• 縮小搜尋範圍

  • 商品類型

    • 3繁體書
    • 9簡體書
    • 33港版書
  • 商品定價

    • 14$199以下
    • 8$200~$399
    • 19$400~$599
    • 4$800以上
  • 出版日期

    • 12017~2018
    • 62015~2016
    • 42013~2014
    • 62011~2012
  • 商品狀況

    • 27可訂購商品
    • 18無法訂購商品
  • 庫存狀況

    • 14有庫存
    • 31無庫存
  • 裝訂方式

    • 19平裝
  • 作者

    • 31蔡潔儀
    • 6蔡潔
    • 1林偉凱、蔡潔娃
    • 1王鑫、劉凱雁、蔡潔
    • 1蔡潔、孫小明、王春永
  • 出版社/品牌

    • 19萬里機構-萬里書店
    • 11萬里機構-飲食天地出版社
    • 2清華大學出版社(大陸)
    • 2經濟部ITIS專案辦公室
    • 1Forms Kitchen
搜尋條件: 作者關鍵字:蔡潔
45筆商品,1/3頁
  • 1
    • 坐月子調理良方:提升陪月員烹調技巧,為產婦塑造健康體魄(中英對照)
    • 作者:蔡潔儀  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/07/21
    • 定價:440元  優惠價:88387 
    • 婦女產後,嬰兒出生,周遭的注意力可能集中在初生嬰兒的身上,對產婦的調理可能忽略了,但這時產婦的身體會好虛弱,如不呵護備至,可能會種下病根。孕育至嬰兒出生,產婦都耗盡精力和元氣,但如調理得好,坐月子可逆轉產婦的健康,全面改善體質與各類宿疾。書內的坐月子食譜美味可口、容易處理,令產婦胃口大開,補充元氣。第一週餐單:平補,排惡露。第八至十四天餐單:平補,祛瘀血,防風寒。第十五至二十四天餐單:温補、補血潤
  • 2
    • 圖解點心製作教程(中英對照)
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2015/10/01
    • 定價:440元  優惠價:88387 
    • 烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。
  • 3
  • 4
    • 香港茶點(中英對照)
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2014/08/22 裝訂:平裝
    • 定價:440元  優惠價:88387 
    • 精挑50款經典和人氣港式點心,以家常手法處理,簡單易做,食譜內的麵點偶有介紹來源特色或食材與技法的探索記下成敗關鍵、搭配或吃食備注,製作步驟解說仔細,食譜份量比例精準,製作心得混合經驗和製作原理的來籠去脈,增強讀者們製做點心的興趣和信心。
  • 5
    • 圖解點心製作教程(中英對照)
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2012/09/01 裝訂:平裝
    • 定價:440元  優惠價:88387 
    • 烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。
  • 6
    • 圖解中菜製作教程(中英對照)
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
    • 定價:440元  優惠價:88387 
    • 介紹30多種烹調技法,解說用具、刀章和調味,以初、中、高等級劃分做菜難度,理論與實踐演繹60款美食,超過150張步驟圖解說,由蔡校長親自指導和示範,從簡單處著手,繼而混合使用,一書在手,新手也變高手。
  • 7
    • 蔡潔儀百味料理:煎炒炸
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:88308 
    • 作者蔡潔儀是資深烹飪導師,獲頒「中國國際名廚」銜。精通廚藝,有著作十多本。本書按油烹法的炸、炒、煎、爆、塌、浸、拔絲、掛霜等烹飪技法分類,教大家以傳統技法和家常食材,做出五十多道具本土特色的美味菜餚,讓讀者領略到傳統廣東菜精細、味鮮的特色。每道菜均介紹「成菜特色」、「每菜一食材」和「烹飪要點」。
  • 8
    • 不辣不吃
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:170元  優惠價:88150 
    • 辣一向不乏擁戴者。人們喜歡那種刺激、痛快的感覺,有人甚至不辣不吃,因而辛辣食物的食譜有一定的巿場。此書無論在選材、做法、食譜的地域性都比較多元化,讓讀者在家裡,也能做出好吃的異地辛辣美食。
  • 9
    • 蔡潔儀四和菜
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-飲食天地出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:88396 
    • 作者蔡潔儀是資深烹飪名家和知名的飲食專家,多年來對粵港傳統菜式別具心得.本書精選15套一湯三菜的套餐(共60款菜式),按時令配搭,適口美味,製作容易,極適合在家烹製,款客自用皆宜.全書食譜均有詳細步驟圖,並附烹飪心得.
  • 10
    • 蔡潔儀中國美食之旅
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:88396 
    • 作者蔡潔儀是資深的飲食名家,輯錄多年來旅遊中國尋找特色地方美食的心得,精挑了50多款獨特美食,以圖解製作形式,並附有烹飪貼士,傳授讀者中國各地的美食佳餚。為了配合香港人的口味,某些菜餚會作適度的味道調校,更切合香港的食味要求。
  • 11
    • 甜品-好味道系列
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
    • 定價:170元  優惠價:88150 
    • 本冊是《好味道》系列叢書中的一本,具有本系列叢書的共同特點。版式新穎,圖片精美,內容簡單實用。 中英文對照,方便外籍人士閱讀,加強中西文化交流。
  • 12
    • 現代烹飪新招
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2003/08/08
    • 定價:100元  優惠價:8888 
    • 作為現代城市人,如果懂得鑒賞食物的滋味,在認識飲食的學問之餘,更提升到能親自入廚烹飪的境界,便可稱得上是名副其實的“食家”,盡享生活的情趣。事實證明,烹製美食一點也不難,只要專心學習,掌握基本技能,又大膽實踐,日子有功,自然就能如願以償。
  • 13
    • 辣得好滋味
    • 作者:蔡潔儀  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2003/07/01 裝訂:平裝
    • 定價:210元  優惠價:88185 
    • 辣味菜式開胃醒神,中國四川、湖南和東南亞等地的菜式尤以辛辣馳名。本書介紹多款辣味菜餚,以四種辣度分級,又詳細介紹各式辣椒、辣味來源、食療和解辣秘訣,讓你享受吃辣的樂趣。
  • 14
    • 超譯王陽明:明代第一流人物治學處世箴言
    • 作者:蔡潔;孫小明;王春永  出版社:香港中華書局  出版日:2014/08/31 裝訂:平裝
    • 定價:490元  優惠價:88431 
    • 王陽明是明代哲學家、教育家、書法家兼軍事家,他納佛入儒,提倡“致良知”,“知行合一”,集心學之大成,學問與事功皆堪稱明朝第一流人物。本書從王陽明言行、著作中擷取一百餘條箴言,闡發這位不世出偉人治學處世的秘笈,以為當今讀者鏡鑒。
  • 15
  • 16
    • 境善淨美(簡體書)
    • 作者:蔡潔  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2015/01/01
    • 定價:3480元  優惠價:873028 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書從編纂之初就註定嘔心瀝血,名字叫做《境善淨美》,鞭策作者勿忘初心!本書對於從事建築設計、工程酒店設計、城市規劃設計、房地產策劃設計,以及室內設計的專業人士而言是一本值得永久珍藏的寶典,“武功秘笈”!作者一直追求以本土文化為核心,注重弱建築、輕空間、負包裝、簡儉減的策劃哲學,堅持原生態、原建築、原藝術、原文化、原創意的生活美學。五台晉界專案設計的方方面面,著重傳達了作者的一個大願望:做世界的五台
  • 17
    • 房屋結構設計(簡體書)
    • 作者:蔡潔  出版社:重慶大學出版社  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:174元  優惠價:87151 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《應用型本科院校土木工程專業系列教材:房屋結構設計》在編寫中力求理論講解深入淺出,突出例題及設計實例的實用性與指導性,並注重培養學生認識相應規範在本課程中的重要性,瞭解和熟悉規範的內容及應用。 《應用型本科院校土木工程專業系列教材:房屋結構設計》注重理論聯繫實際,所編內容符合當前最新規範和技術標準,內容翔實、資料新穎、實用性強、適用面廣。 《應用型本科院校土木工程專業系列教材:房屋結構設計》也可
  • 18
  • 19
  • 20
    • 蔡潔儀中國美食之旅(簡體書)
    • 作者:蔡潔儀  出版社:電子工業出版社  出版日:2011/06/01
    • 定價:210元  優惠價:87183 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書作者蔡潔儀是資深的飲食名家,書中輯錄她多年來旅游中國尋找特色地方美食的心得,精挑了50多款獨特美食,以圖解制作形式,并附有烹飪貼士,傳授讀者中國各地的美食佳肴,及各種菜系的起源、特色等,可讀性強。菜式圖片精美,并附有詳細操作步驟圖,易于上手。
公司簡介服務條款隱私權政策異業合作人才招募圖書館採購/編目三民禮券兌換處好站連結三民‧東大‧弘雅目錄古籍‧古典目錄