中國圖書館分類法 - 三民網路書店

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1.茶器典‧越窯青瓷（簡體書）

作者：施珍 出版社：中國農業出版社 出版日：2023/09/01 裝訂：平裝

定價：528 元，優惠價：87 459

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2.現代廚政管理與創新研究（簡體書）

作者：麥國梁; 龍建強; 郭元增 出版社：吉林出版集團 出版日：2023/09/01 裝訂：平裝

定價：432 元，優惠價：87 376

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3.餐飲設備與器具概論(第二版)（簡體書）

作者：蔡毓峰 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/08/01 裝訂：平裝

這是一本以餐廳各項設備器皿為主題的教科書，作者以淺顯易懂以及圖文並茂的方式，對餐飲設備與餐具器皿的規格、用途、保養方式、器皿材質的特色等進行說明。同時，本書對廚房與吧台的各類設備作了較多篇幅的說明，以期為讀者提供全面的餐飲設備器具規劃。

定價：336 元，優惠價：87 292

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4.西餐廚房用具使用寶典（簡體書）

作者：(美)恰克‧威廉姆斯 出版社：機械工業出版社 出版日：2023/08/01 裝訂：平裝

本書介紹了西餐廚房內必不可少的廚具的使用解讀和基本的烹飪技法，書中第一部分介紹了西餐廚房內常用廚具和設備的使用指南，包括產品說明、烘焙用具和烹調用具的用途，以及入門級的刀具樣式和使用方法。第二部分介紹了實用度滿滿的250多種烹飪技巧，包括魚類、穀類、水果類、家禽類、貝類、蔬菜類等烹飪技法以及鐵扒、香草香料等知識。無論你是廚房新手，還是學有所成的家庭廚師，這本書將會成為你未來許多年廚房知識的主要來源。本書可作為西餐從業人員的工具書，也可作為西餐愛好者的寶典。

定價：1008 元，優惠價：87 877

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5.觸美：玩用賞器（簡體書）

作者：袁樂輝 出版社：江蘇美術出版社 出版日：2022/11/01 裝訂：平裝

美雖有千百種說法，但它又有千變萬化的生活表現力與時空生命力。飲茶是國民生活最具有美的簡單、純粹、誠善、高尚力量與生命，也是全民生活最具有美的賞玩物心和啟悟格物的自我寫照，並會自覺自地反哺於茶桌上的茶器物件樣式窯口器制工藝的文心藝脈與時代經典。毋庸置疑，茶器流傳著博厚、悠久、高明的傳統工藝思想，還流傳著文心、賞玩、善用的傳統美學觀念，更是流傳著生活美學“過去、現在、未來”的某種固定形式與內容，但其涉及縱橫交錯的各個學科領域。故本書主要圍繞“茶與器”所構成的生活用意的美，針對現在喝茶人玩用的茶器樣式與工藝特徵，分為六個章節主題與內容來闡述明義美的顯現方式。

定價：588 元，優惠價：87 512

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6.懂點茶器當當專享親簽版（簡體書）

作者：耕而陶 出版社：九州出版社 出版日：2022/07/02 裝訂：平裝

定價：408 元，優惠價：87 355

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7.茶‧器與藝（簡體書）

作者：趙豔紅 出版社：化學工業出版社 出版日：2022/05/01 裝訂：平裝

本書共分四部分。*部分內容介紹各種茶具及其應用特點；第二部分介紹中國茶具的潮流與精華；第三部分與大家共同研讀如何選擇適宜的茶具並進行合理的搭配；第四部分則側重講解使用茶具時的具體方法、禮儀、舉止動作及泡茶的基本程式。

定價：348 元，優惠價：87 303

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8.茶器典：玉成窯（簡體書）

作者：寧波茶文化促進會 出版社：中國農業出版社 出版日：2022/03/01 裝訂：平裝

定價：528 元，優惠價：87 459

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9.茶藝師（簡體書）

作者：周愛東; 韓雨辰 出版社：機械工業出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

本書根據《國家職業技能標準茶藝師》（2018年版）編寫,內容包括接待準備、茶藝服務、茶間服務3大板塊,具體包括禮儀接待、茶室佈置、茶藝配置、茶藝演示、茶品推介、商品銷售等內容。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書既可作為各級職業技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考前的複習用書，還可作為職業技術院校、技工院校茶藝類專業的教材。

定價：299 元，優惠價：87 260

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10.廚房好有意思：一本培養孩子生活能力的繪本百科全書。培養健康的飲食習慣，提高動手能力（簡體書）

作者：尹恩珠 出版社：浙江科學技術出版社 出版日：2021/06/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

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11.茶顏器式（簡體書）

作者：袁樂輝 出版社：江西高校出版社 出版日：2021/05/01 裝訂：平裝

定價：528 元，優惠價：87 459

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12.德國式簡單廚房法則（簡體書）

作者：(日)門倉多仁亞 出版社：山東人民出版社 出版日：2021/04/01 裝訂：平裝

《德國式簡單廚房法則》是一本助你輕鬆搞定廚房家務，從容享受舒適生活的書。它不同於《德國式廚房規則》，包含每日料理簡單規則、日常食譜、款待料理，以及收納、整理的靈感。掌握了簡單廚房法則，你的生活會發生這些變化：1.家人吃得健康又美味；2.輕鬆享受料理的樂趣；3.從容享受與朋友的歡聚時光；4.打造乾淨整潔的廚房空間；5.樂享簡單充盈的理想生活！

定價：252 元，優惠價：87 219

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作者：馮旭; 苗雨 出版社：中國友誼出版公司 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

一件看似平常的餐具，千百年來，它陪伴著中國人的日常飲食。它代表一種功能，方便、樸實、有趣；它代表一種審美，質樸、溫暖、靜美；它更代表中國文化，方圓、陰陽、融合。它是世界上應用廣泛的餐具之一，中國飲食文化的標誌，發明於中國，後傳入日本、朝鮮、越南等漢字文化圈，它就是中國筷子。縱觀全球，人類的進餐工具可以分為三類：筷子、刀叉和手指。凡是使用過筷子的人，不論是華人還是外國人，無不欽佩中國古人的這一發

定價：299 元，優惠價：87 260

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1.茶器典‧越窯青瓷（簡體書）

2.現代廚政管理與創新研究（簡體書）

3.餐飲設備與器具概論(第二版)（簡體書）

4.西餐廚房用具使用寶典（簡體書）

5.觸美：玩用賞器（簡體書）

6.懂點茶器當當專享親簽版（簡體書）

7.茶‧器與藝（簡體書）

8.茶器典：玉成窯（簡體書）

9.茶藝師（簡體書）

10.廚房好有意思：一本培養孩子生活能力的繪本百科全書。培養健康的飲食習慣，提高動手能力（簡體書）

11.茶顏器式（簡體書）

12.德國式簡單廚房法則（簡體書）

13.現代廚具及設備（簡體書）

14.風靡日本的廚房整理術（簡體書）

15.智能無人中央廚房的研究及實踐（簡體書）

16.擇具布席（簡體書）

17.中國茶器：王朝瓷色一千年（簡體書）

18.廚政管理實務（簡體書）

19.木工DIY食器：木食器小時光（簡體書）

20.中國符號-中國筷子：天圓地方（簡體書）

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