相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
甜點是一種生活方式，是對自己的犒賞。好口感的秘訣：巧用原料，均衡配比=======糖，能帶來甜，還能塑造綿密、松軟、輕盈等十幾種不同口感。鹽，不僅是調味料，還能做出飽滿豐潤的糕體。尺寸，決定從外皮到中心的風味層次。形狀，影響烘烤時的熱力傳導方向，產生微妙的變化。品嘗時間，是趁熱吃，還是靜置后，會帶來不同的味覺體驗。
作者簡介
全新【升級版】：熊谷裕子代表作優化升級！
目次
一本滿足【6大口感】：濕潤、濕潤+清爽、濕潤+濃稠、酥脆+輕盈、外皮酥脆+內部濕潤、組合口感，面面俱到！
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。