中國圖書館分類法 - 三民網路書店

1.四川小吃大全（簡體書）

作者：舒國重 出版社：四川科學技術出版社 出版日：2021/11/15 裝訂：平裝

舒國重編寫的《四川小吃大全》全面系統地介紹了四川蒸菜的有關知識。包括四川蒸菜的特點、種類及使用的器縣、四川蒸菜的制作原則及要求、原料選購與加工、四川蒸菜的調味與運用、四川蒸菜的造型與火候、四川蒸菜的制作及運用、四川蒸菜的創新方法等內容。《四川小吃大全》收集了500多種四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品種。全書采用傳統的分類方法，以畜肉類、禽蛋類、水產類、素菜類等分類進行介紹，每種蒸菜制作過程比較

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2.兒童超健康小吃：讓孩子每一口都吃得安心（簡體書）

作者：孫朱朱 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2021/09/01 裝訂：平裝

本書介紹了86道流行小吃，不僅有人氣超高的爆紅街頭小吃，有代表各地特色的地方風味小吃，還有頗具異國風情的異國小吃，以及閒暇時用以消磨時光的休閒小食，每道小吃都有詳細的文字介紹和一目了然的步驟圖，此外還有作者多年經驗的無私分享。只要你有一間廚房，有一顆熱愛美食的心，那麼跟著書中的文字一步步製作，就一定能將這些小吃端上自家的餐桌。有了這本書，你就能讓孩子從此遠離地溝油、毒牛奶，趕快跟著作者一起自製街邊小吃吧，讓我們一起吃出美味，吃出健康！

定價：299 元，優惠價：87 260

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3.街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集（簡體書）

作者：(法)弗朗索瓦‧馬萊 出版社：北京時代華文書局 出版日：2021/04/01 裝訂：平裝

嗨，你點的全球小吃套餐到了，快來取！——集美味、人味、文化味於一身的全球街頭小吃套餐，zui是人間值得事！街頭小吃堪稱城市之魂。在這個壓力爆棚的星球，街頭小吃以最簡單直接的形式給每個人以脫韁歡呼的治癒，構成每一座城市獨特的風景線！無論是露天市場，還是街邊小攤，認識一個國家的最好方式，就是走上街頭。作為一種生活藝術和古老傳統，街頭小吃不同於口味標準化的速食，代表著強烈的文化認同。通過享譽

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4.街頭拾味：東京超人氣美食（簡體書）

作者：(德)湯姆•范登堡; (捷)盧克•蒂絲; (日)涉谷美穗; (日)梶朋子 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2020/04/01 裝訂：平裝

超人氣日料美食書，超熱門日本美食旅行指南，66道日本街頭美食食譜，教你在家做出正宗日式美味★本書更像是日本美食文化的縮影，屋台文化、居酒屋文化、和果子文化等在書中得到了淋漓盡致的展現。★本書以美食為主線，旅行為副線，穿插了作者在日本的美食探險故事，所以也是一本體驗日本文化的旅行攻略。★本書以外國人的視角來審視日本的美食文化，不僅內容有趣，表達方式也很新穎，從各個方面體現了不同地域文化的碰撞。每個作

定價：534 元，優惠價：87 465

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5.零添加，做小吃（簡體書）

作者：孫朱朱 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2019/10/01 裝訂：平裝

這是一本高品質的菜譜書，書中介紹了70餘種受大家歡迎的下飯菜。全書分為4個篇章，分別是街邊流行小吃、地方風味小吃、異國風味小吃、休閒小吃，詳圖細步地介紹了下飯菜的製作方法，道道經典、美味，讓人垂涎。書中每一款美食都標明了原料的精確用量，並配有十余張製作過程的示範圖片。

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6.同安吳招治薄餅（簡體書）

作者：莊華毅 出版社：廈門大學出版社 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

本書介紹了廈門名小吃“同安吳招治薄餅”由名不見經傳的街邊小吃發展到中華老字號、福建省非物質文化遺產的歷程。書中穿插同安吳招治薄餅店在廈門抗擊莫蘭蒂颱風中的感人事蹟，以及為廈門金磚會議所做的貢獻。本書是對廈門文化傳統的傳承，發揚了愛拼才會贏的閩南精神。

定價：234 元，優惠價：87 204

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7.青岩榜：味蕾青岩（簡體書）

作者：黃冰 出版社：貴州人民出版社 出版日：2019/06/01 裝訂：平裝

《青巖榜：味蕾青巖/貴州旅遊手札系列》是“青巖榜”系列叢書中的一本，圖文並茂，深入淺出，較為全面、詳細地介紹了青巖的各種小吃，主要包括青巖小吃的原料、做法、歷史等內容。通過《青巖榜：味蕾青巖/貴州旅遊手札系列》，讀者可以更加清晰、全面地認識青巖地區的飲食和人文。是保存青巖地區飲食文化、宣傳地方特色的難得之作。

定價：288 元，優惠價：87 251

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8.二狗媽媽的小廚房之美味小吃（簡體書）

作者：乖乖與臭臭的媽 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2018/10/01 裝訂：平裝

本書涵蓋了95款簡單易做的手作南北小吃，按照晶瑩剔透、軟糯黏甜、入口即化、層層起酥等口感分成的8大章節，包括水晶蝦餃、豌豆黃、糖蒸酥酪、楊枝甘露、艾草青團、驢打滾、爐果、烤馕、甑糕、棗花酥、椰蓉荷花酥、彩虹蛋黃酥、玫瑰鮮花餅、鳳梨酥、廣式蓮蓉蛋黃月餅等，應有盡有。乖乖與臭臭的媽的私家小吃配方，與您一起用美食陪伴家人度過每一個重要的日子！

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9.小吃大藝：記憶中的老北京小吃（簡體書）

作者：馮懷申 出版社：中國紡織出版社 出版日：2018/09/01 裝訂：平裝

《小吃大藝――記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉土氣息與地域特色，土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動有趣地瞭解當地的飲食文化。同時，細膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。

定價：408 元，優惠價：87 355

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10.非遺小吃：溫州味道（簡體書）

作者：溫州市非物質文化遺產保護中心編著 出版社：中國民族攝影藝術出版社 出版日：2018/08/01 裝訂：平裝

本書是溫州市餐飲文化研究的一項新的成果，介紹了溫州魚丸、溫州魚餅、膠凍、糖塑、番薯粉、麥麥酒等27項溫州市與飲食有關的傳統技藝類非物質文化遺產代表性項目，是一本“色、香、味”俱全的優秀的普及教育讀本。

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11.街頭拾味：曼谷超人氣美食（簡體書）

作者：(德)湯姆‧範登堡; (捷)盧克‧蒂絲 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2018/06/01 裝訂：平裝

超人氣泰國菜美食書，超熱門泰國美食旅行地圖，70多道泰餐美食食譜，教你在家做出正宗泰國美味【內容簡介】 9年前，作者湯姆·範登堡和盧克·蒂絲開始了街頭美食的第一次合作。如今該系列已經發展到包括河內、新加坡、檳城和紐約等街頭美食系列，從而成為熱門收藏的美食圖書。作者湯姆·範登堡和盧克·蒂絲在2015年初回到曼谷--這個美食尋夢開始的地方。曼谷的街頭美食席捲了整個城市，成為這座城市獨特的名片。兩

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12.廣東傳統小吃製作大全：潮州小吃（簡體書）

作者：張森鎮 出版社：暨南大學出版社 出版日：2018/03/06 裝訂：平裝

本書首先總述菜系的分類、風味和特色，闡述一名合格廚師必須具備的烹飪大餐菜肴和製作點心小吃的基本功，以及必須掌握的常識。同時，為滿足新時代廣大人民群眾不斷提高的飲食文化需要，適應現代人注重食療養生、醫食合一的需求，本書用較大篇幅介紹各種常用食材的營養食療作用，為均衡營養和搭配食材提供有價值的參考

定價：240 元，優惠價：87 209

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13.安徽名小吃（簡體書）

作者：方金友 出版社：安徽科學技術出版社 出版日：2017/12/01 裝訂：平裝

本書從非物質文化遺產與文化建設的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比較全面和完整地將安徽各地具有特色的著名小吃、點心及其製作技藝和文化特色呈現出來，書中還配有大量精美的圖片，更加直觀地展示了各種小吃和點心的外觀風貌，圖文並茂。本書不僅具有重要的史料參考價值，也具有較強的可讀性和實用性。

定價：348 元，優惠價：87 303

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14.漫畫北京傳統小吃（簡體書）

作者：冷韜 出版社：商務印書館(大陸) 出版日：2017/12/01 裝訂：平裝

炒肝兒為何不是炒出來的？沙琪瑪和騎馬有什麼關係？艾窩窩，講述了一段宮廷愛恨……蜜三刀，記錄下一件文壇趣事……人間有癡，亦有味兒！《漫畫北京傳統小吃》畫風清新可愛，內容幽默風趣，將關於北京傳統小吃的風物人情娓娓道來。全書從蒸煮類、炸烙烤類、流食、粘貨、肉食等類別展開，將主人公探訪各色北京小吃店鋪的日常故事和每一種小吃的歷史典故相結合，通過漫畫的形式向讀者講述了16種北京傳統小吃的前世今生。無論是艾窩

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15.沙縣小吃大觀（簡體書）

作者：張卿雄; 黃長明 出版社：廈門大學出版社 出版日：2017/10/01 裝訂：平裝

《沙縣小吃大觀》對沙縣小吃的源流探尋、經濟人文背景、制作技藝、發展脈絡、市場效應及影響等有著從宏觀到微觀的記述。這種記述是建立在編纂者對沙縣小吃相關資料以及相關檔案的大量掌握的基礎上，建立在編纂者長期以來對沙縣小吃的密切關注的基礎上，不同于近年來頗為盛行的憑虛構、想象杜撰出的“傳奇”。

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16.京都人情味小吃：挑剔老饕的100+尋味之旅（簡體書）

作者：黃國華 出版社：北京出版社 出版日：2017/03/01 裝訂：平裝

本書文章以介紹食物店家為主，旅遊地為輔，以期介紹出最有特色的美食。每篇都有一個“美食店面”和“順遊景點”。好吃＋好逛，就是旅遊的王道！本書為美食旅遊攻略系列書，展現了中國台北及日本東京和京都地區別具特色且親民的美食和餐館，語言輕鬆幽默，美食圖片精美誘人，既有當地美食推薦，又有附近景點介紹，讀者可享受美食和旅遊的樂趣。

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17.臺北人情味小吃：挑剔老饕的美食地圖60+（簡體書）

作者：吳家輝 出版社：北京出版社 出版日：2017/03/01 裝訂：平裝

美食旅遊攻略系列書，介紹並推薦中國台北地區別具特色且親民的美食和餐館，語言輕鬆幽默，美食圖片精美誘人，附有精準的美食地圖，讀者可享受美食和旅遊的樂趣。吳家輝，地道香港人，曾做過電台節目主持人、娛樂節目製作人，在香港、台灣地區小有名氣。作者出生於香港，卻在台灣生活了10餘年的時間，在街頭巷尾尋覓美食的過程中，漸漸摸出了門道，成為一個內行人，也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》

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18.東京人情味小吃：挑剔老饕的美食之選200+（簡體書）

作者：李芷姍 出版社：北京出版社 出版日：2017/03/01 裝訂：平裝

有些美食，沒吃過等於白走一趟東京……以味蕾感受百年老鋪的職人魂，用感官認識摘取米其林星星的天才廚師，傾聽深夜食堂的精彩故事，舌尖上的東京萬分精彩。李芷姍、墨刻編輯部*的《東京人情味小吃》網羅錯過會終身後悔的東京美食，興奮度加倍的賞味玩樂攻略，精神抖擻地大喊一聲：“多謝款待！”

定價：270 元，優惠價：87 235

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19.一吃上癮的小吃甜點（簡體書）

作者：飛雪無霜 出版社：重慶出版社 出版日：2017/01/01 裝訂：平裝

美食大V飛雪無霜的最新零食秘笈《一吃上癮的小吃甜點》，家用的工具、常見的食材，學做各地的名小吃和特色甜點，在家安心享受美味、健康的零食。本書從做小吃甜點的工具到每款小吃的詳細步驟都圖文並茂的詳細介紹，讓零基礎的人在家也能零失敗的做出人人愛吃的美食。

定價：239 元，優惠價：87 208

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20.台南嗑小食100（簡體書）

作者：楊育禎 出版社：中國旅遊出版社 出版日：2016/04/01 裝訂：平裝

為什么是臺南？因為比起臺北的繁華浮夸，作為臺灣省早開發的城市，“府城”臺南有著更原汁原味的景致。為什么是路邊攤？因為路邊攤是一個城市靈魂深處的味道，而臺南“全島具代表性小吃文化重鎮”的頭銜絕非浪得虛名。后，為什么是這本書？因為作者小禎立志尋覓好味道和好故事，絕不會用滿篇誠意歉奉的“香Q彈牙”或“入口即化”忽悠人，卻能讓你體會到吃貨的默契。

定價：234 元，優惠價：87 204

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1.四川小吃大全（簡體書）

2.兒童超健康小吃：讓孩子每一口都吃得安心（簡體書）

3.街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集（簡體書）

4.街頭拾味：東京超人氣美食（簡體書）

5.零添加，做小吃（簡體書）

6.同安吳招治薄餅（簡體書）

7.青岩榜：味蕾青岩（簡體書）

8.二狗媽媽的小廚房之美味小吃（簡體書）

9.小吃大藝：記憶中的老北京小吃（簡體書）

10.非遺小吃：溫州味道（簡體書）

11.街頭拾味：曼谷超人氣美食（簡體書）

12.廣東傳統小吃製作大全：潮州小吃（簡體書）

13.安徽名小吃（簡體書）

14.漫畫北京傳統小吃（簡體書）

15.沙縣小吃大觀（簡體書）

16.京都人情味小吃：挑剔老饕的100+尋味之旅（簡體書）

17.臺北人情味小吃：挑剔老饕的美食地圖60+（簡體書）

18.東京人情味小吃：挑剔老饕的美食之選200+（簡體書）

19.一吃上癮的小吃甜點（簡體書）

20.台南嗑小食100（簡體書）

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