夢幻繽紛系蜜糖吐司(附Galaxy蜜糖吐司模)
夢幻繽紛系蜜糖吐司(附Galaxy蜜糖吐司模)
  • 系列名:Cook
  • ISBN13:4715762957795
  • 出版社:繪虹
  • 作者:凱特
  • 裝訂/頁數:盒裝/64頁
  • 規格:23cm*17cm*11cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2018/04/16
  • 中國圖書分類:食譜
  • 促銷優惠:特殊書展B
  • 定  價:NT$750元
  • 特  價:NT$450
  • 優惠價: 79356
  • 可得紅利積點:10 點
  • 庫存: 2
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 風靡點心界的蜜糖吐司
    16種吐司基底變化 X超邪惡的餡料組合X超華麗的裝飾技巧
    在家享受貴婦般等級的百變好滋味!


    日本超人氣的午茶點心「蜜糖吐司」
    最吸睛!超美味!超好做!

    利用簡單的吐司基底,配上超澎拜餡料,及滿滿鮮果、冰淇淋裝飾,
    創造出絕妙多層次的豐富口感,為你帶來視覺與味蕾的饗宴!

    ★必學!16種超美味的吐司基底
    蜜糖吐司會這麼令人愛不釋手,「多變的口味基底」是關鍵,
    本書從最原味的吐司款式,延伸到巧克力、抹茶、柚香、珍珠奶茶等獨特口味,
    都有詳細的配方比例、吐司基本技法以及步驟說明,
    跟著書中step by step,烘焙新手也能輕輕鬆鬆上手!

    ★大受矚目!百變造型X超澎拜餡料
    打破蜜糖吐司既定印象,
    本書教你玩出不同的吐司造型,讓蜜糖吐司更升級!
    精選收錄:
    「栗子蒙布朗吐司」、「烤棉花糖巧克力吐司」、像蛋糕的「黃金柚香吐司」、
    「猴子手撕麵包」、「珍珠奶茶蝴蝶結吐司」以及濃濃日式風情的「抹茶吐司」……
    當作早餐或下午茶的點心、聚會派對的伴手禮都十分合適。

    餡料是吐司的美味靈魂之一,
    質地滑潤的卡式達醬,與外酥內脆的吐司一同咬下,滋味更為豐富!
    書中有多款「卡式達醬&鮮奶油」製作範例,
    除了做為吐司內餡之外,還可以裝飾在吐司上,造型別具新意。

    ★剩餘吐司蓋出頭天!吐司蓋零嘴點心
    蜜糖吐司切下來的吐司蓋,還有不同美味的吃法!
    本書提供4種吐司蓋妙用的食譜,
    分別有吐司糖片、蒜香麵包丁、黃金麵包粉以及麵包布丁,
    照著做,令人停不了口的零嘴點心熱騰騰出爐了!

    此外,還特別企劃「煮婦的便利店好物」,
    介紹便利店有哪些好物可以善加利用,
    不必再因為缺了材料而特地跑到烘焙行採購,
    例如:抹茶粉→抹茶拿鐵、黑芝麻粉→芝麻糊、巧克力粉→榛果巧克力醬……
    只要糖量控制得好,出爐的吐司也非常美味!


    本書特色:
    一、
    ●一看就會!超詳細步驟說明
    從吐司製作、配方比例到裝飾技巧都完整傳授,零失敗好上手。
    ●大大滿足!16種吐司基底
    起司蔥花、珍珠奶茶、焦糖瑪奇朵等多種口味,天天吃也不膩。
    ●造型吸睛100%!早餐、午茶、派對大受歡迎
    手撕麵包、蒙布朗蛋糕、烤棉花糖巧克力等造型,美到令人無法抵擋。
    ●人人必學!吐司蓋及餡料的創意變化
    介紹吐司蓋變成可口零心以及卡式達醬、鮮奶油的做法,一點都不難。
    ●別在錯過!煮婦的便利店好物
    清楚列出便利店有哪些材料可以利用,既實用又方便。


    二、
    隨書附【Galaxy蜜糖吐司模】
    材質╱碳鋼
    尺寸╱長13公分×寬13公分×高10公分
    重量╱0.4公斤
    產地╱PROC

    1.符合台灣SGS檢測標準,品質安全,安心使用。
    2.優質碳鋼材質,散熱性佳,使成品均勻受熱更漂亮。
    3.加厚圓邊框,結構堅固,不易變形,經久耐用。
    4.烘烤吐司更簡單,一個烤模,就能烤出外型方正的吐司。


  • 凱特
    從十指不沾陽春水的補教老師,化身成終日揮舞鍋鏟的煮婦;
    從每天想著教案,到每天想著食譜;
    從每天管著別人的孩子,到每天餵飽自己的孩子;
    儘管變化不能說不大,但不變的是一顆不安於份的心;
    每天想著新點子、每天想玩新花樣,煮婦人生才更多采多姿呀!

    目前與好友三人一起經營的臉書粉絲專頁:「饗瘦美味 Eat, Enjoy, BeFit.」
    會不定期發表各式平面或影音食譜,歡迎大家一起動手做做看!
  • Part1 一起來做簡單的吐司!
    烘焙基本材料
    烘焙基本器具
    簡單好操作!GALAXY蜜糖吐司模
    萬用基礎麵
    烘焙小教室

    PART2│迷人風味的的鹹甜蜜糖吐司
    法式鮮果吐司
    經典原味蜜糖吐司
    濃濃和風抹茶吐司
    黃金柚香蛋糕
    猴子手撕麵包
    黑糖栗子蒙布朗吐司
    S'mores烤棉花糖巧克力吐司
    焦糖瑪奇朵咖啡吐司
    香甜可口香蕉吐司
    繽紛美國巧克力吐司
    竹炭芝麻養生吐司
    珍珠奶茶蝴蝶結吐司
    台味十足的帕瑪森起司蔥花吐司
    番茄香料佐白醬雞肉吐司盒子
    早安晨之美玉米吐司
    麥香吐司之起司鍋
    Column○1│吐司蓋妙用
    Column○2│甜點必學的餡料

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