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商品簡介
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《酶學實驗手冊》（原著第二版）對第一版酶的測定方法進行了補充完善，內容涉及酶反應、酶測定理論、酶學實驗操作、酶的固定化方法及相關技術應用等實用性很強的內容，是一本可操作性很強的實驗室酶學手冊。在內容編排上體現了下列特色： ①系統介紹酶學實驗方法，列出80多種酶及複合體的測定方法；②詳細介紹蛋白質結合和固定化酶的測定方法；③對於酶催化的反應及酶本身給出了詳細的背景知識；④聚焦於解決實驗方法中的難點。 作者Hans Bisswanger教授長期從事酶學領域的研究而且有著幾十年的教學經驗，他在總結教學實踐和科學研究的基礎上寫成本書。本書可供生物化學、分子生物學、發育生物學、生物醫學工程等領域的研究生和高年級本科生閱讀，也可供上述領域研究人員參考。
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