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全書共八章，從化學工程與工藝專業實驗要求、實驗室安全與環保、實驗設計與數據處理入手，經過基礎數據測試實驗、化工分離技術實驗、化學反應工程實驗、化工工藝實驗、化工產品合成實驗訓練，將培養學生的科研能力、創新能力貫穿實驗過程；化工中試及仿真實驗的訓練，著重培養學生對實際產品生產工藝和實際生產過程的操作與管理能力。相關學校可根據實驗條件和教學要求靈活選擇實驗項目。本書為高等學校化工及相關專業的本科生教材，也可供科研等相關人員參考。
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第一章緒論001
一、化學工程與工藝專業實驗目的001
二、化學工程與工藝專業實驗要求002
三、化工專業實驗室安全與環保005
第二章實驗設計與數據處理019
一、實驗設計019
二、數據處理024
三、實驗數據的處理026
第三章基礎數據測試實驗031
實驗一二元系統氣液平衡數據的測定031
實驗二三元系統液液平衡數據的測定037
實驗三化學吸收系統氣液平衡數據的測定041
實驗四雙驅動攪拌器氣-液傳質系數的測定046
實驗五圓盤塔二氧化碳吸收的液膜傳質系數的測定051
第四章化工分離技術實驗056
實驗六填料塔分離效率的測定056
實驗七超濾、納濾、反滲透組合膜分離實驗060
第五章化學反應工程實驗066
實驗八鼓泡反應器中氣含率及比表面積的測定066
實驗九管式反應器流動特性的測定069
實驗十單釜與三釜串聯返混性能的測定072
第六章化工工藝實驗076
實驗十一乙苯脫氫制苯乙烯工藝條件的研究076
實驗十二催化反應精餾法制甲縮醛工藝條件的研究079
實驗十三催化反應精餾法制乙酸乙酯工藝條件的研究083
第七章化工產品合成實驗087
實驗十四生物化工產品——尿囊素的合成087
實驗十五苯丙共聚物的乳液聚合089
實驗十六低分子量環氧樹脂的合成093
第八章化工中試及仿真實驗097
實驗十七裝置實訓及仿真實驗097
實驗十八乙烯裂解半實體裝置實訓及仿真實驗127
附錄139
附錄1單位換算139
附錄2常用正交表142
附錄3常用均勻設計表146
附錄4甲醛水溶液的密度148
附錄5甲醇水溶液的密度149
參考文獻152
一、化學工程與工藝專業實驗目的001
二、化學工程與工藝專業實驗要求002
三、化工專業實驗室安全與環保005
第二章實驗設計與數據處理019
一、實驗設計019
二、數據處理024
三、實驗數據的處理026
第三章基礎數據測試實驗031
實驗一二元系統氣液平衡數據的測定031
實驗二三元系統液液平衡數據的測定037
實驗三化學吸收系統氣液平衡數據的測定041
實驗四雙驅動攪拌器氣-液傳質系數的測定046
實驗五圓盤塔二氧化碳吸收的液膜傳質系數的測定051
第四章化工分離技術實驗056
實驗六填料塔分離效率的測定056
實驗七超濾、納濾、反滲透組合膜分離實驗060
第五章化學反應工程實驗066
實驗八鼓泡反應器中氣含率及比表面積的測定066
實驗九管式反應器流動特性的測定069
實驗十單釜與三釜串聯返混性能的測定072
第六章化工工藝實驗076
實驗十一乙苯脫氫制苯乙烯工藝條件的研究076
實驗十二催化反應精餾法制甲縮醛工藝條件的研究079
實驗十三催化反應精餾法制乙酸乙酯工藝條件的研究083
第七章化工產品合成實驗087
實驗十四生物化工產品——尿囊素的合成087
實驗十五苯丙共聚物的乳液聚合089
實驗十六低分子量環氧樹脂的合成093
第八章化工中試及仿真實驗097
實驗十七裝置實訓及仿真實驗097
實驗十八乙烯裂解半實體裝置實訓及仿真實驗127
附錄139
附錄1單位換算139
附錄2常用正交表142
附錄3常用均勻設計表146
附錄4甲醛水溶液的密度148
附錄5甲醇水溶液的密度149
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