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    • 史上最有梗的花樣餃子
    • 作者:Paradise Yamamoto  出版社:繪虹  出版日:2018/10/15 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 搞怪主廚玩心大發!餃子也可以很幽默★日本亞馬遜4.5顆星好評★比米其林餐廳更難預約的餃子名店50道超有梗菜單x7種創意包法不用預約!在家也可以輕鬆重現令人會心一笑的花樣餃子【超震撼創意餃子目錄拉頁,50種大圖超好找】前所未見的餃子新食感章魚、蝦子、草莓……通通包進去日本首屈一指的餃子王Paradise Yamamoto渾身餃子創意大集結讓大家見識到餃子獨特的魅力!◎超大步驟完整圖解,沒基礎也會做!
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    • 一碗享受世界各地飯料理:簡單美味的韓×中×日×西式66道蓋飯和炒飯
    • 作者:金奉京;朴建泳;金多永;宣寶成  出版社:健行文化  出版日:2018/10/01
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 四位廚師參與的《一碗享受世界各地飯料理》,以獨特的料理方式,讓食材搖身一變,做出特選的韓式、中式、日式、西式料理。每一天的早餐、中餐、晚餐,都能盡情品嚐蓋飯和炒飯。書中嚴選健康的餐點,早餐簡便、中餐飽足、晚餐適當進補。同時也介紹隨時隨地用來宴客都毫不遜色的逸品料理。韓式蓋飯和炒飯:基本醬料是醬油、辣椒醬、味噌和泡菜汁。蓋飯是在飯上面加上搭配食材, 炒飯則是飯加上調味料
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    • 我愛飯糰君:55種幸福創意飯糰
    • 作者:稻田早苗  出版社:繪虹  出版日:2018/09/13 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 榮獲享譽國際有美食圖書「奧斯卡」之稱的「世界美食圖書大獎」日本人氣料理家「稻田早苗」 帶來55道極具異國風味的創意飯糰免基礎!混合→包餡→捏一捏食材自由搭配組合,營養美味輕鬆帶著走愛心便當x野餐露營x午茶點心x聚會派對任何時刻都令人停不了口!走進日本料理家稻田早苗的飯糰創意廚房日式唐揚雞塊、泰式羅勒肉末、大阪燒、韓式石鍋、台式紅燒……從煮飯、捏飯團、調配美味餡料到造型變化都有詳細的步驟以及貼心TI
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    • 極光家之味:食材零浪費,自炊食代的120道華麗家常菜
    • 作者:極光  出版社:親子天下  出版日:2018/09/07 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 有的食譜,買回家你會供著,放在床頭睡前翻一翻,心中默默嚮往;有的食譜,卻會讓你心癢手癢,忍不住走進廚房翻冰箱找食材,打開爐火做起菜,《極光家之味》就是這樣的一本食譜,它勾動你心中,那股想做菜的渴望……12種季節蔬菜,120道變化食譜,讓蔬菜成為你家餐桌上的超時髦主角。你有沒有這樣的經驗,買了一顆大白菜,第一天炒了清炒大白菜,第二天煮了白菜雞湯,第三天呢,還能煮什麼?再炒一次清炒大白菜嗎?可能一上桌
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    • 就是愛吃麵:一次認識38種麵條,並學會102道麵食料理
    • 作者:蔡萬利;羅世超  出版社:日日幸福  出版日:2018/08/22 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 收錄台式、日式、中式、東南亞、西式共102道麵食料理,炒麵、湯麵、涼麵、燴麵、羹麵俱到,不論當正餐、消夜、點心,快速又方便。詳述38種麵條最佳烹調時間,和選購、保存技巧,第一次煮麵輕鬆上手。並提供實用高湯、沾醬、小菜,讓您隨心所欲搭配,用麵條料理牽起全家人的情感,創造多彩麵食生活!10分鐘內完成色香味俱到佳餚在忙碌的生活中,大家對於吃的內容越來越講究,但又不希望花太多時間製作繁瑣的菜餚,於是麵食料
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    • 百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單:廣大粉絲遍布世界各地的料理頻道〈Peaceful Cuisine〉65道精選食譜特輯
    • 作者:高嶋綾也  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/08/20 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:79435 
    • 訂閱人數突破百萬的蔬食料理頻道精選65道食譜,化身料理寫真書讓所有人與生物,乃至地球環境都變得更「Peace」的飲食提案  在物產豐饒、科技進步的現代,「飲食」不再只是為了填飽肚子,而成了日常生活中的一大享受。然而,在追求美食的同時,其實很容易就忽略了食物對人體造成的影響,甚至是對環境造成的傷害。  「吃什麼?」的選項,其實尚有很大的改善空間。儘管並沒有所謂的能適用於每一個人的飲食法,但經由個人的
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    • 中式麵食乙級完勝密技
    • 作者:黃陳玉女;羅靖瑋;蕭美珍  出版社:上優文化  出版日:2018/08/03 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 書中集結了三位老師多年的經驗和精華,清楚詳細的計算過程,讓繁雜的計算變的簡單易懂,精美細緻的製作圖片,讓流程步驟更加清晰明瞭! 清楚收錄中式麵食乙級檢定的三種項目!一本中式麵食,讓您在乙級檢定中完勝所有人!讓檢定通過不再是遙不可及,熟讀書中內容,讓每一道考題變得簡單明瞭,一步一步跟著老師精心設計的內容去完成,讓所有艱深的考題迎刃而解!
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    • 百變創意米飯料理:拌、炒、燜、蓋,鮮香料足好滋味
    • 作者:甘智榮-主編  出版社:華威文化  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
    • 定價:299元  優惠價:79236 
    • 讓你三餐更有趣味的米飯料理書亞洲人幾乎每天都要吃米飯。但是,天天吃白飯似乎有些單調,若在做飯時稍微花點心思,加入一些配料,或是用其他方式料理,做出風味各異的米飯,使吃飯也充滿新鮮感,讓餐桌不再是白飯與盤菜的組合。  本書列舉蒸飯、拌飯、燜飯、炒飯、焗飯、燴飯、泡飯、蓋飯等作法,還介紹了用米飯製作的各種點心及特色小吃,包羅中式、西式、日韓以及東南亞等各種風格的米飯料理,可說是一本米飯烹飪大全。  步
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    • 100種美味餡料的中式麵食
    • 作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
    • 定價:349元  優惠價:79276 
    • 好吃包起來,美味藏不住!餃子、包子、餛飩、春捲、燒賣、淋餅、盒子和酥皮類……共100種美味餡料中式麵食,依次收錄。 您將驚奇的發現,雖然都是餡料,卻依著外皮不同的特性和烹煮時用的不同方法而有差別,想要發現餡料更多不同的用法嗎?書中扎實詳細的小步驟圖,讓您一看就可做出美好滋味。
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    • 不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味
    • 作者:村山由紀子  出版社:時報文化  出版日:2018/07/25 裝訂:平裝
    • 定價:260元  優惠價:75195 
    • 享受比麵條更多元的口感,卻不需承擔麵食類對身體的負擔;學習全新烹調技法與口味,卻不需要花費時間氣力強記食譜;低熱量、低澱粉、高纖維、高飽足感,偽麵條料理讓你不小心就少了5公斤! 偽麵條料理是將蔬菜切成麵條狀的超級健康食物!低澱粉、低熱量、低醣質,富含膳食纖維,透過不同切工及烹調方式,可以享受多樣化的口感,完美複製義大利麵、燉飯、千層麵甚至麵疙瘩,天天吃也不會膩。更棒的是迅速就能煮熟,縮短烹調時間。
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    • 國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈
    • 作者:洪銀龍  出版社:原水文化  出版日:2018/07/12 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:79435 
    • 集國寶級名廚50年的料理精髓,跨足10餘國的傳承教學,不論烹調新手或素食職人,眾所期盼精進廚藝的素食寶典!引領食尚潮流、健康利人、友善地球的美味蔬食饗宴 一生致力素食創意料理研發推廣的洪師傅,精湛手藝深獲國內外大小賓客讚賞,       本書不藏私傳授廚神烹調關鍵祕笈,跟著大廚健康煮,輕鬆做出滿桌素食佳餚!逾600張
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    • 優雅食‧天然素:小牧食堂の精進料理-天然食材.無五辛.無蛋.無乳製品
    • 作者:藤井小牧  出版社:養沛文化  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 在人來人往的地方,小牧的店兀自淡定,傳承著千年的寺院飲食文化,懷抱著對天地食材的珍惜。「小牧食堂」座落於東京秋葉原的高架鐵路下,是一家「精進料理」小鋪。店主人小牧曾經說:「我到不了各地開店,卻真誠地希望自己的料理可以跑到各國朋友的肚子裡,帶著如此的使命感,於是選在觀光客多的秋葉原開店。」【本書食譜特色】★不需要魚.肉.奶.蛋.五辛,也能煮出極佳鮮味!習慣肉類或魚類強烈鮮美的舌頭,對於以蔬菜為主的料
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    • 內田悟的蔬菜教室:當季蔬菜料理完全指南保存版春夏秋冬【限量盒裝套書】
    • 作者:內田悟  出版社:愛米粒出版  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝
    • 定價:799元  優惠價:9719 
    • 首度推出春夏秋冬【限量盒裝套書】《內田悟的蔬菜教室》春夏、秋冬兩冊,在日本銷售突破73000部!47種秋冬蔬菜+203道料理=9歲到99歲都需要的四季當令蔬菜完全指南!傳遞新鮮食材的真正滋味!蔬菜職人內田悟教你吃得健康、煮得美味!內田悟一面持續經營長達三十多年的蔬菜店,同時也開辦「蔬菜教室」。以一般民眾為對象,在參加人數若達二十人便會爆滿的小小事務所裡,每個月開課一次,教導大家有關當季蔬菜的挑選與
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    • 異國蔬食料理教室:來自12國的料理教室講師,最受歡迎的家鄉蔬食食譜
    • 作者:庄司泉 Vegetable Cooking Studio  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/06/20 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 素食食材的豐富性與美味程度其實並不輸給肉類和海鮮料理來自十二個國家的菁英講師邀您遨遊異國餐桌的美妙【當地最受歡迎的12國經典菜色】  放眼望去各家餐廳名店、小吃攤販,飲食生活中好像總離不開大魚大肉。不過,也許只是還沒有機會接觸到能使人胃口大開的蔬食料理!來自十二個國家的菁英講師,個個精通在家鄉人盡皆知的蔬食料理,除了糾正大眾普遍認為「肉類料理才是該國特色」的傳統迷思,並帶來令人耳目一新的人氣食譜,
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    • 最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學
    • 作者:周振文  出版社:台科大圖書  出版日:2018/06/08 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:9315 
    • 產品特色: 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚,最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多,最完整的果雕叢書。 5.融合中餐,飲調檢定、盤飾、水果切盤。 6.融合節慶主題,增添教學趣味。 7.學後立即自我評量,技能由手入心。
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    • 漫遊舒食異國料理
    • 作者:臺安醫院營養課  出版社:時兆出版社  出版日:2018/06/06 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • 本書由臺安醫院營養課設計出七大種類78道料理,絕對顛覆讀者對一般素食的傳統印象。 七大種類包括:中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、泰式料理、義式料理、墨西哥料理。 除了美味,對於健康的要求更是一點也不馬虎,每道食譜都有專業的營養成分分析,最特別的是,營養師特別為需要體重控制者或慢性病患者,依據食品藥物管理署公告之國人每日飲食各類食物建議量,計算出每道食譜(1人份)的主食類、黃豆及製品、油脂與
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    • 中式麵食加工丙級檢定學術科大全
    • 作者:文字復興編輯小組  出版社:文字復興  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:490元  優惠價:95466 
    • 結合名師,學術兼具。步驟簡明,易學易懂。試題完整,註解詳細。 ◆本書依據勞動部檢定中心公布之最新最完整中式麵食加工丙級(水調(和)麵類、發麵類、酥油皮麵類、糕漿皮麵類)技術士技能檢定應檢資料。◆本書附有學科試題:提供讀者實地練習,並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然,讀者依操作步驟說明,快速領略製
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    • 手釀水果102:低糖果醬‧糖漬水果‧天然果乾‧醇香果酒‧健康果醋
    • 作者:顏金滿  出版社:邦聯文化  出版日:2018/05/30 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:9315 
    • 手釀水果的魔法,令人難以抗拒的美味純粹天然的原味,絕對會想自己動手做台灣享有「水果王國」的美譽,一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外,推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」,延長美味的保存期限。這些手釀水果作法又簡單、成功率又高,又能確保無人工添加物,是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法!★低糖手工果醬除了能享受純粹濃郁的經典必備款──草莓、藍莓、橘皮等果醬之外
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    • 日日食好粥:280多道滋補好粥
    • 作者:陳志田  出版社:維他命文化  出版日:2018/05/30 裝訂:平裝
    • 定價:260元  優惠價:9234 
    • 280多道滋補好粥,防病養生、排毒養顏、健脾和胃的最佳食療帖養生‧粥之道每日吃一碗好粥,健康、長壽來報到粥是天下第一補物,用一碗好粥滋補全家人強身健體粥 × 開胃消食粥 × 益氣補血粥防病食療粥 × 排毒養顏粥 × 益智醒腦粥清心潤肺粥粥在我國的食用歷史已近三千年,足以說明粥在人們飲食生活中的重要性。在食療養生中,粥為第一補物。在現代生活中,粥不再被人們當成簡單料理,而是創造出各式各樣的粥,用來養
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    • 保存水果精華的果實酒‧果實醋‧果醬‧水果糖漿
    • 作者:渡邊真紀  出版社:教育之友文化  出版日:2018/05/15 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:9315 
    • 封存住四季的水果原味──76款水果酒‧水果醋‧果醬‧糖漿食譜,68道變化食譜&創意新吃法。 讓水果華麗再升級,吃到的每一口都是優雅、品味與幸福!   春天的草莓果醬、初夏的梅酒、秋天的栗子醬和冬天的金桔糖漿……每到盛產季節都好期待,今年要做哪些好呢?自製的天然果醬、水果酒,不只美味,裝在玻璃罐中還能欣賞到鮮豔美麗的色澤,隨著時間慢慢產生變化的過程,彷彿就像是藝術品一般,光看就能讓人心情愉悅
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