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作者簡介
序
序 閻崇年（節錄）
2004年，我在《正說清朝十二帝》一書的扉頁上寫道：「歷史是鏡子，歷史也是藝術。它可以借鑒，更可以欣賞。」最近，我的朋友嚴鍾義先生說：「一切科學到了最高境界，就是哲學和藝術。」哲學探討規律性，藝術追求真善美。科學的研究，既通往規律性，又通向真善美，向科學的最高境界攀緣。鑒於此，我將與御窰之緣作為本書的開筆。
一 御窰之緣
2010—2012年，我寫作《大故宮》第一、二、三部，並在中央電視台「百家講壇」講述《大故宮》，共66講。當時，我就關注到宮廷文化的一個重要載體—皇家御窰與瓷器。御窰，以國家之財力，盡天下之資源，聚全國之巧匠，集士人之智慧，曾經燒造出不可計數的精美絕倫的瓷器—在當時供皇宮專享，體現皇家至高無上的權力與尊貴；而作為文化禮物和貿易貨物，瓷器體現了中華傳統文化禮遇四邦的精神與藝術魅力。御窰瓷器經皇宮興替傳承，以不同方式流傳，如今已經成為全民共有共享的國家財富、文化遺產，更成為全世界共有共享的文化財富、藝術珍品。由是，我開始關注御窰與瓷器。
2014年，我應邀到景德鎮參加「唐英陶瓷學術研討會」，出席「非物質文化遺產保護日」紀念活動，親臨國寶級古代鎮窰復燒點火與開窰儀式，參觀珠山明清御窰遺址。御窰與瓷器，再一次撞擊了我的心靈。2015年，我應邀參加「童賓銅像揭幕及學術研討會」，仰望矗立在景德鎮古窰博覽區廣場的「窰神童賓」塑像，心潮澎湃，肅然起敬，心底生發出要為偉大工匠精神大聲謳歌、撰寫實錄的強烈願望。
為此，我查閱歷史古籍、檔案文獻、府縣志書、文集筆記、學彥新著、期刊論文、院館珍萃，考察古窰遺址、博物館藏、考古發現，親臨高嶺、參觀工藝、訪問藝人，參與古窰復燒、開窰儀式，目睹體驗瓷器製作的72道工序。從中，我體會到御窰文化的博大精深，感知到瓷器藝術的真善美。
出乎意料的是，我翻閱相關目錄之學，感到非常驚訝！關於御窰，關於陶瓷，雖有宋人蔣祈的《陶記》，明人王宗沐的《陶書》，清人朱琰的《陶說》、藍浦的《景德鎮陶錄》、唐英的《陶冶圖說》等，填補前賢之所闕；但這數量與中華汗牛充棟的古籍相比，實在可悲！一部《四庫全書》，採入書籍三千四百六十一種、七萬九千三百零九卷（《四庫全書總目．出版說明》），而關於御窰和陶瓷之作，居然闕錄。御窰瓷器，貢獻巨大，影響深遠，著述卻少。這是多麼可悲的缺憾，又是多麼可歎的往事！但這也不必苛求，自有其歷史因緣。
重道輕器，厚理薄技，是中華文化傳統的一個缺憾。為什麼中國近世落後挨打，割地賠款，備受欺凌？原因之一，就是重道輕器，厚理薄技，片面地將「器」蔑之為「雕蟲小技」「奇技淫巧」，不重視科學技術的作用，流傳千年，或遺至今。無論過去、現在，還是未來，中國人需要：既重道，又重術；既厚理，又厚器；既重知，又重行；既厚士，又厚工。
回想起來，御窰和陶瓷其實一直徜徉在我的學術考察之中。福建的建窰、德化窰，浙江的龍泉窰、德清窰，河南的鈞窰，山東的博山窰，廣東的潮州窰，廣西的中和窰，遼寧的遼陽窰，等等，還有出土過大量陶器的諸多文化遺址，都曾在不經意間跟我相遇。這種緣分來自哪裏？
第一，瓷器是中華文化的偉大符號。瓷器是中國歷史文化的一項偉大創造，是中國對世界文明的偉大貢獻。甚至在英文中，「中國」和「瓷器」共用一個單詞「China」。為什麼「瓷器」「中國」的英文都叫作「China」呢？瓷都景德鎮，「古昌南鎮也」，相傳瓷器銷往海外，一些外國人不知道這種器物該叫什麼，只知道來自昌南，於是將「昌南」諧音作china。所以，china不僅成了瓷器的英文名字，而且成了中國的英文名稱。要想理解大寫的「China」（用作中國國名時，第一個英文字母是大寫C），就不能不懂小寫的china（用作瓷器名稱時，第一個英文字母是小寫c）。總之，以一種優美器物即瓷器作為中國的英文國名，既是瓷器的驕傲，也是中國的自豪。
第二，御窰是宮廷文化的重要載體。御窰，是帝制時代的產物，依託國家力量，薈萃了瓷器文化的精華。皇宮有御窰，更能成其大；御窰為皇宮，更能顯其貴。所以，要深入理解中華歷史文化，尤其是宮廷文化的精髓，就應當了解御窰文化。
第三，景德鎮是御窰瓷器的創新基地。宋代，全國的六大名窰、八大窰場等，產品眾多，爭奇鬥勝，許多產品供應皇宮、官府。宋真宗景德元年（1004）賜青白瓷產地浮梁鎮名為「景德」，開了鄉鎮歷史之先河。此後，景德鎮瓷器逐漸脫穎而出，景德鎮逐漸發展成瓷都。
總之，御窰與瓷器，是對歷史的敬畏，是對文化的凝聚，是對人類的貢獻，是對生命的理解。這些，吸引我去了解、研究、著作、講述御窰的歷史文化和生動故事。
由是，我萌生了一個念頭：撰著《御窰千年》，以此為載體，挖掘御窰及瓷器的歷史、人物、事件、典制、技藝、器物、文化、藝術、生活、影響，弘揚中華傳統文化，傳播優秀工匠精神，與廣大讀者共享與共思。
二 御窰之思
景德鎮，北宋真宗以景德年號賜名。或曰：皇帝賜名的不僅有景德鎮，還有紹興。不錯，紹興也是御賜地名。《宋史．高宗本紀三》記載：紹興元年（1131）
關於「御窰千年」之名，做「御窰」與「千年」雙重思考。
先說「御窰」。御窰，有狹義與廣義之分—它既可以指皇家御用窰場及管理機構（狹義），又可以指燒造過御用瓷器的窰場（廣義）。就狹義而言，御窰貫穿明、清兩朝；就廣義而言，御窰萌芽於宋、元，成熟於明、清。廣義的御窰，歷史已逾千年。
再說「千年」。千年，或有異議：明設「御器廠」，清設「御窰廠」，至今七百多年，哪裏有千年？這裏考慮的是廣義的御窰。朝廷之窰，先有官窰，後有御窰，而官窰已綿延千年。另外，景德鎮獲御賜鎮名，奉旨董造，可以作為御窰的一個始源標誌，應是符合歷史事實的。景德鎮御窰的歷史特點是：立足本土，吸納融合，不斷創新，薪火千年。從此，窰火不斷，傳承不斷，被譽為「千年瓷都」，既當之無愧，也當無異議。
陶瓷的歷史，也是陶瓷工匠的歷史。陶瓷工匠是陶瓷歷史的主體。在陶瓷生產過程中，陶瓷工匠貢獻巨大。他們中的一些人或以身殉職，或以器名世。有詩云：「瓦缶勝金玉，布衣傲王侯。」瓷土燒造的瓷器，在國際拍賣市場，一件價值竟破億元。這兩句詩再次表明：「瓦缶」勝過了「金玉」，「工匠」傲視着「王侯」！
然而，中國自秦始皇以降的皇朝時期，有關陶瓷藝術，存在一種現象：士人的藝術與工匠的藝術，二者分裂，不相契合。但是，從宋朝以降，特別是元朝以來，士人的藝術與工匠的藝術，逐漸開始結合。如元朝宮廷畫師繪出的官樣，交到景德鎮官窰燒造。明朝，尤其是清朝，很多宮廷書家、畫家，甚至皇帝，都參與其事。「郎窰」「年窰」「唐窰」就是生動的史證。於是，文人的藝術與工匠的藝術，既相貼合，又相融合，並蒂開出瓷器藝術的燦爛新花。
「御窰千年」，本是明清史學研究的應有之義，更是明清宮廷史研究的應有之義。在中國，研究宮廷歷史，不知御窰，是個缺憾；於歷史，學點瓷器知識，學術視野會更加拓展。歷史與瓷器，要互相觀照。從歷史看御窰，由宏觀到微觀；從御窰看歷史，由微觀到宏觀。御窰與瓷器，是我研究的短板。我在如飢似渴地學習的同時，力求借用自己的學術積累，從歷史學的角度，運用史學研究的方法，讓歷史研究與御窰瓷器，漭漭滄海與潺潺河溪，宏觀微觀，雙方對話，彼此觀照，從而既使歷史生動，也使器物厚重。從歷史看瓷器，會更高、更遠、更深、更廣；從12瓷器看歷史，會更親、更真、更善、更美。
歷史學的研究，不像音樂、舞蹈、繪畫、書法等那樣倚重才華，而是更重積累。長年積累，厚積薄發，這是歷史學研究的一個特點。所謂史學家成功於史才、史學、史識三要素，似可以說，沒有多年積累，沒有高見卓識，就難以在史學上取得大成績。歷史學者的學術視野，不僅是一個點、一條線、一個面，而更是一個體，一個多維度的體，一條變化着的流。因此，歷史學研究，既關注局部，又關注整體；既關注過去，又關注發展。對歷史人物、歷史事件、歷史文物、歷史冊籍、典章制度、歷史演變，沒有長年積累，沒有透徹見識，就難以總體把握所研究對象的真實性、整體性、演變性、規律性。所以，我在寫作《御窰千年》的過程中，既力求從細節上去了解、去把握，更著力於從總體上去認識、去闡述。
在撰著《御窰千年》的過程中，我不僅做了文化梳理，也做了學術考證。譬如，《清史稿．唐英傳》記載：「順治中，巡撫郎廷佐所督造，精美有名，世稱『郎窰』。」這就是說，「郎窰」的「郎」，指的是郎廷佐。經過考證，此「郎」不是郎廷佐，而是郎廷極。又譬如，《清史稿．郎廷佐傳》《清史列傳．郎廷佐傳》《清國史．郎廷佐傳》《欽定八旗通志初集．郎廷佐傳》等，均將郎廷佐任江西巡撫排在順治十一年（1654），但據清宮檔案，此事係在順治十二年（1655）二月。依據清宮檔案和《清世祖實錄》等文獻，我做出考證，糾正疏誤。另譬如，《清史稿．唐英傳》說唐英是「漢軍旗人」。對於這個學術定論，我提出新見。再譬如，對元青花瓷的發現與研究，我查閱了英國人羅伯特．洛克哈特．霍布森（Robert Lockhart Hobson，1872—1941）、美國人約翰．亞歷山大．波普（John Alexander Pope，1906—1982）發表的相關論文，又旁及後來學者相續之研究，對元青花的學術史進行了考證。由是我再次體會到，學重考據，亦貴探源。有鑒於此，我在《御窰千年》中，力求體現學術原創性精神，盡力探索千年御窰之靈魂。
目次
序
開篇：窰神童賓的故事 ／ 18
御窰之源
一 賜名景德 ／ 22
二 名窰薈萃 ／ 27
三 水土宜陶 ／ 36
設博易務
一 始設機構 ／ 42
二 首任稅官 ／ 48
三 景德鎮監 ／ 50
大元青花
一 霍氏發現 ／ 57
二 波普論證 ／ 60
三 根在中國 ／ 64
浮梁磁局
一 蒙元文化 ／ 74
二 國家磁局 ／ 78
三 大元工匠 ／ 83
明御器廠
一 洪武貴紅 ／ 92
二 永樂甜白 ／ 98
三 士嘉監陶 ／ 103
宣德青花
一 太平天子 ／ 106
二 宣窰為最 ／ 110
三 太監督陶 ／ 119
成化鬥彩
一 苦難太子 ／ 124
二 鬥彩爭豔 ／ 127
三 監陶清官 ／ 137
高峰迭起
一 弘治嬌黃 ／ 140
二 正德青花 ／ 144
三 嘉靖大器 ／ 148
萬曆晚霞
一 萬曆彩瓷 ／ 156
二 有年督陶 ／ 160
三 潘相激變 ／ 164
清設御窰
一 三罹戰火 ／ 170
二 廢除匠籍 ／ 172
三 王鍈治饒 ／ 178
康熙恢宏
一 文化大勢 ／ 182
二 康熙御瓷 ／ 187
三 郎窰紅瓷 ／ 194
雍正雅致
一 風格之變 ／ 206
二 琺琅之秀 ／ 211
三 用人之道 ／ 217
乾隆華縟
一 文化大業 ／ 224
二 奇巧繁麗 ／ 227
三 集成創新 ／ 232
唐英督陶
一 唐英家世 ／ 240
二 唐英督陶 ／ 244
三 唐英心語 ／ 250
日薄西山
一 最後百年 ／ 256
二 名工雅匠 ／ 259
三 女人的瓷 ／ 262
瓷器之路
一 海陸交流 ／ 276
二 七下西洋 ／ 280
三 遠播四方 ／ 287
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