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中國圖書分類
風城味兒:除了貢丸、米粉,新竹還有許多其他
風城味兒:除了貢丸、米粉,新竹還有許多其他
  • ISBN13:9789573281979
  • ISBN9:957328197
  • 出版社: 遠流
  • 作者:李元璋
  • 裝訂/頁數:平裝/224頁
  • 規格:21cm*14.7cm*1.4cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2018/01/27
  • 中國圖書分類:飲食風俗
  • 書展優惠:新書特價
  • 定  價:NT$320元
  • 優惠價:79253
  • 可得紅利積點: 7 點
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   一般分類社會人文 > 社會學 > 禮俗 > 民俗學/各國風俗

商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 台灣飲食書寫的新古典,在地市井灶頭的老滋味
    吃出塹城的風流倜儻
     
    新竹古名「竹塹」、人稱「風城」。
    這是一部聚焦於新竹的飲食文集,在別具復古情懷的字裡行間,流洩出文人的風雅情思、美食家的幽默諧趣。
     
    【大啖新竹的美食味兒】
    書中觸及的飲食包括遠近馳名的貢丸、米粉、肉圓、炸粿、刈包、柿餅,以及煙腸、烏魚子、牛肉麵、鴨香飯、竹塹餅、美祿柑、黑貓包與糯米湯餃等。或上溯淵源來處與食材製程,或詳說料理方式與在地特色,更一一描繪其色相、香氣、口感與餘韻……
    旁徵博引、比擬譬喻,往來眼前與史料,甚至
  • 作者簡介
    李元璋
    不務正業的美食哲學家,沒事閒晃的業餘史學家。 
    今籍台灣竹塹,本貫廣東梅縣,生於革命時代1968年。 
    好書,好學,好夢。好習字,好踐履,好言天下。好白酒玄思,好梨園聲色,好吟嘯徐行。 
    三十年來漫遊世界城市,神思翩然,雜稿盈筐。終於回歸風城,吹著九降風、吃著牛肉麵、喝著貢丸湯,懷裡揣著椪餅、平安餅和桂花潤餅,夯著三角紙枷,加入都城隍爺遶境的隊伍,隨著反省消業的人群,思考這塊土地的過去、現在與未來。 
    東海大學哲學博士,巴黎-索邦大學藝術史博士班,遊弋於各大學叢林。著有《活讀

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