• 縮小搜尋範圍

  • 商品類型

    • 7繁體書
    • 2簡體書
  • 商品定價

    • 9$200~$399
  • 出版日期

    • 42018年
    • 52016~2017
  • 商品狀況

    • 9可訂購商品
  • 庫存狀況

    • 7有庫存
    • 2無庫存
  • 裝訂方式

    • 7平裝
  • 作者

    • 7吉川文子
    • 2(日)吉川文子
  • 出版社/品牌

    • 3睿其書房
    • 3臺灣東販
    • 1南海出版公司(南海出版社)
    • 1良品文化
    • 1青島出版社
搜尋條件: 作者關鍵字:吉川文子
9筆商品,1/1頁
  • 1
    • 用植物油做的輕口感司康點心
    • 作者:吉川文子  出版社:睿其書房  出版日:2018/5/9 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
    • 用植物油取代奶油,所以能簡單做、輕鬆吃♪經典英式下午茶不可或缺的主角――司康,是一種能在家輕鬆完成的小點心。只要再發揮一些小巧思,做成甜甜圈狀、麻花狀、可頌風、義大利餃風……簡單的司康麵糰也能有各式各樣的變化!而且用植物油取代奶油製作,吃起來鬆脆可口又無負擔。每道食譜皆是以100g麵粉製成小塊的一口司康,不但可加速烘烤時間,還可一次品嚐多種口味,最適合與親朋好友分享。【本書特色】◆小巧份量不需醒麵
  • 2
    • 吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔!
    • 作者:吉川文子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/1/26 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • ★ 不會占用作業的空間,以不多的器具就能簡單迅速地製作完成。★ 不需花費靜置的時間!想吃的時候就能輕鬆地烤來吃。★ 不使用奶油!一整年都可以吃到美味塔派!塔派的魅力總是讓人欲罷不能,可是濃郁、香酥的滋味,只能靠奶油嗎?本書使用4種創意麵團,讓塔派煥然一新、美味升級!因為不使用奶油……有充裕的時間和心力投入準備內餡的工作!即使填入濃郁的內餡也不會膩!不必在意氣溫的變化,一整年都能在穩定的狀態下製作!
  • 3
    • 新食感的美味馬芬蛋糕:3種植物油×5種蛋糕體×46款變化
    • 作者:吉川文子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/1/26 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • 在家就能做出輕盈口感的美味馬芬使用植物油的馬芬不只是甜點只要改變食材,馬芬也可以變身鹹味輕食本書是不使用奶油就能烘烤出美味馬芬的食譜,並針對口感的變化來做介紹。雖然不使用奶油,但會用液體油取代,所以不但美味還能更快完成。依混合方式或製作順序不同,馬芬會有各自不同的美味,濕潤、蓬鬆、酥鬆、脆皮、還有做成鹹味的輕食馬芬……。只要放入馬芬模具中烘烤,無論是怎樣的食譜都能變成如假包換的馬芬。依照當天的心情
  • 4
    • 輕口感新式餅乾:奶油OFF健康ON
    • 作者:吉川文子  出版社:睿其書房  出版日:2017/10/24 裝訂:平裝
    • 定價:270元  優惠價:9243 
    • 用植物油取代奶油、用牛奶和優格補足濃郁度,烤焙出自然清爽的好口感,做出高滿意度的美味! ***********************************************************************【本書特色】不需要桿麵棍和模型,一個調理盆做到底,用少樣的材料和工具便利製作的餅乾!採用同樣的製作方式,卻能享受到酥硬的、入口即化、鬆脆的各種口感!不用等待奶油退冰
  • 5
    • 輕口感新式磅蛋糕
    • 作者:吉川文子  出版社:睿其書房  出版日:2017/7/11 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • 磅蛋糕是一種簡單好學,不容易失敗的烘焙點心,傳統的作法是將蛋、砂糖、麵粉、奶油以相同的份量一起拌勻,再入模烘烤,因為使用多量的奶油和砂糖,所以味道濃郁,較不符合現代人對健康的要求。這本書不添加奶油,而改用清爽的植物油,輔以優格、牛奶等來補足濃郁感及美味感,並以不同的比例完成4種麵糊,做出各種美味磅蛋糕! 【溼潤系】溼潤系磅蛋糕吃起來滑潤可口,製作上也很簡單,只需將材料一項一項加入,攪拌均勻後烘烤即
  • 6
    • 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包
    • 作者:吉川文子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/1/24 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:9270 
    • 雲朵麵包在歐美的社群網站和Instagram上造成話題,宛如雲朵一般的形狀、不含麩質,對小麥過敏的人也可以安心食用。而且因為低熱量、低糖,所以有助於瘦身和限制醣類的攝取。基本的雲朵麵包(直徑9cm的圓形)1片的熱量是38kcal,醣類0.6g。基本的材料只需要蛋、黍砂糖、奶油乳酪、泡打粉這4種。將材料混拌後送進烤箱烘烤即可,任誰都不會做失敗,輕輕鬆鬆就能完成。香醇甜美的味道,吃起來脆脆的口感,外皮
  • 7
    • 吉川老師的無黃油派和撻(簡體書)
    • 作者:(日)吉川文子  出版社:青島出版社  出版日:2016/5/1
    • 定價:216元  優惠價:65140 
    • 在人氣極高的烤糕點派和撻中,大量黃油和奢華好吃的配料食材是其魅力所在,但黃油的加入工序費時費力,非常容易失敗,而且黃油含脂量很高,不宜過量食用。本書介紹了不用黃油製作的40餘款美味派和撻。這些派和撻使用植物油和無水分優酪乳代替黃油,同時保留味道豐富的食材,推翻“派和撻製作非常困難”的固有觀念,幫您製作簡單健康、每天都想吃會做、富有魅力的派和撻。
  • 8
    • 無黃油磅蛋糕(簡體書)
    • 作者:(日)吉川文子  出版社:南海出版公司(南海出版社)  出版日:2018/6/1
    • 定價:239元  優惠價:79189 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 磅蛋糕簡單的味道和造型,在烘焙界中永不過時、廣受好評。 但普通的磅蛋糕中黃油、糖、麵粉的比例為1∶1∶1,成品熱量很高,因此磅蛋糕又被稱為“胖蛋糕”。 如何能一飽口福,吃了又不長胖?吉川老師給出了完美的解決方案。 本書使用植物油代替黃油,製作出的磅蛋糕既美味又健康。並且用1個磅蛋糕模,就能做出“綿潤”“鬆軟”“蓬鬆、酥脆”和“菜肴風”等口感各異,適合家庭製作的45款無黃油磅蛋糕。快來試
  • 9
    • 免奶油ok!植物油作的38款甜、鹹味蛋糕&馬芬
    • 作者:吉川文子  出版社:良品文化  出版日:2016/1/8 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 繳一繳就完成,超簡單步驟,讓您一學就會!以植物油製作馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕蓬鬆柔軟、濕潤綿密,入口即化美妙滋味免奶油!口感更輕盈無負擔 自製馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕,雲朵般綿密濕潤,口感輕盈,零負擔令人一嚐就愛上的甜蜜滋味…… ◆3種蛋糕的魅力特色本書所介紹的馬芬、磅蛋糕、方塊戚風蛋糕皆以植物油替代奶油製作。製作出的蛋糕都能擁有蓬鬆、濕潤又清爽的不可思議口感。若能掌握以下三種蛋糕的特性
公司簡介服務條款隱私權政策異業合作人才招募圖書館採購/編目三民禮券兌換處好站連結三民‧東大‧弘雅目錄古籍‧古典目錄