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    • 肚大能容─中國飲食文化散記(修訂三版)
    • 作者:逯耀東  出版社:三民書局  出版日:2018/6/29 裝訂:平裝
    • 定價:340元  優惠價:79269   紅利340點兌換
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    • 吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了! 逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門七件事--油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸,與社會文化變遷相銜接,烹調出一篇篇飄香的美文。 作家徐國能說: 「逯耀東的散文不應僅限於飲食的
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    • W(什)T(麼)F(鬼)?!一趟不可思議的經濟學之旅
    • 作者:彼得‧利森  出版社:遠流  出版日:2018/6/27 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 老婆可以賣、老鼠可以告、滾水可以摸、上帝會詛咒…… 靠!什麼鬼?!竟然都跟經濟學有關 你知道: *在十九世紀的英國,「二手的」妻子是拍賣會上的搶手貨嗎? *直到今天的賴比瑞亞,被起訴的罪犯,會以喝下毒藥來決定是否有罪? *中世紀的義大利,有長達250年的時間,就算是蟑螂或蟋蟀,也可能會吃上官司? What The Fuck? 「靠!什麼鬼?」是我們感到驚嘆
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    • 風土餐桌小旅行:12個小地方的飲食人類學筆記
    • 作者:洪震宇  出版社:遠流  出版日:2018/6/27 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • ★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論 風土節氣小餐桌,地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎.美好生活書 蔡珠兒、番紅花、王村煌 / 專文推薦 ◎透過旅行與飲食,爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 ◎十二個小地方的食物風土之旅 ◎十二篇餐桌上的人類學筆記 ◎給新時代旅人的另類旅遊飲食指南 ~深入12個山巔水湄的小地方.解開12張田野餐桌的鄉愁密碼~ 從東到南,由
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    • 法國餐桌上的10堂食育課:教出愛吃、懂吃、不挑食的孩子
    • 作者:凱倫.勒比永  出版社:商周文化  出版日:2018/6/26 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 在與孩子的飲食大戰中,身為父母的你總是節節敗退、束手無策?靈活運用書中的10大飲食準則,你也能教出樂在吃食的健康孩子! 孩子挑食不愛吃飯、吃頓飯搞得像打仗,讓你一個頭兩個大?法國孩子為何飲食均衡、愛吃各類蔬果又不貪吃零食,坐在餐桌前還規矩有禮?且跟著作者一同揭開法國人教出健康不挑食孩子的祕密! 因為嚮往老公家鄉的生活,凱倫興沖沖地拖著老公跟兩個女兒飛抵法國,正當以為全家即將展開夢幻美好的異國生活
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    • 紙膠帶變身
    • 作者:郭美鈴  出版社:零極限文化出版社  出版日:2018/6/25 裝訂:平裝
    • 定價:340元  優惠價:79269 
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    • 紙膠帶的手作新選擇!當紙膠帶成為創作媒材,將更考驗你的創意極限!你是紙膠帶的重度上癮者嗎?滿抽屜七彩繽紛的紙膠帶,難道只能是手帳、卡片中的配角嗎?你可曾想過,紙膠帶除了作為底紋、邊框的點綴功臣之外,它們也能是主角。作者郭美鈴為藝術創作者,喜歡紙膠帶豐富的圖樣及色彩,從台灣、日本收集了百卷紙膠帶。因緣際會在一次複媒班的課堂引爆了她將紙膠帶作為媒材的創作之路。無論是動物、人物、風景都能完整「貼」出,更
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    • 臺味:從番薯糜到紅蟳米糕(二版)
    • 作者:陳靜宜-作;柯乃文-攝影  出版社:聯經  出版日:2018/6/22
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • 臺味,記憶所有臺灣人的共同味道。臺菜是臺灣的產物代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史 *隨書附贈:臺味俚語手冊 到了臺菜餐廳翻開菜單,看到琳瑯滿目的菜名,你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎?該跟外國友人如何介紹臺菜呢? 烏魚子細緻的顆粒感、鹹鹹香香,真耐人尋味,但為甚麼漁民捕烏魚要先辦「烏魚貸款」?有了國光石化,可能使我們無法吃到美味的蔭豉蚵仔?紅蟳米糕的蟳殼朝裡或朝外,各說明了甚麼?酒家菜裡為什
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    • 餐桌上的宋朝
    • 作者:劉海永  出版社:時報文化  出版日:2018/6/20 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 一碟蔬香肉美,一盞趣聞逸事對好味道的執著與熱愛,千年一同 到宋朝吃大餐──蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……嘆為觀止的宮廷菜,敲鑼上菜 現代菜色的宋朝身世──油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有?和現在有什麼不同?生活中的熟悉滋味,重新邂逅 這個時間吃什麼?怎麼吃──早市吃早餐,涼飲消暑氣,年菜品春盤對時間、時節的胃,最對味 大宋上菜,開動!
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    • 和食全史
    • 作者:永山久夫  出版社:臺灣商務  出版日:2018/6/15 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • 日本飲食文化史第一把交椅――永山久夫精彩剖析一萬年來「和食」的變遷與精髓NHK 大河劇時代飲食顧問史上最有料的飲食生活史平成後列入聯合國教科文組織無形文化遺產的「和食」,在萬年演進的過程中有哪些風波?那些軼事?成為世界文化遺產的和食,就從一萬年前的繩文時代開始!★倭人的生食習慣造就了刺身文化,肉食禁止令更成為現今和食的起點,歷史的巧合成就了偉大!★和食的基本在三菜一湯,自天皇貴族的餐桌,到販夫走卒
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    • 刺青。流行百年:「刺」文化圖像史 1914-NOW
    • 作者:大衛‧麥庫姆  出版社:原點  出版日:2018/6/14 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • ※全球博物館、藏家、刺青師的罕見珍藏,首度曝光台灣第一本刺青文化史圖鑑 1914-NOW可愛復古到酷炫時潮人體的圖像博物館跨百年時代影像,逾400張珍貴圖片歐美、日本、流行文化中的酷人奇事288頁全彩圖文,跨地域+跨階級+跨時代的刺文化軌跡演進百餘年,刺青早已不是令人斜視的「次」文化。透過名人示範與大眾傳播,讓人凝視的「刺」文化,無疑是現代社會個體美學與認同形塑的重要表現。本書豐富華麗地展現了刺青
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    • 台菜聖典:總舖師的五條路
    • 作者:陳兆麟;陳冠宇  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/6/14 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 三代人的對話 跨年代的料理故事總舖師世家的108道家傳菜譜解密完美演譯以時光醞釀的台菜經典 「有一天,人們的名字會被忘卻,但菜餚的名字會永遠流傳。」 —兆麟師 跨越了一個世紀的餐飲世家—宜蘭渡小月,從太祖開始,至今五代傳家;四代目總舖師是陳兆麟先生。早在陳師傅的曾祖那輩就是做小吃的,到了阿公時代,除了糖花生、蛋糕這些點心,同時開始兼做外燴;自阿公到父親,逐漸走向專業
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    • 《荊楚歲時記》研究:兼論傳統中國人生活中的時間觀念
    • 作者:蕭放  出版社:秀威資訊科技  出版日:2018/5/25 裝訂:平裝
    • 定價:340元  優惠價:79269 
    • 《荊楚歲時記》是中國民俗學發展史上的一部重要民俗志著作,是中國第一部地方歲時民俗的專門記錄。本書試圖從多種角度對這部重要文獻所蘊含的學術文化意義進行較深入的探討,以明瞭民俗記述的傳統方式及民俗文化的演進過程。1. 本書以《荊楚歲時記》為文本,研究它在中國民俗學史、中國民俗史上的獨特貢獻,以及它在記錄中國民眾時間觀念演變史上的重要價值。2. 學術探討深入而透澈,是民俗與民間文學研究者必備藏書!《荊楚
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    • 猶太人和你想的不一樣
    • 作者:丘引  出版社:時報文化  出版日:2018/5/23 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 十三歲成年、遵守「西達喀」行善、愛吃中國菜也打麻將打破世人刻板印象,猶太文化第一手貼身觀察 猶太人是個古老的民族,從古典《聖經》記載到遍布世界各地的猶太人。 精神分析學之父佛洛伊德、作曲家馬勒、哲學家史賓諾沙、物理學家愛因斯坦、社會經濟哲學家馬克思、現代藝術創始人畢卡索、大導演史蒂芬‧史匹柏、演員丹尼爾‧戴路易斯、臉書創始人馬克‧祖克柏、歌手巴布‧狄倫等,都是猶太人或有部分猶太人血統。 為什麼猶太
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    • 猶太人與金融世界
    • 作者:徐永泰  出版社:零極限文化出版社  出版日:2018/5/4 裝訂:平裝
    • 定價:680元  優惠價:79537 
    • 猶太人的金錢和財富觀到底從何而來?如何累積財富?他們又是如何用財富力量影響到其他族裔?繼《猶太人與世界》陳述猶太人的歷史發展和宗教觀後,牛津大學經濟史學徐永泰博士再推出《猶太人與金融世界》,從猶太人在美國的發展、成長、影響力,探討猶太族裔在世界不可撼動的金融成就;並剖析第二次世界大戰德國納粹大屠殺猶太人的緣由和發展,這樣慘無人道的滅族行動,究竟如何影響猶太民族置之死地而後生,發奮圖強、重新站起!※
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    • 六朝官方吉禮祀議及施行之源流考(POD)
    • 作者:陳燕梅  出版社:學生書局  出版日:2018/5/1 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:9360 
    • 本書以郊、社、宗廟等三者祭祀議論為主要探討範圍。由於祭祀議論的癥結源自先秦,兩漢又沒有妥當面對處理,所以勢必結合出土文獻及傳述史料,從歷史源流來審視,始能折衷,也唯有如此才不至於被禮書中此出彼入的說法所困,或陷於黨鄭、黨王或者妄加調停的窠臼裡,卻可顧及禮制付諸實踐的狀況,以觀察經、史之間的距離,與儒門在吉禮祀議方面的影響究竟達到什麼程度,藉此得以擺落了鄭玄禮學權威的羈絆,清晰地疏理了六朝官方吉禮祀
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    • 現代視野下的生活民俗研究
    • 作者:鍾宗憲  出版社:洪葉文化  出版日:2018/5/1
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • 民俗的形成需要穩定的蘊釀,但是穩定之後必然有其變異因素產生。這是歷史流變現象的反映,也是文化發展的動態活力所在。穩定與變異,這兩種建構社會文化的力量,基本上是有所衝突的,但是社會文化就在此衝突中不斷地孕生出來。相對而論,穩定的部分姑且稱為「元民俗」,是變異前的發展平原期文化現象;變異的部分姑且稱為「新民俗」或「異民俗」,屬於再次呈現發展平原期的前期文化現象。兩者並非斷然二分,而是息息相關、血脈相連
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    • 啊,這味道:深入馬來西亞市井巷弄,嚐一口有情有味華人小吃
    • 作者:陳靜宜  出版社:聯經  出版日:2018/4/27 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書! 肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道,是記憶中似曾相識的美味,也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭 馬來西亞飲食節目製作人楊佳賢 《民國太太的廚房》作者李舒 ─專文推薦─ TVBS新聞臺主播吳安琪 老爺酒店集團執行長沈方正 飲食文化研究者‧臺師大臺文系副教授陳玉箴 《星洲日報》副刊主任黃俊麟 ─好味推薦─
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    • 粉黛羅綺:中國古代女子服飾時尚
    • 作者:陳芳-等作  出版社:風格司藝術創作坊  出版日:2018/4/27 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 本書通過個案研究的方式,考察了中國古代各個時期的女子服飾時尚,從而反映各個時期的政治歷史背景、物質及精神文化。 從中可見先秦女子服飾的清純質樸與雅致浪漫,漢代的嚴妝盛服與華麗刺繡,六朝的靈動飄逸與颯爽戎裝,隋唐的胡風漢韻與葳蕤華美,宋朝的簡約淡泊與生活意趣,遼金元的民族融合與中外交流,明清的奢侈之風與攀比炫耀。 本書以物質文化史的方法為指導,專門關注中國古代的女子服飾時尚,填補了過往冠服研究的空白
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