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康樂服務與管理（簡體書）
- 系列名：“十二五”職業教育國家規劃教材
- ISBN13：9787313074324
- 出版社：上海交通大學出版社
- 作者：李玫
- 裝訂／頁數：平裝／173頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 出版日：2017/01/01
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商品簡介
目次
商品簡介
本書為適應康樂業和高等教育發展的趨勢，針對高等院校應用型教育的特點和康樂服務與管理授課的課程特點而編寫。書中將康樂部的服務與管理劃分為基礎知識篇、項目服務篇和經營管理篇三部分，特點鮮明、主題突出地結合我國飯店業康樂經營的實踐，系統介紹了飯店康樂服務管理的理論知識、服務技能和基礎管理職能。 本教材適合高等院校中相關專業課程的教學使用，亦可供社會從業人士作業務參考和培訓教材。
目次
基礎知識篇
項目一 康樂部概述
任務一 康樂項目的設置
任務二 康樂部的人員構成
任務三 康樂部的組織機構
任務四 康樂部的經營方式及管理特點
項目服務篇
項目二 健身項目的服務
任務一 健身房介紹
任務二 健身房的設計與環境布局
任務三 健身房的服務
項目三 游泳項目的服務
任務一 游泳項目介紹
任務二 游泳池的設計與布局
任務三 游泳項目的服務
項目四 臺球項目的服務
任務一 臺球項目介紹
任務二 臺球室的設計與布局
任務三 臺球室服務與管理
項目五 網球項目的服務
任務一 網球項目介紹
任務二 網球場的服務和球場設計
項目六 歌舞廳經營與管理
任務一 歌舞類項目介紹
任務二 歌舞廳環境設計及布局
任務三 歌舞廳服務與管理
項目七 卡拉OK項目的服務
任務一 卡拉OK廳的介紹與空間規劃
任務二 卡拉OK項目的服務
項目八 游戲類項目的服務
任務一 游戲類項目綜述
任務二 游戲室的服務和設計
項目九 桑拿按摩保健類項目的服務
任務一 桑拿按摩保健知識
任務二 桑拿按摩保健中心的設計與布局
任務三 桑拿按摩保健中心的服務
經營管理篇
項目十 康樂部服務質量管理
任務一 康樂部服務質量概述
任務二 制定康樂部服務規程
任務三 控制康樂部服務質量
項目十一 組織康樂中心的營銷活動
任務一 康樂消費者行為分析
……
參考文獻
項目一 康樂部概述
任務一 康樂項目的設置
任務二 康樂部的人員構成
任務三 康樂部的組織機構
任務四 康樂部的經營方式及管理特點
項目服務篇
項目二 健身項目的服務
任務一 健身房介紹
任務二 健身房的設計與環境布局
任務三 健身房的服務
項目三 游泳項目的服務
任務一 游泳項目介紹
任務二 游泳池的設計與布局
任務三 游泳項目的服務
項目四 臺球項目的服務
任務一 臺球項目介紹
任務二 臺球室的設計與布局
任務三 臺球室服務與管理
項目五 網球項目的服務
任務一 網球項目介紹
任務二 網球場的服務和球場設計
項目六 歌舞廳經營與管理
任務一 歌舞類項目介紹
任務二 歌舞廳環境設計及布局
任務三 歌舞廳服務與管理
項目七 卡拉OK項目的服務
任務一 卡拉OK廳的介紹與空間規劃
任務二 卡拉OK項目的服務
項目八 游戲類項目的服務
任務一 游戲類項目綜述
任務二 游戲室的服務和設計
項目九 桑拿按摩保健類項目的服務
任務一 桑拿按摩保健知識
任務二 桑拿按摩保健中心的設計與布局
任務三 桑拿按摩保健中心的服務
經營管理篇
項目十 康樂部服務質量管理
任務一 康樂部服務質量概述
任務二 制定康樂部服務規程
任務三 控制康樂部服務質量
項目十一 組織康樂中心的營銷活動
任務一 康樂消費者行為分析
……
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