日日の幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模╳12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)
日日の幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模╳12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)
  • 系列名:cook
  • ISBN13:4715762957962
  • 出版社:繪虹
  • 作者:J'made
  • 裝訂/頁數:盒裝/80頁
  • 規格:29cm*19.3cm*3.7cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2018/06/18
  • 中國圖書分類:食譜
  • 促銷優惠:特殊書展B
  • 定  價:NT$450元
  • 優惠價: 79356
  • 可得紅利積點:10 點
  • 庫存: 3
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次

  • 難以抵擋的法式甜點
    多層口感x精緻造型x關鍵技法
    不需遠赴國外,一次完整傳授
    瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙
    盡情品味優雅的法式滋味

    ★法式點心很難製作嗎?NO!讓你一次掌握精髓
    從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法,
    到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明,搭配上百張詳細步驟,
    跟著做,讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點!

    ★來一段浪漫的烘焙時光!本書經典收錄法式點心食譜!
    ﹝瑪芬﹞
    瑪芬在各種水果和食材的搭配下,覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味,
    還可以隨意添加自己喜歡的香料,香氣更加迷人。

    ﹝蛋糕﹞
    清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、
    內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。

    ﹝派塔﹞
    層層堆疊的酥脆派塔,隨著填入餡料的不同,
    組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派,滿足你的味蕾!

    ★隨書超值附贈「萬用6格烤模」!
    材質╱碳鋼;尺寸╱長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm;產地╱中國
    符合臺灣SGS檢測標準,品質安全,健康無虞!
    一次可以做出各式各樣點心,將麵糊倒入模型中,烤好後進行裝飾,簡單方便!

    本書特色:
    ★最實用!精確配方+詳細圖文
    從配方比例到製作工序完整傳授,挑戰各種點心不卡關。
    ★好吸睛!經典美味法式點心
    伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……,視覺與味覺雙享受。
    ★好方便!利用烤模輕鬆做
    只要將麵糊倒入模型中,烤好後直接進行裝飾,便利好用。


  • j ' made(陳怡潔)
    烘焙創意玩家。
    日本文化女子大學生活造形學科畢業,主修陶藝,熱愛手作與烘焙。
    目前旅居新加玻。常有天馬行空的點子,融入在麵包、甜點、便當中呈現。
    著有《哇~好可愛,好可愛的立體造型手作麵包》一書。

  • 烘焙基本材料
    烘焙基本工具
    Galaxy萬用六格小烤模

    瑪芬
    覆盆莓白巧克力瑪芬
    伯爵蘋果瑪芬
    藍莓奶酥瑪芬

    蛋糕
    基礎海綿蛋糕
    檸檬磅蛋糕
    迷你草莓蛋糕
    抹茶戚風蛋糕
    泡芙杯子蛋糕

    創意風格甜點
    南瓜蒙布朗.
    甜橙布朗尼

    派塔
    甜塔皮
    法式檸檬小塔
    莓果起司塔
    迷你吐司鹹派

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