• 縮小搜尋範圍

  • 商品類型

    • 41繁體書
    • 10簡體書
  • 商品定價

    • 16$199以下
    • 34$200~$399
    • 1$400~$599
  • 出版日期

    • 82018年
    • 52016~2017
    • 132014~2015
    • 42012~2013
    • 62010~2011
    • 142009之前
  • 商品狀況

    • 30可訂購商品
    • 21無法訂購商品
  • 庫存狀況

    • 17有庫存
    • 34無庫存
  • 裝訂方式

    • 23平裝
    • 5精裝
    • 3軟精
  • 作者

    • 35康鑑文化編輯部
    • 4李婉萍、康鑑文化編輯部
    • 2王景茹、康鑑文化編輯部
    • 1康鑑文化編輯部著
    • 1李建軒、康鑑文化編輯部-著
  • 出版社/品牌

    • 38康鑑文化
    • 8中國紡織出版社
    • 2源樺
    • 1南極熊
    • 1汕頭大學出版社
搜尋條件: 作者關鍵字:康鑑文化編輯部
51筆商品,1/3頁
  • 1
    • 經典家常菜
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會!煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通!跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜,料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手, 遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理!【內容簡介】掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點
  • 2
    • 滷肉.燉肉料理王
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2018/07/27 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 【本書特色】最受歡迎經典料理,一看就懂、一學就會!香噴噴的各式燉肉、滷肉和滷味,是佐餐下酒良伴。料理達人公開獨門烹飪祕訣,助您輕鬆愜意上好菜, 遠離食安問題,在家也能品嚐五星級的幸福料理。【內容簡介】136道美味家常滷肉&燉肉大集合香醇濃郁的滷肉、滷味,當作配菜、零嘴皆宜,大廚親授數十種滷汁祕方,教您做出零失敗的滷肉和滷味。百吃不膩的風味燉肉,是最下飯的家庭常備菜,無論是佐餐或帶便當,永遠
  • 3
    • 經典家常菜料理王
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2018/06/15 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:85170 
    • 【本書特色】130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會!煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通!跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜,料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手, 遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理!【內容簡介】掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料
  • 4
    • 烹飪祕訣料理王
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2018/05/11 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 5星級美味,經典家常菜大收錄!料理達人嚴選110道必學超人氣食譜,獨門絕技大公開,煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。【內容簡介】料理達人不藏私,烹飪疑惑全解答本書以Q&A問答形式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理,到烹調祕訣、獨門技法等,讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。掌握做菜祕訣,新手也能快速上手針對雞、
  • 5
    • 家常菜祕訣全解答
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2017/11/24 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:85272 
    • ◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。◎ 提供131道家常菜料理食譜,以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識,對料理新手或高手,都是實用寶典。◎ 依照食材類型分章節,清楚的Q&A問答解說,即使煮菜煮到一半,也能迅速找出想解決的問題與答案!
  • 6
    • 150道家常晚餐菜
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2016/06/18 裝訂:平裝
    • 定價:168元  優惠價:85143 
    • 晚餐這樣吃身體零負擔、美味多一些◎ 150道家常料理精選食材,設計150道低卡、低鹽、少油、高鈣、高纖料理,營養師精算熱量,讓您吃得安心、身體零負擔。◎ 正確建立晚餐飲食原則正確的飲食觀念是健康的基礎。杜絕晚餐「5不」禁忌──晚餐不過晚、晚餐不過飽、晚餐不過葷、晚餐不過甜、晚上不吃宵夜,健康自然報到。◎ 掌握「飲食小撇步」,輕鬆吃對營養素書中針對「二低一少二高」提供飲食小撇步,只要掌握訣竅,善用調
  • 7
    • 家常菜烹飪訣竅全公開
    • 作者:康鑑文化編輯部著  出版日:2016/03/10 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:85272 
    • 80道超人氣家常菜大收錄!簡單易學輕鬆煮! 100種做菜祕訣大廚私房話,完美上菜不NG! 名廚親授料理5堂課,新手也能輕鬆上手大成功! 營養師細說食材功效&烹調祕訣,健康力大升級! ●名廚嚴選80道超人氣必學家常菜 針對雞、豬、牛、海鮮水產、蔬菜、蛋&豆腐、飯麵主食、湯品8大類食材,各別羅列出大眾最愛吃、最想吃的10大美味料理。無論宴客餐敘還是家常小酌,想點滿漢全席或3菜1湯,80
  • 8
    • 年節家常菜:宴客料理集錦
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2016/01/08 裝訂:平裝
    • 定價:128元  優惠價:79101 
    • 內容簡介年節必學團圓湯品暖呼呼的湯品,是年節圍爐不可缺少的美味。熱湯滾滾,心暖脾胃熱呼呼,鮮甜滋味滿心頭。澎湃肉類輕鬆煮還在苦惱年菜該準備些什麼嗎?不論豬、雞、牛、羊等各式肉品,澎湃肉類這樣煮好輕鬆。美味海鮮這樣做海鮮是過年增添喜氣的必備菜色,黃魚、干貝、中卷、鮮蝦、蟹肉……,家人最愛的海味都在這裡。豆類、蔬菜好味道怕家人吃膩大魚大肉的年菜嗎?準備些清爽又營養的豆製品、蔬菜,擺脫油膩,美味又有新食
  • 9
    • 炒飯燴飯蓋飯真好吃
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2015/12/21 裝訂:平裝
    • 定價:125元  優惠價:7999 
    • 內容簡介 吃飯學問大!全家人每天最愛吃的60道美味營養的飯料理,作法簡單,備料省事,好吃祕訣一次告訴你,可口飯料理快速上桌! 本書特色 收錄國人最常吃的飯料理食譜,分為營養美味的炒飯‧香濃可口的燴飯‧口感豐富的蓋飯詳細說明材料份量和作法,搭配精美的成品照,並補充美味祕訣,讓您能更輕鬆做出好吃飯料理。
  • 10
    • 12時辰對症養生飲食
    • 作者:王彤;康鑑文化編輯部  出版日:2015/01/14 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:85238 
    • 依據不同時辰和所對應的經脈,細說如何因時而為,並收錄169道對症養生食譜,讓你輕鬆吃出健康! 子時(晚上11點~凌晨1點)要睡覺【膽經當令】丑時(凌晨1點~3點)熟睡養肝血【肝經當令】寅時(凌晨3點~5點)深度睡眠【肺經當令】卯時(上午5點~7點)應排便【大腸經當令】辰時(上午7點~9點)一定要吃早餐【胃經當令】巳時(上午9點~11點)適度運動【脾經當令】午時(上午11點~下午1點)小睡有益健康【
  • 11
    • 飯糰壽司
    • 作者:王景茹;康鑑文化編輯部  出版日:2018/11/02 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 【本書特色】● 專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離!● 介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。● 飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。【內容簡介】醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽
  • 12
    • 飯糰.壽司料理王
    • 作者:王景茹;康鑑文化編輯部  出版日:2018/08/17 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:85170 
    • 【本書特色】● 專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離!● 介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。● 飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。【內容簡介】醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽
  • 13
    • 涼麵‧沙拉料理王
    • 作者:李建軒;康鑑文化編輯部-著  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:85170 
    • 【本書特色】118道開胃料理,兩種美味一次滿足夏日必學料理,超簡單零失敗隨手拌,清爽消暑的美味立即上桌,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各式沙拉料理,抓準口感和味蕾,讓人胃口大開!● 介紹90餘種美味醬料搭配涼麵、沙拉料理,隨手拌一拌,酸、甜、香、辣,任君挑選,自己在家做,天天換花樣!● 消暑涼麵輕鬆做,內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元,每道食譜皆附醬汁配方和作法,並提示製作訣竅,
  • 14
    • 雞肉‧豬肉料理王
    • 作者:黃乃芸;康鑑文化編輯部-著  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 【本書特色】家庭必備雞、豬料理大百科,飄香美味輕鬆煮!雞肉&豬肉營養豐富、作法百變,是廚房常備食材,無論烹調三餐或製作便當,都是方便又健康的好選擇。大廚公開炸烤、醃拌、燒炒、蒸煮、燉滷等多項絕活,讓您輕鬆省力出好菜,在家也能享受五星級的美味。【內容簡介】◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類,如何挑選、保存、處理,本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮,到製作
  • 15
    • 輕鬆快炒家常菜
    • 作者:陳鴻源;康鑑文化編輯部  出版日:2016/07/29 裝訂:平裝
    • 定價:168元  優惠價:72121 
    • 快炒如何掌握油溫和火候?怎麼運用辛香料提味?介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧,教你掌握烹調的關鍵,示範怎麼炒才夠味、如何爆香香味才逼人,不論廚房新手或老手,人人都能端出讓人幸福的美味! 做菜不難,但炒菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材說明料理關鍵,讓食材美味完全發揮。● 掌握5要點,聰明控制油溫和火候● 5大辛香料提味,菜餚香噴噴● 掌握快炒訣竅,不論是肉類、海鮮、蔬菜
  • 16
    • 老祖宗的食療老偏方
    • 作者:陳世峰;康鑑文化編輯部  出版日:2014/02/07 裝訂:平裝
    • 定價:168元  優惠價:85143 
    • 食物是最好的身體調養師 ● 利用天然食材改善文明病,食物是最好的醫藥 ● 常見對症QA,告訴你生病了怎麼選擇食物 ● 調養滋補自己來,一年四季吃好吃對補足營養 根據不同症狀,食補養生輕鬆上手! Q 嘴破哪些食物能滅火? 苦瓜、蘆薈、綠豆、西瓜、白蘿蔔、蓮子為首選食材。飲食以清淡、煮、燉為主,避免食用辛辣刺激食物。建議以富含維生素B群的全穀類為主食來源,多攝取乳製品、肉類、內臟及綠色蔬菜。 Q
  • 17
    • 100 道電鍋燉補湯最營養
    • 作者:李婉萍;康鑑文化編輯部  出版日:2014/02/07 裝訂:平裝
    • 定價:168元  優惠價:72121 
    • TOP 100營養師嚴選靚湯‧用電鍋快速燉補 6大類經典好湯‧100道養生料理 電鍋快速煮雞湯‧電鍋燉好排骨湯‧電鍋輕鬆燉肉湯 電鍋簡單熬魚湯‧電鍋煮鍋蔬菜湯‧電鍋溫暖上甜湯 ◎單身貴族、上班族、主婦、新好男人、外宿族、留學生、婆婆媽媽好幫手 ◎照顧全家老小健康,產婦、虛弱患者對症補身,暖呼呼好湯,溫暖全家人的胃 ◎再忙再懶都能輕鬆煮碗湯,寵愛自己和家人,吃得健康、吃到美味! ◎小家庭、大家庭都合
  • 18
    • 廚房新手做菜竅門
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2015/06/08 裝訂:軟精
    • 定價:360元  優惠價:85306 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 本書特色 ~廚房新手必備廚藝寶典~ 85個下廚基本知識420則食材處理和做菜祕訣90道美味家常菜食譜 內容簡介 第一次下廚,新手總是慌慌張張不知所措?一定要知道的廚房知識全收錄! 廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣 從最基礎的廚房知識為您一一解說,以Q&A與圖解的呈現方式,介紹做菜常見疑問,常見食材的挑選和處理訣竅,不藏私全公開,並
  • 19
    • 做菜小竅門
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2015/01/14 裝訂:軟精
    • 定價:360元  優惠價:85306 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 本書特色 200項烹飪疑惑完全解答做菜祕訣輕鬆掌握,就算新手也能一學就會 以Q&A問答方式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。不論是料理撇步、食材挑選、料理變化、活用技法……,讀者都可以在書中找到讓料理好吃的關鍵解答。 家常菜料理作法(步驟)清楚,豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品等8大類烹調祕訣一次說明白,輕鬆點出做菜祕訣,人人都能做出色香味俱全
  • 20
    • 止咳潤肺特效食譜(簡體書)
    • 作者:康鑑文化編輯部  出版日:2010/07/01
    • 定價:150元  優惠價:87131 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書特色:  160道止咳平喘養生保健料理:精心嚴選13類滋補肺部的健康食材,設計160道止咳潤肺保健食譜,由營養師把關成分與功效。享受美食,同時對癥食療,輕鬆止咳、暢快呼吸、強健個人體質。  中醫全方位調養秘訣大公開:專業醫師詳細分類,針對咳嗽證型,搭配漢方藥材、運動、穴位以及經絡按摩,用簡單自然的方法,改善根本體質,打造健康身體,擺脫咳嗽及呼吸道疾病困擾。  正確養肺止咳觀念&自然保健療法
公司簡介服務條款隱私權政策異業合作人才招募圖書館採購/編目三民禮券兌換處好站連結三民‧東大‧弘雅目錄古籍‧古典目錄