不平衡并非一直被認為是肥胖的主要原因。第二次世界大戰前，歐洲學術權威和絕大多數醫學教科書都認為，肥胖和其他生長缺陷一樣，都與激素調節上的缺陷有關。當時的科學家認為，之所以會出現肥胖，是因為影響脂肪存貯的激素和酶發生了異常變化。

在一項研究中發現，只要低劑量的生長激素就能幫助減肥，而且效果持續超過9個月。這很好地證明了只要少量生長激素就有助于肥胖者減肥。很多肥胖者減肥困難，就是源于他們體內的生長激素低于正常人。

研究是這樣進行的，給59位肥胖的男女夜間注射200微克的生長激素，持續一個月后，接下來的5個月提高劑量，男性每天400微克，女性每天600微克。由于身體會隨著時間對藥物產生抵抗，所以有必要增加劑量，所有人都依規定飲食，并且調整生活形態及運動。結果有39個人完成這6個月的治療，研究結果顯示，使用生長激素的人體重平均減少7.5千克左右，并且維持超過9個月。此外，其他一些外源性激素也能起到很好的減肥效果。

（1）異黃酮類雌激素。大豆中的異黃酮能直接影響女性的雌激素分泌狀況，調節代謝活動，對健康減肥、塑造健美身材有很大好處。含有這類激素的食物有大豆、豆制品等。

（2）木脂素類雌激素。相對于大豆異黃酮來說，木脂素這個概念比較不常聽到，其實它也是一種植物雌激素，能清除身體里的自由基，對調節機體功能有很好的效果。含有這類激素的食物有芝麻、燕麥、小麥等。

（3）二苯乙烯類雌激素。如果說木脂素類走的是平民化路線，那么二苯乙烯類雌激素無疑就是高端路線的代表者，它主要存在于一些高等植物中。含有這類激素的食物有葡萄、花生等。

（4）香豆雌酚類雌激素。苜蓿、紫花苜蓿含有這類激素，苜蓿也被稱為“金花菜”“草頭”，以較高的營養價值和較強的腸胃清理功能聞名，而香豆雌酚類就是紫花苜蓿中的主要雌激素成分。苜蓿可以清炒，也可以蒸煮。

雖然激素有助于減肥，但是也要注意，激素如果分泌不均衡，會嚴重影響身體的健康。如果你想依靠激素來幫助減肥，千萬不可亂服用藥物，遵循醫囑是最安全的做法。

你是不是該減肥了

很多女孩子為了減肥，不吃這個不吃那個，但她們看起來其實并不胖；也有些瘦人即便是胡吃海喝也胖不起來，但是體脂卻在慢慢地升高。到底怎樣才算胖？什么時候該減？單從外表來看是很難判斷的，需要一定的標準來界定。

1﹒肥胖有標準

對于肥胖，我們有最新的評估指數，也就是身高體重指數（BMI），其公式為：

BMI=體重（千克）÷〔身高（米）×身高（米）〕

數值在18.5～24.9之間為正常體重，大于或等于25為超重，大于或等于30為肥胖，大于或等于40為嚴重肥胖。

這里需要注意的是，新的標準把舊標準BMI為25～26.9的“正常”體重者劃入“超重”之列。如果你還陶醉在舊標準的“安全感”之中，就應當引起重視。當然，這個標準不適合未滿18周歲的未成年人、運動員、懷孕或者哺乳期的人群。

2﹒皮下脂肪知胖瘦

BMI指數只是評估體重和身高比例的一個依據，并不能直接反映身體脂肪的含量。要想判斷一個人是不是肥胖，還需要從體脂來衡量，這就需要結合體脂成分測定，來綜合評估身體健康的程度。人體體表不同部位皮下脂肪的厚薄不一樣，常用測量皮下脂肪厚度的部位包括背部肩胛骨下端處、上臂部外側肘關節與肩峰之連線中點、胸部中點、腹部等部位。

具體的測量方法是用左手拇指和食指將測量部位的皮膚和皮下組織輕輕捏起呈皺褶狀，皮褶與身體長軸平行，右手持卡尺或皮膚厚度測定儀測量皮褶根部厚度。然后將捏起的皮褶放松后再次捏起測量，連續測三次，取其平均值。測量時施加在皮膚上的壓力要適中，不宜過大或過小。

一般來說，35歲以前，正常人的體脂率在27%以下，35歲以后，體脂率有一定的增加，但不會超過29%，超過即為肥胖。

3﹒腰臀圍指數

如果BMI數值正常，體脂率也正常，是不是就不會肥胖了呢？其實，你還可能會有將軍肚、肥臀這些身體上局部突起的肉肉，這就是局部肥胖。雖然很多人BMI數值不高，但局部脂肪堆積或分布異常的人群卻相當龐大。因此，是否肥胖還需要檢測腰臀圍指數。

腰圍指數=腰圍（厘米）／身高（厘米）

腰圍指數在0.5以上，偏于腹型肥胖，應考慮減肥，因為該類人群容易患脂肪肝、高血壓、高血脂等常見病。

腰臀比=腰圍（厘米）/臀圍（厘米）

亞洲男性的腰臀比平均為0.81，亞洲女性平均為0.73；歐美男性平均為0.85，歐美女性平均為0.75。最令人羨慕的女性腰臀比是0.7。當男性腰臀比大于0.9，女性大于0.85時，是腹型肥胖者，應該考慮腹部減肥。

如果你還在糾結該不該減肥的話，不妨按照以上三種方式對自己的身體進行一次檢測，相信你會很快得到答案。如果數值超過標準，就應針對不同的肥胖程度，采取不同的方法，開始你的減肥之路吧！

為什么節食減肥會越減越肥

少吃點大概是很多女性減肥的口頭禪，邁開腿嫌累，也只好管住嘴。只要對自己殘忍一點就行，況且，這種節食減肥方法似乎無懈可擊——熱量攝入少于消耗，入不敷出，減肥就只是時間問題了。節食減肥真的就這么簡單嗎？

如果大家都這么想，那豈不是沒有胖人了？節食減肥雖然不需要花大量的金錢，而且還可以DIY，在家里安排自己的飲食。但是長時間節食減肥，不但效果不盡如人意，而且會對身體造成一定的不良影響，營養不良就是其中的危害之一。

節食減肥雖然不會讓你變得面黃肌瘦，但不要以為外表看起來粗壯就不會營養不良，比如一些少量營養素，如維生素、礦物質缺乏時，并不會引起身體外觀的明顯變化，可是卻會造成相當大的并發癥。節食減肥如果不能貫徹多樣性、營養均衡及低熱量的飲食原則，減肥只會事倍功半，也會失去減肥的真正意義。

相信很多節食減肥的人，都有過這樣的經歷：剛開始節食的時候，體重下降的確很明顯，可是后來體重降到某個程度之后就再也下不去了，甚至開始慢慢回升，最后只好以失敗告終。其實，減不下去是因為身體的基礎代謝率出了問題，節食減肥的基礎就是要讓每天所攝取的熱量低于每天所要消耗的熱量，這樣就可以把原先堆積的脂肪慢慢消耗掉，從而達到減肥的目的。

雖然這看起來很理想，但人體是一個非常微妙的組合。當節食或斷食時，因為攝取的熱量低于維持正常生理作用的需求，所以經過一段時間后，身體會主動將基礎代謝率往下調整，也就是說原本你可能一天的熱量需求約為6.28千焦，如果你因為節食每天只吃約5.02千焦的熱量，一開始當然體重會下降，但是節食一段時間后，身體就會將每日需求往下調整約為4.18千焦，這時如果你仍每天攝入約5.02千焦熱量，就起不到減重的作用了，這也正是節食減肥者在減到一個程度之后就再也減不下去的原因。

想要真正瘦下去，還是那句老話“少熱量，多運動”才是減肥正道，也就是說保持一定的飲食量，適當地節食，然后通過多運動來消耗體內多余的熱量；因為運動不僅可以消耗熱量，而且還可以提高身體的基礎代謝率，以確保吃進去的熱量低于你所消耗的熱量，這樣減肥才能成功。

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