晚餐料理
晚餐料理
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 痛教訓1:「等一下吃什麼?」,「隨便」
    30分鐘後你們還是沒決定要吃什麼,還差點吵架

    慘痛教訓2:「等一下吃什麼?」,「隨便」
    20分鐘後你們屈服於路邊小吃店,覺得生活索然無味

    ?各種風格!?
    中式/西式/家常菜/客家/宴客料理!
    ?豐富選擇!?
    飯/粥類/麵食/海鮮/肉類/蔬果/小菜/冷盤/輕食/沙拉/西式/中式點心/湯品

    晚餐,人與人相處的珍貴時光,心與心最貼近的時刻
    在一天的尾聲,與家人分享這珍貴而細碎的一天
    話家常,說未來,時光在指縫間悄悄流逝,在記憶定格成永恆的幸福

    本書特色
    ▼ 精選每一張精緻誘人的美食照片,看著就動力滿滿
    ▼ 每位老師都以自身經歷設計一組菜餚,一起陷入22個不同的腦迴路,激發妳的靈感與潛力!
    ▼ 配方精確詳實,跟著就可以做出好滋味
    ▼ 每道料理以備料、作法區分,條列式清楚敘述作法
    ▼ 每道料理都會有私房悄悄話,告訴妳製作的小竅門和需注意的細節

    22位老師傾情巨作,22組菜餚,112道美味料理,尋覓屬於妳的《晚餐料理》
  • 節氣穀雨,剛圓滿完成丁酉年的心靈雞湯之旅,香路過程中,思考著本書的內容、架構及最初動機,下馬後的數小時隨即外拍,與夥伴們無數次的討論溝通,希望分享給讀者最簡單的原始烹調,以心為出發點,烹調出幸福餐點,與家人們一同享用。

      本書集所有夥伴傾心力作,以簡易、適合小家庭為設計前提,進而開菜單並試做微調,最終確定配方,讀者們可透過本書的編輯架構,完成幸福晚餐料理:

      材料:產品所需的食材、調味料及重量。
         本書之1T為1大匙為15cc,1t為1小匙為5cc
      作法:條列式清楚敘述作法,重點地方附操作小圖解說。
      私房話:產品製作小竅門和注意的細節。

      感謝Mother Goose 鼎王鵝媽媽鍋具提供操作器具、With Heart 有心肉舖子、AUGANIC 澳根尼、禾豐農場提供食材,宜蘭縣勞工團體聯盟總會及金益昇食品原料行提供場地拍攝,作者群一同腦力激盪,攝影師阿德拍攝美美圖片及上優團隊、南開科大餐飲管理系學會及創意烘焙社同學們協助,因有大家的戮力協助,本書才能順利完成。當然也特別感謝一路支持我的家人,謝謝大家。

                        吳青華代表撰寫
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