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  • 商品類型

    • 2繁體書

  • 商品定價

    • 1$200~$399
    • 1$400~$599

  • 出版日期

    • 12017~2018
    • 12011~2012

  • 商品狀況

    • 2可訂購商品

  • 庫存狀況

    • 2有庫存

  • 裝訂方式

    • 1平裝

  • 作者

    • 2成瀨正

  • 出版社/品牌

    • 1沐風文化
    • 1臺灣東販
搜尋條件: 作者關鍵字:成瀨正
共2筆商品，1/1頁
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    • Train Bleu全世界都來排隊的鄉下麵包店：星級麵包職人的工作祕方
    • 作者：成瀨正  出版社：沐風文化  出版日：2018/11/22 裝訂：平裝
    • 定價：320元  優惠價：9折288元 
    • 作者成瀨正是日本著名的麵包職人，2005年代表日本參加世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie），勇奪總成績第三名的榮耀。2012年，擔任監督，帶領日本團隊參加世界盃大賽，獲得「優勝」。成瀨正出生在日本岐阜縣高山市，家族從曾祖父開始在地方經營的「成瀨麵包」，歷史悠久。成瀨正年少時並不想成為麵包師傅，直到大學畢業後才決心投
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    • 挑戰麵包的無限可能：日本人氣名店TRAIN BLEU的極致風味47款
    • 作者：成瀨正  出版社：臺灣東販  出版日：2011/09/28
    • 定價：420元  優惠價：75折315元 
    • 本書乃日本知名麵包店TRAIN BLEU的集大成之作，書中囊括47款精緻美味的麵包食譜，從外表樸實卻嚼勁十足的長棍麵包與雜糧麵包，到以奶油酥皮層層堆疊出的可頌麵包與丹麥麵包，以及其他各式各樣別出心裁的蛋糕與麵包，口味豐富、層次多變。主廚成瀨正曾於2005年代表日本參加世界盃麵包大賽，獲得總成績第三名的榮耀，堪稱日本版的吳寶春。 該店細心講究的滋味與一貫堅持的品質，不僅吸引了日本全國各地的麵包愛好
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