滿額折
常備菜（簡體書）
- ISBN13：9787512210127
- 出版社：中國民族攝影藝術出版社
- 作者：許凱倫
- 譯者：邵嘉瑜
- 裝訂／頁數：平裝／162頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日：2017/09/30
相關商品
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
“常備菜”指的是“可以預先準備好、短時間保存的菜肴”。把常備菜加以搭配變化，可以在短時間內做出豐盛美味的一餐，大大減輕了每個家庭主廚的負擔，還能讓全家人吃得安心、健康。凱倫的“常備菜飲食計劃”包含了5大種類共68款常備菜創意，涵蓋了主菜、涼拌菜、燉菜、腌漬小菜、甜點等家庭常用菜，您只需每周集中制作一次，就可在工作日里用不到30分鐘的時間，做出一桌滿足全家人需求的飯菜了。
作者簡介
許凱倫臺灣料理家。用食譜記錄下美好的時刻、即刻的心情、餐桌的風情、雋永的時光。在個人的美食上推出“常備菜飲食計劃”，擁有眾多粉絲。
名人/編輯推薦
外賣雖方便，但天天吃也太過油膩。想在家吃飯，對上班族來說又談何容易。不妨利用周末，準備一些常備菜，那樣工作日只需花二十多分鐘就能吃上一頓豐盛溫暖的家常菜了。1、 基本常備菜 提前做好，密封冷藏可保存3~5天，要吃的時候直接上桌即可。2、 預處理常備菜 將食材提前調味或腌漬，要吃的時候可直接烹調，大大縮短制作時間。3、 入味常備菜 有些菜做好后放幾天更好吃，就像甜點里的熟成蛋糕一樣。4、 燉鍋常備菜 細火慢煮，適合周末燉上一鍋，要吃的時候請取出食用量，不要反復加熱。5、 點心常備菜 像女王一樣吃早餐，提前準備好的點心，能讓你的早餐像酒店一樣豐盛。
目次
preface 生活&常備菜 2什么是常備菜 7常備菜的食用方法7鍋具及保存器皿的選擇12大蒜百里香橄欖油漬烤蔬菜20牛蒡胡蘿卜金平煮22梅香蓮藕268意式醋拌秋葵30蘆筍烘蛋34蜂蜜百里香胡蘿卜38香炒豆皮小松菜42洋蔥培根酸豆沙拉46辣椒絞肉味噌50梅干香菜涼拌雞肉絲54麻油漬鮮菇58 海帶味噌燒筍60日式梅干柴魚西紅柿沙拉64烤蘆筍洋蔥佐法式芥末橄欖油醬汁70糯米椒小魚山椒煮74我采購的店家清單78油鹽燙青花筍＋3道變化菜式84 青花筍蛋花湯87 ......
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。