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金漆招牌 3
金漆招牌 3
  • ISBN13:9789621464569
  • ISBN9:962146456
  • 出版社: 萬里機構-萬里書店
  • 作者:張宇人
  • 裝訂/頁數:平裝/344頁
  • 出版日:2017/09/29
  • 中國圖書分類:香港
  • 書展優惠:2018網路國際書展-單79三75折
  • 定  價:NT$760元
  • 優惠價:79600
  • 可得紅利積點: 18 點
  • 參考庫存: 目前有庫存
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   香港出版品品味生活 > 料理烹調
   一般分類社會人文 > 史地 > 中國地理 > 中國地方志 > 華南地區

商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 《金漆招牌3》承過往一貫訪問在香港具10年或以上歷史的飲食品牌,今輯特別介紹多間海鮮酒家,當中既有區內原居民,也有出身自漁民和海鮮買賣的業界,見證了香港飲食業重要的一環。本輯嘉賓並包括部分在香港曾經盛極一時,近年卻休養生息的金漆招牌,正是香港勞工短缺與及飲食業營商環境嚴峻的力證。
  • 張宇人(Tommy Yu Yan CHEUG), GBS, J.P.,大半生服務飲食。六十年代,父親已經螢大型中式酒樓。在美國大學畢業後,原計劃留美發展,豈料1977年父親健康轉差及業務太繁忙,經母親游説後,返港短暫協助管理業務,最終卻留港發展。曾投資經營多種類型食肆,由粵菜、川菜至日菜;並在泰國和中國內地投資食肆。九十年代,開始活躍於政界,1997年獲委任為市政局議員,1999年獲委任為東區區議員,2000年獲選為香港立法會(飲食界)議員,並成功爭取連任至今。2016年獲委任為行政會議成員。

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