休閒生活
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    • 100%幸福無添加!肥丁手作點心:9大基本點心x63種網友最想學的獨家配方,超人氣零食輕鬆在家做(附31支影音QR Code)
    • 作者:肥丁  出版社:繪虹  出版日:2018/6/11
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • ★臉書43萬粉絲按讚★無添加零食,自己做最安心!健康美味零負擔,解嘴饞又不怕胖9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方超人氣零食輕鬆在家做,好吃到停不下來!★誰說點心都不健康?使用最天然、無添加的食材,就能兼顧美味與健康食用色素,不加!泡打粉,不加!香精,不加!有的就只是純天然食材與滿滿的愛。超人氣部落客肥丁親自傳授,堅持製作最自然、無添加的點心,保證吃得安心又開心,為你和家人的健康把關,享受美味不必有負擔!★吃零食不發胖!肥丁手作點心,不只征服你的胃,更要療癒你的心追劇看電影,總少不了洋芋片、玉米片、爆米花等含有反式脂肪的垃圾食物,要不要換換口味,吃吃健康的零食?使用新鮮果汁、原蔗糖、植物油等原始天然材料,製作出低油、低糖、低卡的手作點心,解嘴饞又不怕胖,真正享受吃零食的療癒感。【水果乾】:以低溫烘乾的水果乾,100%原汁原味,每一口都能品嚐到天然的好滋味。【蔬菜片】:將地瓜、芋頭、甜菜根切薄烤脆,熱量比市售洋芋片更低,口口都滿足。【肉乾】:新鮮梅花肉攪碎→調味→擀薄→烘烤,不用擔心吃到防腐劑和味精,經濟又實惠。★事先備好料,各式美味點心輕鬆上桌預先做好脫水奶油、紅豆泥、無糖花生醬、
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    • 雪梨尋寶記
    • 作者:Comdori co-作; 姜境孝-繪  出版社:三采文化  出版日:2018/6/11
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • 為什麼越是找不到線索時,越是感受到來自過去的美好溫暖?布卡與凱薩琳聽說遠在澳洲的基斯夫人,在葡萄田中發現了一只上鎖的箱子,箱內裝了一張地圖與謎樣般的字句。布卡與凱薩琳授命去解開箱子的祕密,但卻一直有道黑影跟在兩人身後……將大自然和現代建築完美融合在一起的雪梨,拉開了感人又懸疑的尋寶序幕!尋寶王(雖然是過氣的稱號)布卡竟然會屢屢挫敗,無論從什麼線索追去都無法找到寶物!而沒有管家在身旁的凱薩琳大小姐真的能獨立自主的面對各種生活挑戰嗎(其實只是生活小事)?基斯夫人的過去與這個寶物箱間有什麼關係?牽引出什麼樣的火花呢?【國外暢銷佳績/得獎紀錄】全書系全球暢銷1800萬冊【內容簡介】過去,國家尋寶記是小學生最愛的讀物,吸引了無數的孩子在圖書館中搶讀,透過一則又一則漫畫,了解每個國家的人種、食物特色、簡史與世界文化遺產。而現在,城市尋寶記將接替帶領孩子認識世界的重責大任,繼續將世界的「現在」帶給每一個小讀者。世界上有一半的人生活於城市中,城市吸引了越來越多人,也改變了人們的生活。故事主角布卡與麥克將從每一座城市出發,探索一座城市過去的歷史、現在的風貌與未來的可能性,賦予孩子歷史與地理的新觀點!【重
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    • 就是愛餡!麵包控的106道美味餡料食譜
    • 作者:岩崎啟子  出版社:繪虹  出版日:2018/6/11
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 106道美味麵包夾餡食譜麵包控一定不能錯過的百搭餡料食譜大全!配上吐司變成懷舊經典三明治,配上貝果和可頌就變成夢幻歐式下午茶!夾餡麵包最精華的美味餡料,法式長棍、熱狗麵包、巧巴達……怎麼夾都好吃!超百搭餡料×多種麵包自由配自己在家做出排隊名店的料理味道,步驟超簡單!早午餐、野餐、派對、消夜,通通一次搞定!如何煮餡料、挑麵包、搭醬汁才對味?祕訣通通在這裡!本書特色◎種類超多!106道主廚級的料理食譜輕鬆做排隊名店的私房食譜大揭密!從備料到分量,詳細步驟在家簡單動手做。經典人氣總匯、煙燻牛肉、炸蝦排,以及奢侈享受的班尼迪克蛋、少女心大爆發的草莓奶油可頌!要懷舊還是時尚?夢幻還是文青?歐式日式?或是要健康要澎湃,要鹹要甜通通都有!◎麵包控絕不能錯過!一種餡料多樣吃法炸蝦三明治一定要搭吐司?可樂餅就絕對要配熱狗麵包?其實你還有更多選擇!英式瑪芬、口袋餅、鄉村麵包、法式長棍、墨西哥餅……各種搭配吃不膩,滿足麵包愛好者的各種享受!◎11款經典抹醬沾醬大公開!麵包料理的醍醐味不管新手或老手都能做出媲美咖啡店的美味麵包,好吃的醬料是一大關鍵!凱薩醬、莎莎醬、芥末奶油醬……你一定不能錯過的經典醬料配方全
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    • 日本和牛:熟成、稀少部位、塊燒,吃出牛肉醍醐味
    • 作者:千葉祐士  出版社:智富  出版日:2018/6/6
    • 定價:280元  優惠價:79221 
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    • 和牛,日本的國寶會吃、懂吃,更能吃出好味道讓連續獲得四屆日本肉品嘉年華冠軍告訴你,美味和牛的極致享用法想吃到真正美味的黑毛和牛,就一定要閱讀本書!和牛風暴大舉來襲神戶牛、松阪牛、飛驒牛、米澤牛涮涮鍋、牛排、炙烤、壽司、茶泡飯牛里肌、和尚頭、胸肋、板腱、牛腩哪些牛的哪些部位怎麼料理最好吃?牛肉該怎麼烤才能鮮嫩多汁?適合搭配那些牛肉料理的食材與酒類又有哪些?
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    • 美國小兒科醫師的育兒寶典
    • 作者:珍‧史考特;史蒂芬妮‧藍德  出版社:大好書屋  出版日:2018/6/6
    • 定價:330元  優惠價:79261 
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    • 初次為人父母讓你崩潰又焦慮?別緊張,慢慢來!來自全球化的教養觀點,診間臨床育兒現場經驗。如何避免扁頭寶寶?改變孩子挑食習慣?正確的睡眠訓練?讓珍醫師告訴你,最誠摯實用的各種育兒方法!珍醫師自幼成長於肯亞,在自由快樂的環境中長大。之後移居英格蘭、愛爾蘭、澳洲,最後定居美國。在澳洲她經歷結婚生子、養育三個兒子,充分享受自由開放的教育方式。隨後離婚、結婚,來到美國,卻才真正展開了教養之路的冒險旅程:珍醫師在美國生下第四個孩子,對於瀰漫美國的恐懼式育兒文化感到憂心。教養並非只有一種方法,她比對世界各國的教養文化,這些方法同樣能教養出健康快樂的孩子,卻可能會讓美國部分新手父母們大吃一驚,例如:◎美國每瓶蜂蜜罐上都標示「未滿一歲不宜食用」。但全球各地如希臘、紐西蘭、法國、中東,家長常會餵食幼童蜂蜜,混和在奶製品中或是滴在吐司或水果上。◎在中國,母親生產後有長達一個月「坐月子」的時間。大多數的伊朗新手媽媽出院後會回娘家住四十天。在峇里島的新手媽媽則要遠離廚房,與寶寶每天接受按摩。◎傳統肯亞村莊養育的嬰兒,通常比多數美國孩子早好幾個月坐起身和走路;巴布亞、新幾內亞的原住民部落孩子甚至會省略爬行階段。於
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    • 東京巷弄麵包:10家繁盛店的研修計畫
    • 作者:吳克己  出版社:帕斯頓數位  出版日:2018/6/4
    • 定價:399元  優惠價:79315 
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    • 這不是一本介紹東京的麵包店有多好吃的書,而是告訴您「麵包職人」的精神所在!麵包職人吳克己這次實地走訪東京10家巷弄麵包繁盛店,親自向每個麵包職人學習店裡的招牌麵包,互相交流彼此對製作麵包理念和精神。最難能可貴的是,每一間麵包店都是從小店鋪做起,雖然有些陸續開設第二、三間分店,但仍然固有原始的初衷和熱忱;而有些小店堅持維持一間本店,每日限量發售,就像是社區鄰居的好朋友,用麵包的溫度溫暖人們的心。不管是哪一種,你同樣能感受到職人對麵包的不妥協和視如己命的精神。每位麵包師傅的專長不同,對麵包的想法也不同,一路的顛簸難題,只有身處其境才能體會。克己老師這次擔任的角色,就是透過烘焙的交流,開啟日台飲食文化對談。日本師傅們對於食品安全的掌握、食材來源的選擇,以及如何推廣國內農產的機制,都可以給台灣做借鏡。吳克己透過實地的學習交流後,公開收錄11道繁盛店的秘密食譜,其中經由克己精心調整,發想屬於他自己口味的新款麵包配方,希望能讓讀者也能感受到他這趟東京巷弄麵包之旅的感動。「我最棒的麵包,是明天要做的那一款。」(智賀勝榮,Signifiant Signifié)「做麵包,應該就像蓋房子一樣,自己蓋自己
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    • 日本絕景之旅
    • 作者:K&B PUBLISHERS  出版社:人人  出版日:2018/6/1
    • 定價:450元  優惠價:79356 
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    • ====本書特色====1.依照海岸、高原、峽谷、名瀑、花海、湖沼等分類,呈現截然不同的絕景特色。2. 以地圖方式呈現周邊景點,為絕景之旅量身打造專屬兩天一夜小旅行。3. 豐富精采圖片讓你已置身在旅途中。====內容簡介====「旅行的目的是什麼?」不論答案是什麼,旅行最重要的意義就在於「遠離自己的日常生活」。不僅是空間概念的離開,心境與起床後做的任何小事也都有別於平日。或許也正是因為這樣,旅行中所邂逅的人、事、物都顯得格外美好。畢竟,旅行就是一段讓心靈休息的時間。 如果日本對你來說,已經不知道還有哪裡可以去,可能想造訪看看鮮為人知的秘境,抑或想追求純粹而原始的感動,相信你會需要這本《日本絕景之旅》。從北方的北海道到南方的九州、沖繩,甚至是孤懸海上的離島,本書蒐羅了全日本的67處絕景,並分門別類呈現給讀者。不論是山、海、河、湖或花草植物,甚至是人文景觀都包括在內,每一處絕景都蘊含著觸動人心之美。精心拍攝的絕景照片也以大篇幅呈現,用最直接的方式將每個地方的魅力傳達給讀者。‧上高地大正池的寂靜幻想世界‧東後畑梯田與遠方閃動的漁火‧綻放藍色光芒的十二湖青池‧穿過古宇利大橋在海上快意奔馳‧在猊
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    • 日本神社與寺院之旅
    • 作者:K&B PUBLISHERS  出版社:人人  出版日:2018/6/1
    • 定價:450元  優惠價:79356 
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    • 紅葉、白雪、山水、庭園精選日本絕美神社與寺院超美大圖搭配詳細好懂的說明美感度&知識性兼具更有詳細地圖和周邊觀光景點指南神社與寺院不僅是日本人的信仰象徵,也與日本人的生活有著密切的關係。外國人前往日本旅遊時也必定會造訪各地的神社與寺院。本書從日本為數眾多的神社與寺院中精挑細選,並分門別類呈現給讀者。不僅有精美的大張圖片,還有詳細解說、參訪&交通資訊、周遭的觀光景點。更有介紹日本知名的大型祭典、神社與寺院的建築知識、宗派等,美感度&知識性含金量都超高!!花與紅葉的絕景寺社役小角創建的金峯山寺,京都的南禪寺、仁和寺等有著超美的櫻花絕景;鹽船觀音寺、明月院、明治神宮寺則有杜鵑、菖浦和紫陽花等夢幻花卉綻放。觀賞紅葉則可前往東福寺、宛若水墨畫的那谷寺、日吉大社等。雪景超美的寺社祭祀水神的貴船神社有積雪日限定點燈,將一切汙穢清除殆盡;完美地調和了白色與金色的金閣寺美得令人感動;室生寺則有著被積滿雪的樹叢圍繞的五重塔,有一種靜謐的美。日本10大絕景寺社浮在海上的嚴島神社別有一種神聖感,也被比喻為「龍宮城」、「極樂淨土」。將日本最高峰作為神體供奉的富士山本宮淺間大社,則象徵了日本人對富士山的崇敬,還可以
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    • 廣島 宮島
    • 作者:JTB Publishing; Inc.  出版社:人人  出版日:2018/6/1
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 本書特色====來自日本旅遊指南書最具代表的JTB出版ココミル (cocomiru) 叩叩日本系列用最道地的日本第一手在地情報帶你樂遊一趟聰明、時尚的美好旅行!====內容簡介====※本書另附隨身大地圖叩叩日本系列。JTB出版的ココミル (cocomiru)。以全新的角度,帶您走訪擁有獨特的世界遺產美景,以及眾多美食的廣島、宮島!廣島位於關西,從台灣也有直達的班機,搭乘新幹線從大阪前往只需1個半小時,從東京也只需4個小時就能抵達。從四國、高松等地也可以搭乘渡輪前往。廣島在二次大戰時,曾遭受到原子彈攻擊,在平和記念公園內,有世界遺產圓頂原爆館,完整保留了建築受到原子彈毀壞的模樣,公園內的平和記念資料館也展示介紹了相關歷史資料。本書除了介紹平和記念公園內的各個看點,並附有地圖,平和記念資料館更附有各樓層平面圖和重點展覽區介紹。說到廣島就會想到著名的廣島燒,本書的廣島燒指南網羅了傳統老店、人氣店家和新潮名店等22家名店,除了店家介紹,更有招牌料理和詳細店家資訊,找起來一點都不困難。而除了廣島燒,廣島的牡蠣也遠近馳名,而在廣島除了各式牡蠣料理,也可以品嘗到瀨戶內海的新鮮海鮮。也不要忘了吃吃看
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    • 輕井澤
    • 作者:JTB Publishing; Inc.  出版社:人人  出版日:2018/6/1
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 本書特色====來自日本旅遊指南書最具代表的JTB出版ココミル (cocomiru) 叩叩日本系列用最道地的日本第一手在地情報帶你樂遊一趟聰明、時尚的美好旅行!====內容簡介====※本書另附隨身地圖別冊叩叩日本系列。JTB出版的ココミル (cocomiru)。以全新的角度,帶您走訪美食豐富、擁有遼闊大自然美景的輕井澤!輕井澤是日本數一數二的避暑勝地,因地處高原地帶、山環水抱,即使是盛夏也享有涼爽氣候,再加上從東京搭乘新幹線只需一個半小時即可抵達的方便性,讓輕井澤的度假區地位自明治時代經西方傳教士發揚以來仍然歷久不衰,也是觀光客遊玩關東地區順道走訪的熱門選擇之一。輕井澤的地理與天候條件孕育出好山好水,四季分明的風貌吸引大批人潮,「披頭四」約翰・藍儂生前也曾帶著一家人屢次來此度過夏日時光,知名的王子大飯店、星野集團亦在此拓點。輕井澤不但坐擁翠綠山林及豐沛溫泉,過去多位文人雅士所留下的豐富文化資產、西方教會文化更是無價之寶,為輕井澤添加另一層美麗風景。除了自然與歷史風情以外,輕井澤的美食也是為人稱道的另一亮點。輕井澤的優異環境造就美味農產,不但能飽享當令蔬果的新鮮滋味,更衍生出天然果醬、
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    • 輕鬆打造陽台農場:30種蔬果香草簡單種、安心吃,健康綠活!
    • 作者:亞米花園  出版社:九歌  出版日:2018/6/1
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 「天天都好菜」部落格陸莉娟老師專業推薦 只要有水、土壤、陽光和花盆 就能在陽台種植物! 30種蔬果、香草簡單種、安心吃,健康綠活! 把蔬果植物直接種在陽台上,哪怕蝸居在小小的房子裡,也能享用到最新鮮的蔬果,體驗田園種植的樂趣。 陽台是最適合打造成農場的幾個原因! 1. 方便管理:一年三百六十五天都不會受到天氣與外來影響,每天都可以照顧到植物。 2. 非常療癒:看著植物長成一片綠油油的枝葉,一整天都能夠保持好心情。 3. 可以種蔬菜和香草植物:不用農藥和化學肥料,吃起來安心。 4. 寓教於樂:看著植物從發芽到長大的過程,可以培養責任感與對蔬菜的興趣,慢慢愛上吃蔬菜。 5. 享受更溫馨的居家環境:只要用心經營,陽台也可以媲美世外桃源。若種植香草植物,還可以做成芳療用品、乾燥花與押花,美化家中環境。 6. 每天都能享受的陽台農場美食:提供在自家陽台就能採收的蔬果料理食譜,簡單做出健康美味的一餐,讓口感和味道大大升級。 在陽台就能種出各種蔬菜,先從簡單的葉菜類蔬菜開始,再嘗試番茄、小黃瓜、胡蘿蔔等根莖類蔬菜。盛開的美麗花朵和香草植物,讓家裡充滿感性,一點也不遜於室外庭院。最重要的是,書中還介紹
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    • 明治維新150年散策:日本列島明治維新景點吃喝玩樂慢慢遊 西元1835-1912年
    • 作者:牛奶杰  出版社:出色文化  出版日:2018/6/1
    • 定價:450元  優惠價:79356 
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    • 眼前宏偉歷史建物的由來是什麼?這個砲台經歷了哪一場重要戰役?今日日本豐富精彩的傳統文物從何而來?其實 喜歡日本旅遊的你 一直都在明治維新的歷史軌跡中穿梭明治維新之於日本的重要性說是使其奠基為今日全方位之強大也不誇張你一直以來喜歡的日本文物、建設、風土民情或許或多或少也承襲於這個具劃時代意義的現代化革新當我們將目光焦點集中在最新最好玩的事物上時不妨也放大旅遊觀點深入歷史文化蘊涵的百般況味西元2018年,干支戊戌。這是日本進行「明治維新」改革150年週年的時間點,同時也是大清帝國「戊戌變法」的120週年。這兩項同樣源自政治中央、意圖進行全面改革的措施,一則大鳴大放、一則僅103天便黯然收場,從此改變兩個東亞國家的命運。一百五十多年前,原本自我封閉孤立於世的東亞島國,從被來自太平洋彼岸的黝黑船艦突破做為起點,緊接著,改革的浪潮排山倒海、規模宏大,它重塑了日本的風貌,也日漸奠基出今日大家所喜愛的日本風貌。文史達人V.S.旅遊達人跨界推薦作家‧翻譯家 林水福 知名文史作家 陳銘磻旅飯旅遊長 工頭堅 日本旅遊達人 酒雄結合明治維新歷史事件與日本深度旅遊的第一本書為因應今年為日本明治維新150週年,
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    • Frying Pan Recipe:平底鍋輕食料理-72道少油、健康、省工的零負擔料理。
    • 作者:ORANGE PAGE  出版社:出色文化  出版日:2018/6/1
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 專為平底鍋量身打造的72道最受歡迎的料理!煎、煮、炒、炸、烤、一鍋到底一個人的料理、小家庭的家族料理到豪華大鍋菜迅速上手無須烤箱或其他鍋具 囊括在日本都大受好評的料理日本知名食譜雜誌ORANGE PAGE專門為平底鍋設計的精心料理。做焗烤、燉飯→→材料依序加入即可完成!做炸雞→→超省油‧好酥脆煮義大利麵→→不用煮鍋,不用濾勺讓你愛上平底鍋料理的精華保存版!
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    • 飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案
    • 作者:野崎洋光;桂米助  出版社:凱特文化創意  出版日:2018/5/31
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • 用最平凡的食材創造豐盛的美好回憶無論何時都暖心的好味道★清爽多樣的食材組合,找回輕盈無負擔的舒適感受★72道回味再三的獨家美味,守護最真實的幸福時刻簡單又暖胃的佳餚就是撫慰人心的力量!運用一點小巧思,就能感受食物的真實美好!名廚傾囊相授,以最短的時間、最簡單的程序,讓你快速端菜上桌!簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案獨特的烹調方式,顛覆過去你對食材、料理的認知!用多種平凡食材互相配搭,碰撞出最極致的味蕾饗宴!不需高超的料理技巧或繁複的製作步驟,隨時都能享受料理的樂趣!日本料理權威野崎洋光,以40餘年來的經驗和大家分享,如何利用市面上常見的食材輕鬆做出回味無窮的好味道。不僅傳授各式料理,包括香Q米飯、彈力麵條、濃醇高湯、下飯漬菜和開胃沙拉的烹調祕訣;用豆腐、雞蛋、昆布、芝麻、嫩薑、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等營養滿分食材製出的省時常備菜。並提供獨門醬汁的配方,讓你隨時想做拉麵湯底、燉牛肉、涮涮鍋、關東煮都沒問題。此外,還分享用現成市售品如豬排、炸蝦、竹莢魚乾、魚板和竹輪等食材,快速做成家常菜的小訣竅,在家就能做出五花八門的美味料理,讓你一嘗就愛不釋手!藉由國家級主廚野崎洋
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    • 1坪小空間就能種!小陽台の療癒花園提案(暢銷修訂版):超好種的蔬果×花卉×組合盆栽大公開
    • 作者:山元和實-監修  出版社:采實文化  出版日:2018/5/31
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • 想要擁有美麗的陽台花園,卻不知從何下手?超好種的蔬果×花卉×組合盆栽大公開日本園藝設計師教你不用花太多時間,就能打造出一年四季都美麗的陽台花園!◎你最想知道的陽台花園Q&AQ:我家的陽台日照很少,也可以種植嗎?A:打造陽台花園前,先確認陽台的座向、日照的程度、是否通風、女兒牆的材質等等,種植前,確實掌握環境現況,就是成功的開始!Q:如何將空盪盪的陽台,變成美麗的陽台花園?A:要呈現出陽台花園的美感,除了植物的選擇很重要之外,還有很多小技巧,像是挑選一顆大型樹木做為視覺焦點,掌握植物之間的比例平衡、層次變化、配色等等,進行種植時,一面從屋裡往外觀察,隨時調整。Q:從花市買回來的漂亮組合盆栽,過一段時間就完全走樣,該怎麼辦?A:漂亮的組合盆栽,絕對是陽台花園的亮點,扮演著重要的角色,不過組合盆栽由多種不同生長期的植物所組成,當部分植物花朵凋謝、枯萎,就會使整盆失去風采。其實只要善用一些種植小技巧,替換部分植物,就能延長盆栽的觀賞期,打造一年四季都美麗的陽台花園。Q:想要擁有家庭小菜園,現摘現採、立即入菜,真的可以輕鬆實現嗎?A:看著小巧的番茄逐漸長大、變紅;隨手摘下薄荷,沖泡出自然香氣的香
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    • 日本廚藝教室首席的「控溫烹調料理筆記」:每一道料理都有適合它的火候!70個料理QA X 300張圖解,日本大廚的家常菜美味關鍵
    • 作者:水島弘史  出版社:采實文化  出版日:2018/5/31
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • 不是所有的料理都適合用大火!不懂得控制火候,當然菜不脆、肉不熟、魚不嫩!日本主婦最愛的水島大廚親授「控溫料理法」,學會「用火」,讓家常菜變高級、變美味。◎水島大廚教你──記住四種火候,烹調不失敗1.小火:火焰完全碰不到鍋底,適合用來煮任何料理。2.弱中火:火焰勉強碰到鍋底,適合用在將肉煎上色時。3.中火:火焰貼著鍋底,適合用於熬煮。4.大火:火焰完全包覆鍋底,用在煮開水或是將肉煎焦一點時。◎家常菜好吃不失敗的關鍵,在於「中小火」!1.煎出鮮嫩多汁的肉排:大火烹調會破壞肉的細胞、使水分流失、肉質變硬。中小火慢煎,就能煎出外酥內嫩的肉質。2.滷出入味不柴的鮮魚:滷汁溫度過高,會使魚肉蛋白急速縮小變硬。小火慢滷,滷汁慢慢滲入魚中,自然鮮甜軟嫩。3.炸出金黃酥脆的雞塊:一開始就用高溫油炸,會讓外層立刻陷入燙傷狀態,但雞塊裡頭還是生的。將冷油與食材倒入冷鍋之中,以小火加熱,不僅能維持鮮嫩口感,裡頭也會熟透。◎NG料理小教室,常見「控溫錯誤」全圖解NG步驟:煮一鍋滾燙熱水,放入墨魚汆燙。OK步驟:將墨魚放入低溫鹽水中,慢慢加熱,就不會變得像橡皮一樣硬了。NG步驟:炒茄子從果肉那一面開始煎,煎到一半
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    • 給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包
    • 作者:高上振  出版社:自由之丘文創事業  出版日:2018/5/30
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然酵母X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做,在自家廚房,一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始,強調健康、美味、簡單、零添加的天然發酵麵包食譜。常見的食材經過發酵後,都可以成為製作麵包的天然酵母原料。作者依照季節,選出20種適合做成麵包的天然食材,例如:成功率高的葡萄乾種、番茄種、麵粉種;香氣獨特的松葉種、草莓種、黑麥酸種;還有難度較高、可以挑戰看看的啤酒種……。養出天然酵母後,一起動手做出各式各樣的麵包吧!書中的第二單元包含介紹6大類麵包的做法,包括:每天都能吃的小餐包、吐司、貝果等基本麵包;香噴噴的可頌、奶油麵包捲、菠蘿麵包等奶油麵包;好吃又健康的紅豆麵包、咖哩麵包、蔬菜鮪魚麵包等夾餡麵包;香脆葵花子麵包、養生紅麴捲、水果黑麥麵包等樂活堅果麵包;30分鐘以內可以搞定美式鬆餅、平底鍋麵包等的超簡單麵包;擷取自然原味的藍莓棒、蘋果醬甜餅、南瓜蔓越莓等蔬果麵包。關於散發出自然真實香氣的天然發酵麵包,高上振這麼說:「只要給大自然足夠的時間和滿滿的愛,就能在味蕾與健康的平衡中,得到最好的回報。」本書特色◆ 結合天
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    • 從早上開始玩京都:與在地人一起閒逛,12條私房行程收藏早鳥才有的特別樂趣
    • 作者:小鳥會  出版社:遠流  出版日:2018/5/30
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 原來京都的早上這麼有趣!12條規劃完美的早鳥一日行程讓你徹底體驗古都獨一無二的在地生活Erica(時光手帖)、Megumi(旅遊作家)、卡瓦納(旅遊部落客、作家)、愛莉西亞aLiCia(日本旅遊作家)──愉悅推薦 ◆在世界遺產二條城享用早餐,新推出的開城活動,遊客能在平常不對外開放的「香雲亭」品嚐豆皮粥套餐,以蟬鳴為背景音樂,欣賞精緻的庭園景緻。◆悠閒地坐船賞櫻花,可以到琵琶湖疏水搭乘「十石舟」。坐在船上眺望櫻花,完全不會擁擠,在早晨清澈的空氣中賞櫻,絕對特別舒暢。◆品嚐蓮酒,以繡球花聞名的三戶室寺,其蓮花盛開的美景也不容錯過,寺方還會配合花期,舉辦「蓮酒品嚐會」,利用蓮花莖來喝倒在蓮葉上的酒,也是難得的體驗。◆在京都御苑做戶外瑜伽,完全免費,不需預約報名,即使是旅客也能輕鬆加入,享受被大自然包圍,身心重新連結的暢快感受。◆包場賞楓葉,京都布萊頓飯店與高台寺、三千院等各大寺院特別合作,在賞楓季推出房客專屬的早晨參觀行程,不僅可獨享美景,還不必額外花錢。 還有很多外人不知道、從早上就可以開始玩的點,都在這本由三位京都女子組成的「小鳥會」所寫的書中。依據春夏秋冬,為你獻上12條規劃完美的「
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    • 花。現:法國花藝大師教你將季節感帶入生活,創造最美的日常
    • 作者:克勞德.科塞克  出版社:遠流  出版日:2018/5/30
    • 定價:580元  優惠價:79458 
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    • 花。現=發現、呈現、實現花的細緻、獨特與美麗來吧!你與美好生活之間,只差一束花的距離。 克勞德.科塞克是法國奧斯卡花藝大賽冠軍,也是世界知名的花藝大師,曾在德國、比利時、日本等世界各國做花藝示範表演或評審。他非常擅長將花藝、工藝及裝置藝術結合,其精緻時尚的法式花藝美學,受到無數的好評和喜愛,獨特的創意也經常引起風潮。在這本千呼萬喚始出來的書中,克勞德.科塞克利用四季的花材,教大家插出有季節感的花藝。甚至利用手邊現有的素材變身各種好用又獨一無二的花器,讓花藝也充滿手作的樂趣。不管是情人節、萬聖節、聖誕節,或是要宴請朋友、辦生日趴,甚至在亞熱帶的台灣營造北國冬季的雪景,或想有一個靜心休息的空間,都可以在本書中找到以花來佈置的好想法。書中有輕鬆寫意的作品、也有挑戰性高的作品,每一個作品都有詳細的步驟圖和解說,還有一些延伸花藝可以參考觀賞。不管你是新人或老手,都可以從本書得到插花的成就感和靈感。
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    • 豐盛的早午餐烘焙全書:從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合
    • 作者:蜜塔木拉  出版社:幸福文化  出版日:2018/5/30
    • 定價:599元  優惠價:79473 
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    • 從手做麵包、開胃配菜,搭配湯品和飲品,甚至到餐後小點心,跳脫「做麵包」的框架,進入「麵包料理」的新境界。作者沒有在麵包店打過工,也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練,幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房化身為個人烘焙工坊,懷著初生之犢不畏虎的好奇心,勇於嘗試,敢於探索,勤於實練,加上疲勞又寂寞的心理煎熬,一直寫到右手得了肌鍵炎,又因熬夜失眠兩眼充血,壓力大到雙腿得了紅斑性皮膚炎。一邊做麵包一邊做瑜珈,一人要當廚師、攝影師、作家三人用,還要廚房、餐廳、書房三邊跑,終於把多年的烘焙經驗紀錄於書中,讓大家免去痛苦和冤枉路,精準地掌握訣竅做出好麵包,料理出家人都愛的早午餐。在味覺上、視覺上下「工夫」,從最初又硬又扁的麵包化石,最終變成鬆軟香醇的美味麵包。結合麵包烘焙、料理、手帖、指南、攝影、散文的綜合創作,跳脫了傳統食譜和料理書的寫法,以一位家庭主婦的角度,鉅細靡遺地紀綠手作的過程和叮嚀,把早午餐最有人氣的幾款麵包,從配方、做法到吃法全部重新設計與製作,賦予每顆手作麵包獨特的個性,包括地理歷史、文化軌跡、融合平凡日常的發想、料理大小事的解讀以及季節感的詮釋,都紮紮實實地記載在這本書中。即使沒有烘
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