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  • 商品類型

    • 2繁體書
  • 商品定價

    • 1$200~$399
    • 1$400~$599
  • 出版日期

    • 12017~2018
    • 12011~2012
  • 商品狀況

    • 2可訂購商品
  • 庫存狀況

    • 2有庫存
  • 裝訂方式

    • 1平裝
  • 作者

    • 2成瀨正
  • 出版社/品牌

    • 1沐風文化
    • 1臺灣東販
搜尋條件: 作者關鍵字:成瀨正
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    • Train Bleu全世界都來排隊的鄉下麵包店:星級麵包職人的工作祕方
    • 作者:成瀨正  出版社:沐風文化  出版日:2018/11/22 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • 作者成瀨正是日本著名的麵包職人,2005年代表日本參加世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie),勇奪總成績第三名的榮耀。2012年,擔任監督,帶領日本團隊參加世界盃大賽,獲得「優勝」。成瀨正出生在日本岐阜縣高山市,家族從曾祖父開始在地方經營的「成瀨麵包」,歷史悠久。成瀨正年少時並不想成為麵包師傅,直到大學畢業後才決心投
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    • 挑戰麵包的無限可能:日本人氣名店TRAIN BLEU的極致風味47款
    • 作者:成瀨正  出版社:臺灣東販  出版日:2011/09/28
    • 定價:420元  優惠價:75315 
    • 本書乃日本知名麵包店TRAIN BLEU的集大成之作,書中囊括47款精緻美味的麵包食譜,從外表樸實卻嚼勁十足的長棍麵包與雜糧麵包,到以奶油酥皮層層堆疊出的可頌麵包與丹麥麵包,以及其他各式各樣別出心裁的蛋糕與麵包,口味豐富、層次多變。主廚成瀨正曾於2005年代表日本參加世界盃麵包大賽,獲得總成績第三名的榮耀,堪稱日本版的吳寶春。 該店細心講究的滋味與一貫堅持的品質,不僅吸引了日本全國各地的麵包愛好
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