歐風早午餐Brunch：品嚐幸福的小美好！人氣主廚傳授！90道沙拉X濃湯X三明治X蛋料理的美味食譜

系列名：Orange Taste
ISBN13：9789869573436
替代書名：나의 첫 브런치 레시피 마이브런치
出版社：橙實文化
作者：李松熙
譯者：胡椒筒
裝訂／頁數：平裝／192頁
規格：26cm*19cm*1.3cm (高/寬/厚)
重量：576克
版次：1
出版日：2018/01/18
關鍵字：歐風早午餐Brunch：品嚐幸福的小美好！人氣主廚傳授！90道沙拉X濃湯X三明治X蛋料理的美味食譜、歐風、早午、早午餐、午餐、 Brunch、品嚐、幸福、小美、美好、人氣、主廚、傳授、 90、沙拉、濃湯、三明、三明治、明治、料理、美味、食譜、橙實文化、李松熙、休閒生活、飲食烹飪、總論、

中文圖書分類：食譜

定價：NT$ 380 元

優惠價：90 折 342 元

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商品簡介

作者簡介

商品簡介

《90道手作幸福早午餐》全新封面再版
經典美味早午餐，自己動手做！
簡單╳美味！水波蛋‧班尼迪克蛋‧三明治‧麵包‧沙拉‧濃湯‧果汁
人氣主廚傳授的幸福魔法料理！

內容介紹
超人氣咖啡廳主廚傳授，90道經典早午餐全收錄！

‧90道水波蛋、班尼迪克蛋、庫克先生、庫克太太……經典歐風早午餐食譜，步驟簡單容易，打造暖心美味的幸福餐桌！

‧以蛋料理為基礎，搭配三明治、麵包、沙拉、濃湯、果汁，讓你利用簡易食材，搭配出各種美味組合！

本書特色
特色一：【人氣咖啡廳主廚傳授，簡單做出美味歐風Brunch！】
水波蛋、班尼迪克蛋、庫克先生、庫克太太……經典歐式早午餐全部收錄，讓你在家就能做出暖心又美味的早午餐料理！

特色二：【經典歐風早午餐，自行搭配美味組合！】
清爽沙拉、快烤麵包、美味濃湯、營養果汁、經典三明治……早午餐組合隨意搭配，輕鬆吃到令人驚豔的餐廳級Brunch！

特色三：【醬料作法大公開，讓早午餐更美味的小祕訣！】
製作早午餐的工具推薦、搭配醬料作法介紹，荷蘭醬、法式芥末籽醬、蜂蜜芥末醬、田園沙拉醬……讓早午餐更美味的小祕密全公開！

作者簡介

韓國人氣咖啡廳主廚－李松熙

受到喜愛料理的媽媽影響，讓我在成長中感受到了做料理的樂趣，當準備漂亮的食物招待客人時，看著他們美味地享受食物的樣子，就讓我感到很開心。因為這樣，我成為了廚師，依序經營了義大利餐廳Grandciel、American Casual Diner my Ssong。

my ssong café是一間咖啡廳，店裡販售的早午餐以班尼迪克蛋、紅絲絨蛋糕而聞名，甚至吸引了很多明星藝人來用餐。我為了想讓更多的人了解手作料理的樂趣，也在韓國開設了my Ssong特別料理教室。

譯者
胡椒筒
韓國外國語大學中文系畢業，韓文自由譯者、自由撰稿人，同時從事小說創作。

【Chapter2　進階蛋料理】
 太陽蛋佐火烤彩椒粉
BOX：自製火烤彩椒粉
 嫩煎蛋佐馬蘇里拉起司
 香煎肉丸佐太陽蛋
BOX：自製肉丸
 水波蛋佐番茄醬
 水煮蛋佐穀物麵包
 嫩煎蛋佐墨西哥薄餅
 西式炒蛋佐鮮魚肉
 西式炒蛋佐櫛瓜
 水波蛋佐鮮菇
 烤雞蛋佐奶油培根
 太陽蛋佐蔓越莓馬鈴薯
 經典班尼迪克蛋
BOX：自製荷蘭醬
 班尼迪克蛋佐蘆筍培根
 菠菜班尼迪克蛋
 鮭魚班尼迪克蛋
 香腸起司煎蛋捲
 三味起司煎蛋捲
 紅醬茄子煎蛋捲

【Chapter3　沙拉】
 馬鈴薯沙拉
 涼拌高麗菜沙拉
 雞蛋沙拉
 雞胸肉沙拉
 菠菜沙拉
 柯布沙拉
 番茄沙拉
 夏日沙拉
 蘋果沙拉
 地中海沙拉佐菲達起司
 橙汁奶油蝦沙拉
 熱蔬菜沙拉佐帕瑪森起司
 番茄沙拉佐西班牙臘腸
 炸雞塊沙拉
 卡布里蛋沙拉
 BOX：芥末籽醬、蜂蜜芥末醬、田園沙拉醬

【Chapter4　濃湯】
 紅蘿蔔奶油濃湯
 蒜味馬鈴薯濃湯
 番茄水波蛋濃湯
 起司馬鈴薯濃湯
 牛肉番茄濃湯
 起司蛤蜊湯

【Chapter5　快烤麵包】
 玉米麵包
 約克夏布丁麵包
 比司吉
 原味司康
 火腿起司司康
 奶油瑪芬
 藍莓瑪芬

【Chapter6　三明治】
 培根帕尼尼
 烤起司三明治
 青蔥烤起司三明治
 黃瓜雞蛋三明治
 榛果巧克力香蕉布里歐
 雞蛋培根三明治
 雞胸肉蔓越莓三明治
 培根雞肉捲
 法式吐司
 庫克先生・庫克太太三明治
 酪梨三明治
 煙燻鮭魚三明治
 熱狗三明治

【Chapter7　早午餐套餐】
 水波蛋薯餅餐
BOX：自製薯餅
 綜合水果鬆餅
 迷你鬆餅蛋糕
 英式早午餐
 哥倫比亞早午餐
 蒜香馬鈴薯
 牛肉馬鈴薯派
 奶油蘑菇早午餐

【Chapter8　飲料】
 香蕉果汁
 蘋果紅蘿蔔果汁
 柳橙氣泡飲
 薄荷檸檬氣泡飲
 羅勒柳橙氣泡飲
 藍莓奶昔
 草莓奶昔
 香檳柳橙果汁
 萊姆氣泡飲
 血腥瑪麗