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世界啤酒品飲大全:經典啤酒500款(簡體書)
世界啤酒品飲大全:經典啤酒500款(簡體書)
  • ISBN13:9787559102973
  • 出版社:遼寧科學技術出版社
  • 作者:王鵬
  • 裝訂/頁數:平裝/316頁
  • 規格:23.5cm*16.8cm (高/寬)
  • 出版日:2017/08/01
  • 人民幣定價:78元
  • 定  價:NT$468元
  • 優惠價: 87407
  • 可得紅利積點:12 點
  • 庫存: 無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
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商品介紹
  • 商品簡介
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  • 華語世界的全方位啤酒品飲專書誕生!內容以啤酒品評為主軸,涵蓋所有基礎背景知識――從歷史淵源到當今趨勢,從原料特性到釀造工藝,從類型系統到品飲評論,從餐飲搭配到新潮調飲,可作為啤酒評論與鑒賞的指南嗎,亦是美食工作者與愛好者不可或缺的參考書。
  • 臺灣政治大學俄國語文學士與碩士畢業,臺灣中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院交換學生,通曉中、英、法、俄、德語,并自修更多其他外語。外語專長于酒類專業相得益彰,對葡萄酒、啤酒、威士忌、伏特加、白蘭地皆有鉆研。專職酒類文化教育工作,有豐富的品飲教學、外語教學、即席口譯經驗。法國食品合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地工會國際認證講師,蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾長實習結業。常年受邀擔任國際啤酒競賽評審,包括世界啤酒杯(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)、日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)。曾任臺灣高雄餐旅大學講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。相關著作有學術論文《法語葡萄酒結構語匯的漢譯》、啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》,譯有品飲專著《葡萄酒的風味》、紀錄片《葡萄酒世界》。
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