中國圖書館分類法 - 三民網路書店

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1.食品合規管理職業技能教材：高級（簡體書）

作者：李宇; 曹高峰; 煙臺富美特信息科技股份有限公司(食品夥伴網) 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

《食品合規管理職業技能教材（高級）》是教育部第四批1+X職業技能系列教材之一。主要內容為食品合規管理相關知識和合規管理相關技能，介紹了作為食品合規管理依據的國內外食品安全監管體系，包括我國的食品法律法規、食品標準、食品安全監管機構的職能、食品安全監管制度以及國際組織和歐盟、美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭、日本等我國主要貿易國家和地區的食品安全監管體系，其中核心部分是食品生產經營企業的資質合規、過程合規和產品合規管理方面的知識和技能，包括食品生產經營許可、特殊食品註冊備案等資質的辦理要求及合規實踐；食品生產經營過程合規管理、食品追溯與召回；進出口食品合規管理；食品配方、產品指標等產品合規管理以及食品標簽標示、廣告宣傳的合規管理；食品產品及企業相關體系認證。全書還對風險識別、內部審核、管理評審等食品合規管理體系驗證方面的內容進行了介紹。本書配有數字資源，可掃描二維碼學習參考。本書可以作為食品合規管理職業技能等級證書的培訓教材，也可以作為高等院校食品類相關課程的學習教材，還可以作為食品行業從業人員的工作指導書。

定價：408 元，優惠價：87 355

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2.米製品生產（簡體書）

作者：高海燕; 任雪嬌; 劉政 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

米製品是以大米為原料加工而成，品種繁多，深受消費者喜愛。本書主要介紹米餅、米酒、米制蒸制糕點、米制油炸糕點、米粉五大類米製品的生產，涉及膨化米果、鍋巴、善釀酒、沉缸酒、雲片糕、年糕、驢打滾、粽子、壽司、麻團、炸糕、米粉等品種。書中介紹了一些品種的原料配方、工藝流程、操作要點和主要設備，方便讀者掌握技術細節。本書內容精練簡潔，實用性強。本書可作為米制食品加工企業技術管理人員的參考用書，也可供食品、烹飪相關專業師生閱讀。

定價：294 元，優惠價：87 256

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3.醬鹵食品生產工藝和配方（簡體書）

作者：曾潔 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

《醬鹵食品生產工藝和配方》由曾潔和劉騫主編，系統地闡述了醬鹵食品生產中常用的原輔料、生產工藝與配方、操作要點、包裝貝二藏、質量控制等內容，以及加工過程中必不可少的相關理論知識。本書可作為醬鹵食品生產企業工程技術人員和食品從業人員的參考用書，也可以作為相關高校以及職業技術學院食品科學與工程專業、食品質量與安全專業、烹飪專業的實習實驗教學參考書。

定價：210 元，優惠價：87 183

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4.早餐食品生產工藝與配方（簡體書）

作者：高海燕; 丁楠; 金萍 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質，各類早餐食品的原輔料配方、操作要點等，品種包括包子、餃子、饅頭、花卷、麵條、春捲、糕點、油條、餅、粥等，內容實用，操作簡單。本書適合早餐食品生產企業技術人員、食品和烹飪相關專業師生、普通消費者參考。

定價：179 元，優惠價：87 156

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5.服裝製版手冊（簡體書）

作者：何歆 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

本書共分為12章，主要包括服裝制版基礎、衣領的結構原理與變化、衣袖的結構原理與變化、上裝制版與工藝、女裝原型、裙子制版、褲子制版、男裝原型、童裝原型、女裝制版實例、男裝制版實例、童裝制版實例等內容。本書內容豐富，通俗易懂，還配有大量的圖片和實例，便於讀者從零開始輕松地學習服裝制版。本書適合從事服裝設計、服裝美學工藝設計或者服裝裁剪工藝和服裝制作的從業人員使用，也適合服裝專業的學生使用。

定價：408 元，優惠價：87 355

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6.食品添加劑(第三版)（簡體書）

作者：孫寶國 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

定價：294 元，優惠價：87 256

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7.工業縫紉機維修手冊（簡體書）

作者：《工業縫紉機維修手冊》編委會編著 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

本手冊結合工業縫紉機的結構特點和維修需要，從基礎知識、基礎理論入手，由表及裡，圍繞平縫機、包縫機、釘扣機、鎖眼機、套結機等當前主流機種，分別從工作原理、產品結構、裝配調試、使用維護及故障診斷等重要環節，詳細講解了工業縫紉機維修的內容及方法，內容翔實，針對性和可讀性強。本手冊知識涵蓋面廣、通俗易懂、便於操作，可供服裝、針織行業的工人、設備管理技術人員閱讀參考，也可作為技工培訓、服裝技術學校的參考書

定價：774 元，優惠價：87 673

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8.服裝去漬技術（簡體書）

作者：吳京淼 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

本書是《洗染業培訓叢書》之一。去漬技術是洗染行業的基礎性工種之一，屬�應知應會的範疇，本書就去漬技能的各方面基礎問題進行了比較細緻的描述，主要內容包括污垢、去漬技術、油污漬跡的去除、顏色漬跡的去除、去漬實例140則等內容。本書適合洗衣行業從業人員閱讀使用。

定價：228 元，優惠價：87 198

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9.圖解零基礎：時尚中式服裝裁剪與製作（簡體書）

作者：王京菊; 韓瀟瀟; 胥恆 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

本書以全彩色圖解的形式，精選大量中式服裝，強調新款式、新造型、新技法，幫助讀者輕鬆學習和掌握時尚中式服裝制板與裁剪技法與技巧。全書內容涵蓋中式服裝裁剪製作與制板基礎知識、旗袍的裁剪製作與制板、中式短衫的裁剪製作與制板、中式袍服的裁剪製作與制板、中式馬甲背心的裁剪製作與制板、中式罩衣的裁剪製作與制板等。本書圖文並茂、通俗易懂，技術性、實用性、實操性強，為讀者提供了大量能直接裁剪製作的中式服裝制板實例。本書既可供廣大服裝愛好者、服裝技術人員閱讀和使用，也可作為在校師生的教學參考書，快速入門，成為高手！

定價：348 元，優惠價：87 303

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10.寶寶輔食添加每週計畫（簡體書）

作者：童笑梅 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

1.本書根據6個月~3歲寶寶的營養需求和身體發育特點，精選200余款寶寶輔食食譜，配以詳細的制作過程圖，幫助新手父母成為寶寶的“輔食達人”。2.在每個月齡開篇，都設置了一周食譜搭配推薦、輔食添加攻略等，并且給出了喂養方案，方便媽媽們更好地安排寶寶的主食與加餐，讓寶寶的小餐桌每天都有不同的變化，讓寶寶愛上吃飯。3.針對寶寶輔食添加過程中的常見問題比如厭食、厭奶、腹瀉、便秘、過敏、貧血、缺鈣等常見問題

定價：299 元，優惠價：87 260

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11.飲料製作與調配（簡體書）

作者：李祥睿 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

本書主要介紹飲料的品種設計、色彩配製、口味改善、香味調製、營養組合、裝飾造型等一些方法和技巧，並按照茶飲、果汁、咖啡、乳飲、冰鮮飲料等分類方法分別介紹了很多飲料的製作和調配方法。各個品種都附有詳細的配方和製作過程。

定價：528 元，優惠價：87 459

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12.醬醃菜生產一本通（簡體書）

作者：徐清萍 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

本書主要介紹醬腌菜的種類、生產原料和輔料、加工設備器具、各類醬腌菜加工的通用工藝流程、原料配方、詳細操作步驟要點、質量控制關鍵技術，并附有大量鹽漬菜、醬漬菜、醬油漬菜、糖醋漬菜、糟漬菜、泡菜等醬腌菜生產加工的實例。

定價：239 元，優惠價：87 208

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13.范志紅詳解孕產婦飲食營養全書（簡體書）

作者：范志紅 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學家范志紅教授力作，為孕產婦全程營養飲食提供科學指導方案。備孕怎么吃寶寶更健康？懷孕怎么吃長胎不長肉？坐月子怎么吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，范志紅教授一一給出了科學答案。不僅告訴孕產婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120余道孕產婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食

定價：299 元，優惠價：87 260

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14.服裝裁剪與縫紉輕鬆入門（簡體書）

作者：劉建平 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

《服裝裁剪與縫紉輕松入門》是作者依據從事服裝生產技術工作和服裝教學三十多年來的經驗而編寫，詳細介紹了服裝裁剪、縫紉技術操作的全部過程。具體內容包括服裝基礎知識、電動平縫機介紹、電動平縫機的使用方法、電動平縫機基礎縫紉練習、縫紉不同面料的工藝要求、服裝裁剪與縫紉、服裝縫型標準與實例分析、服裝局部款式圖例介紹、縫紉工就業上崗各項制度、服裝企業招工考試考題實例。《服裝裁剪與縫紉輕松入門》內容

定價：228 元，優惠價：87 198

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15.數字印刷品製作與輸出（簡體書）

作者：姚瑞玲 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

定價：390 元，優惠價：87 339

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16.協和醫院兒科專家：寶寶營養輔食全計劃（簡體書）

作者：李璞 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

從出生到3歲是寶寶一生中生長發育*快的時期，是智力啟蒙和情商培養的關鍵期，也是學習吃的技能、養成良好飲食習慣的黃金期。本書由作者從多年兒童健康諮詢和講座內容中精心挑選出200多道營養輔食。按寶寶的身體發育不同時期，專為6個月～3歲的寶寶精心搭配，制定出分階段輔食添加計劃，從食材的選擇、搭配、注意事項、營養以及功效等全方面詳細介紹為寶寶特別臻選的營養輔食，還配有食材的季節推薦、一周營養配餐參考以及寶

定價：359 元，優惠價：87 312

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17.棒針花樣全集638款（簡體書）

作者：張翠 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2024/04/01 裝訂：平裝

《棒針花樣全集 638 款》分為五部分：棒針編織基礎入門（詳細介紹了常用起針方法、棒針編織符號介紹）；創意配色花樣（詳細介紹了 68 款經典配色花樣）；經典縷空花樣 ( 詳細介紹了 380 款靚麗簡單實用花樣）；實用傳統花樣（詳細介紹了 165 款毛衣中最常用的傳統花樣）；溫暖居家作品（詳細介紹了 25 款溫暖居家毛毯和抱枕）。想親手給家人織一件毛衣或溫暖毛毯，這一本書就夠，花樣款式時尚經典，可根據自己喜歡設計獨有作品。

定價：299 元，優惠價：87 260

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18.菜市場裡有萬物（簡體書）

作者：陳瑤 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2024/03/20 裝訂：平裝

烹小鮮，悟大國，本書以中國菜市場為主題，展開一場從入口到心的旅途，講述了包括民俗學、動物學、植物學、地理學、物流學等多學科在內的博物學知識內容，以弘揚中華文化為宗旨，帶領6歲以上兒童瞭解中華五千年燦爛的飲食文化。全書通過一個溫暖善良的故事，串聯起果蔬鋪、肉鋪、副食品鋪三大菜市場店面，提供兒童閱讀的可讀性，加深知識記憶，並且通過手繪插畫的方式，還原食物本真，將菜市場的人間煙火氣與菜市場的博物學相結合，為孩子拆析中國餐桌上的文化內涵，營養價值，道地特色，栽培歷史等。

定價：588 元，優惠價：87 512

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19.果醬畫技法全解教程（簡體書）

作者：羅家良 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/03/15 裝訂：平裝

本書秉著創意和新穎原則，堅持可食性強、製作快捷、成本低廉的理念，展現了創意盤式的藝術的魅力。本書介紹了六大類100餘種果醬畫的繪製流程，包括：各類基礎圖案、書法、花鳥畫、山水畫、魚蝦、人物及動物。本書適合廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。

定價：354 元，優惠價：87 308

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20.禮服設計製作（簡體書）

作者：惠淑琴; 周宏蕊 出版社：北京大學出版社 出版日：2024/03/04 裝訂：平裝

本書是編者根據專業教學經驗和研究成果，以國外的禮服設計研究為參考，結合多年的禮服設計實踐編寫而成的。本書介紹了國際通用的禮服規則、禮服的傳統禮儀、禮服的種類、禮服的著裝場合、禮服的戒律、禮服的設計規律等基礎知識，還介紹了禮服的設計規律、制板、剪裁、縫紉等完整的工藝流程，同時通過解析世界著名設計師的經典作品來幫助學生拓寬設計視野和提升審美意識。本書可作為高等院校服裝與服飾設計、服裝設計與工程、紡織服裝設計等專業的教材，也可作為廣大服裝設計愛好者的自學參考用書。

定價：414 元，優惠價：87 360

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1.食品合規管理職業技能教材：高級（簡體書）

2.米製品生產（簡體書）

3.醬鹵食品生產工藝和配方（簡體書）

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14.服裝裁剪與縫紉輕鬆入門（簡體書）

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19.果醬畫技法全解教程（簡體書）

20.禮服設計製作（簡體書）

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