相關商品
商品簡介
目次
書摘/試閱
商品簡介
內容簡介赤小豆、白扁豆、綠豆、鷹嘴豆是藥食同源豆類作物。雖然在種植業中屬小宗作物，但對人類飲食的營養價值和對人體的醫療保健功能有著不可忽視的作用。其中，赤小豆和白扁豆還載入國家藥典。本書以這4種作物為撰寫對象。共設4章。按章、節編排，分別撰述了他們的生產佈局、種質資源、良種介紹；生長發育；實用栽培技術；食用、藥用等多方面利用途徑。撰述過程中理論與實際相結合，可讀性和實用性較強。
目次
第一章 赤小豆
第一節 赤小豆栽培的有關生物學基礎
一、赤小豆的植物分類地位
二、赤小豆生長發育
三、赤小豆的碳代謝
四、赤小豆的氮代謝
五、赤小豆的水分代謝
第二節 赤小豆生產布局和良種簡介
一、赤小豆生產布局
二、赤小豆良種簡介
第三節 栽培技術
一、選地整地
二、播種
三、種植方式
四、田間管理
五、應對逆境脅迫
六、病蟲草害防治與防除
七、化學調控
八、適期收獲
九、特色栽培
第四節 赤小豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
第二章 白扁豆
第一節 白扁豆種質資源和生長發育
一、植物分類地位
二、形態特征
三、生活習性
四、種質資源
五、生長發育
第二節 栽培技術
一、常規栽培
二、間、套、混作
第三節 白扁豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
第三章 綠豆
第一節 綠豆種質資源
一、中國綠豆種質資源
二、品種演替
三、良種簡介
第二節 綠豆生長發育
一、生育進程
二、外界條件對綠豆生長發育的影響
三、綠豆生育過程的有關栽培生理
第三節 栽培技術
一、常規栽培
二、其他栽培
第四節 綠豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
第四章 鷹嘴豆
第一節 鷹嘴豆種質資源和生長發育
一、中國鷹嘴豆種質資源
二、鷹嘴豆生長發育
第二節 栽培技術
一、選用品種
二、選地整地
三、種子播前處理
四、播種
五、種植方式
六、田間管理
七、收獲
第三節 鷹嘴豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
第一節 赤小豆栽培的有關生物學基礎
一、赤小豆的植物分類地位
二、赤小豆生長發育
三、赤小豆的碳代謝
四、赤小豆的氮代謝
五、赤小豆的水分代謝
第二節 赤小豆生產布局和良種簡介
一、赤小豆生產布局
二、赤小豆良種簡介
第三節 栽培技術
一、選地整地
二、播種
三、種植方式
四、田間管理
五、應對逆境脅迫
六、病蟲草害防治與防除
七、化學調控
八、適期收獲
九、特色栽培
第四節 赤小豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
第二章 白扁豆
第一節 白扁豆種質資源和生長發育
一、植物分類地位
二、形態特征
三、生活習性
四、種質資源
五、生長發育
第二節 栽培技術
一、常規栽培
二、間、套、混作
第三節 白扁豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
第三章 綠豆
第一節 綠豆種質資源
一、中國綠豆種質資源
二、品種演替
三、良種簡介
第二節 綠豆生長發育
一、生育進程
二、外界條件對綠豆生長發育的影響
三、綠豆生育過程的有關栽培生理
第三節 栽培技術
一、常規栽培
二、其他栽培
第四節 綠豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
第四章 鷹嘴豆
第一節 鷹嘴豆種質資源和生長發育
一、中國鷹嘴豆種質資源
二、鷹嘴豆生長發育
第二節 栽培技術
一、選用品種
二、選地整地
三、種子播前處理
四、播種
五、種植方式
六、田間管理
七、收獲
第三節 鷹嘴豆的利用
一、食用
二、藥用
本章參考文獻
書摘/試閱
《幾種藥食同源豆類作物栽培》：
（2）小扁豆的小花分化經過解剖觀察，小扁豆的小花分化表現出極大的野生植物特性：分化的早、分化的多、分化的時間長，占生育期的70%以上。前期慢，后期快，不同葉位小花分化時期相互重疊，不同節位相同花位和同一葉位不同花位小花分化有規律地進行。返青后，花芽分化的速度隨溫度的回升逐漸加快，到4月中旬現蕾以后，由于植株的開花，植株下部和二、三級分枝小花分化速度減慢或停止，植株上部的小花繼續分化，而且分化的強度大，直到收獲前3-5d，頂端的節仍有小花分化，4月初，在同一植株上可以觀察到小花分化的各個時期。
第1個一級分枝不同節位相同花位小花分化存在差異。第1個一級分枝著生在主莖第一個退化葉的葉腋里，播種后30d左右出生，和主莖第4片真葉同時長出，每個節長出1片羽毛狀的復葉，每長一片葉，葉腋里都有腋芽，第1-8節的花芽分化很慢。而枝芽生長較快，形成了二級分枝，隨著植株的生長，第9節以上各節，枝芽停止生長，花芽分化加快，形成了花序，從第10節以上各節不同花位小花分化有規律地進行。第10節位的第1朵小花原基出現歷時40d左右，第14節第1朵小花原基形成于3月初，歷時35d左右，達到第5個時期。與此同時，第16節和第17節位的第1朵小花分化分別達到第三、第二個發育時期，直到20節仍有小花分化，只是分化出的小花數目少，一個花序上只分化出一朵小花。
第2個一級分枝不同節位相同花位小花。第2個一級分枝是由第二片退化葉的腋芽發育而成，于播種后35d左右開始生長，花芽分化的進程和第1個一級分枝的小花分化進程相似，只是時間相差5-7d，都表現出花芽分化逐漸加快。第10節位第1朵小花完成花芽分化的全過程需35d左右，第10節比第11節的第1朵小花發育的時間早2-5d，愈向上，小花發育所需時間愈短。歷時25d左右完成了小花分化的全過程。從觀察中還發現，小扁豆的小花分化從下到上不同節位相同花位的小花分化都是有規律地進行，所不同的是每朵小花的花器覆蓋物生長快慢不同，差異較大，如第2個一級分枝第11節位的第1朵小花開放，而第10節位的第1朵小花的花器覆物生長慢于第11節位第1朵小花，雖然花藥已經變黃，終因營養不良而不能開放，這種小花退化的多少與土壤肥力的高低有密切關系。
主莖花芽分化進程。小扁豆單株分枝愈多，主莖生長勢愈弱，有些植株單株分枝多達10個以上，所以主莖在生長過程中逐漸衰弱或死亡，因此，主莖上的小花分化比一級分枝上的小花分化時間晚，而且快，小花著生的節位較高。根據觀察，每1朵小花完成花芽分化全過程約30d左右，當主莖高10cm左右時，可見節數為13節，此節位以下，每一個真葉片葉腋里，都有花原基出現，但分化很慢，第14節以上各節位花芽分化加快，基本上和第2個一級分枝上的第12節位第1朵小花分化同步進行，第13節位第1朵小花形成花原基后，歷經30d左右完成小花分化的全過程。節位愈高，小花分化經歷的時間愈短。
同一節位小花分化也有差異。同一節位的花序上，小花分化是從基部開始的，依次向上逐漸分化，從第1朵到第3朵小花分化表現出一定的規律性。主莖第14節位的花序上，當第1朵小花的花萼筒形成時，第2朵小花原基已經出現，到第1朵小花發育到第3個時期時，第4朵小花開始退化，形成一個棒狀物，若遇不良環境條件時，第3朵小花開始退化或脫落。愈向植株上部，第3-4部小花退化愈嚴重。小花發育后期，第2朵小花發育快于第1朵小花，當第1朵小花發育到第5個時期時，第2朵小花的萼片和花瓣等覆蓋物已開始伸長，同一花序上，相鄰兩花位之間發育相差0.5-1d。
……
（2）小扁豆的小花分化經過解剖觀察，小扁豆的小花分化表現出極大的野生植物特性：分化的早、分化的多、分化的時間長，占生育期的70%以上。前期慢，后期快，不同葉位小花分化時期相互重疊，不同節位相同花位和同一葉位不同花位小花分化有規律地進行。返青后，花芽分化的速度隨溫度的回升逐漸加快，到4月中旬現蕾以后，由于植株的開花，植株下部和二、三級分枝小花分化速度減慢或停止，植株上部的小花繼續分化，而且分化的強度大，直到收獲前3-5d，頂端的節仍有小花分化，4月初，在同一植株上可以觀察到小花分化的各個時期。
第1個一級分枝不同節位相同花位小花分化存在差異。第1個一級分枝著生在主莖第一個退化葉的葉腋里，播種后30d左右出生，和主莖第4片真葉同時長出，每個節長出1片羽毛狀的復葉，每長一片葉，葉腋里都有腋芽，第1-8節的花芽分化很慢。而枝芽生長較快，形成了二級分枝，隨著植株的生長，第9節以上各節，枝芽停止生長，花芽分化加快，形成了花序，從第10節以上各節不同花位小花分化有規律地進行。第10節位的第1朵小花原基出現歷時40d左右，第14節第1朵小花原基形成于3月初，歷時35d左右，達到第5個時期。與此同時，第16節和第17節位的第1朵小花分化分別達到第三、第二個發育時期，直到20節仍有小花分化，只是分化出的小花數目少，一個花序上只分化出一朵小花。
第2個一級分枝不同節位相同花位小花。第2個一級分枝是由第二片退化葉的腋芽發育而成，于播種后35d左右開始生長，花芽分化的進程和第1個一級分枝的小花分化進程相似，只是時間相差5-7d，都表現出花芽分化逐漸加快。第10節位第1朵小花完成花芽分化的全過程需35d左右，第10節比第11節的第1朵小花發育的時間早2-5d，愈向上，小花發育所需時間愈短。歷時25d左右完成了小花分化的全過程。從觀察中還發現，小扁豆的小花分化從下到上不同節位相同花位的小花分化都是有規律地進行，所不同的是每朵小花的花器覆蓋物生長快慢不同，差異較大，如第2個一級分枝第11節位的第1朵小花開放，而第10節位的第1朵小花的花器覆物生長慢于第11節位第1朵小花，雖然花藥已經變黃，終因營養不良而不能開放，這種小花退化的多少與土壤肥力的高低有密切關系。
主莖花芽分化進程。小扁豆單株分枝愈多，主莖生長勢愈弱，有些植株單株分枝多達10個以上，所以主莖在生長過程中逐漸衰弱或死亡，因此，主莖上的小花分化比一級分枝上的小花分化時間晚，而且快，小花著生的節位較高。根據觀察，每1朵小花完成花芽分化全過程約30d左右，當主莖高10cm左右時，可見節數為13節，此節位以下，每一個真葉片葉腋里，都有花原基出現，但分化很慢，第14節以上各節位花芽分化加快，基本上和第2個一級分枝上的第12節位第1朵小花分化同步進行，第13節位第1朵小花形成花原基后，歷經30d左右完成小花分化的全過程。節位愈高，小花分化經歷的時間愈短。
同一節位小花分化也有差異。同一節位的花序上，小花分化是從基部開始的，依次向上逐漸分化，從第1朵到第3朵小花分化表現出一定的規律性。主莖第14節位的花序上，當第1朵小花的花萼筒形成時，第2朵小花原基已經出現，到第1朵小花發育到第3個時期時，第4朵小花開始退化，形成一個棒狀物，若遇不良環境條件時，第3朵小花開始退化或脫落。愈向植株上部，第3-4部小花退化愈嚴重。小花發育后期，第2朵小花發育快于第1朵小花，當第1朵小花發育到第5個時期時，第2朵小花的萼片和花瓣等覆蓋物已開始伸長，同一花序上，相鄰兩花位之間發育相差0.5-1d。
……
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。