商品簡介
茶是全球廣為普及的三大無酒精飲料之一，而中國是茶的故鄉，飲茶風習的發源地，茶文化的大觀園。茶從中國傳播至世界各地，并對整個人類社會的經濟貿易、社會文化等方面的發展產生重大影響。縱觀中國茶葉發展史，唐代是一個無可替代的歷史時期，茶興于唐且盛于唐。本書以唐代飲茶風習、茶產業、茶制度、茶技藝和茶思想文化等為研究核心問題，對唐代茶史進行綜合性的研究，系統闡述唐代茶史的歷史地位。
本著作得到武漢大學質量發展戰略研究院學術出版計劃的資助
作者簡介
宋時磊，武漢大學品質發展戰略研究院講師，宏觀品質管制湖北省協同創新中心、湖北省非物質文化遺產中心研究員，《宏觀品質研究》責任編輯，國家質檢總局品質學科教育聯盟召集人，安徽省品質技術監督局特聘專家。主要從事中華茶史和傳統茶文化的研究。主持國家社會科學基金青年專案、中央高校基本科研國家社會科學基金重點專案，是安徽省品質文化展覽館布展內容策劃以及河南省品質文化主題公園文化創意等文化項目的負責人。出版、主編、參編著作多部，在《歷史研究》等學術期刊發表論文20多篇。
目次
目錄
序章 唐代茶史研究的要義與視角（1）
第一章 唐茶的歷史定位（10）
第一節 飲茶之歷史起源（10）
第二節 飲茶的萌芽與形成（23）
第三節 茶興于唐且盛于唐（32）
本章小結（47）
第二章 唐代飲茶風俗的傳播（49）
第一節 傳播的階段與分期（49）
第二節 向邊疆塞外的傳播（59）
第三節 向域外各國的傳播（67）
本章小結（86）
第三章 唐代茶業（89）
第一節 唐代茶葉的生產（89）
第二節 唐代茶葉的貿易（102）
第三節 唐代茶葉的消費（108）
本章小結（115）
第四章 唐代茶政（166）
第一節 貢茶制度（166）
第二節 茶稅制度（133）
第三節 茶榷制度（142）
本章小結（147）
第五章 茶與唐代社會生活（148）
第一節 茶與宮廷生活（148）
第二節 茶與文人生活（160）
第三節 茶與民間生活（174）
本章小結（181）
第六章 唐代茶人（183）
第一節 陸羽與茶（183）
第二節 白居易與茶（195）
第三節 皮陸與茶（206）
本章小結（216）
第七章 唐代茶藝（218）
第一節 唐代制茶工藝（219）
第二節 唐代烹茶技藝（230）
第三節 唐代品茗藝術（244）
本章小結（257）
第八章 唐代宗教與茶道（259）
第一節 茶與佛教（259）
第二節 茶與道教（271）
第三節 唐代茶道（280）
本章小結（288）
終章主要結論（290）
參考文獻（294）
后記（322）
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