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  • 商品類型

    • 2繁體書
  • 商品定價

    • 2$200~$399
  • 出版日期

    • 12013~2014
  • 商品狀況

    • 1可訂購商品
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  • 庫存狀況

    • 2無庫存
  • 作者

    • 1吳青華、閔其傑、巫昱慶
    • 1閔其傑
  • 出版社/品牌

    • 2生活家出版事業
搜尋條件: 作者關鍵字:閔其傑
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    • 烘焙考照學術科教戰守策─餐飲技能系列叢書06
    • 作者:閔其傑  出版社:生活家出版事業  出版日:2005/09/01
    • 定價:398元  優惠價:9358 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 麵粉+糖+雞蛋+油脂=∞;意即創造了無限大的可能。如果將烘焙化為符號方程式來看,隨手可得,再簡單不過的基礎材料,經由巧妙的組合、製作、加熱烘焙後,變化產生而出的則是一道道獨具驚艷魅力的精典美食。
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    • 烘焙丙級學術科教戰守策
    • 作者:吳青華;閔其傑;巫昱慶  出版社:生活家出版事業  出版日:2013/04/18
    • 定價:358元  優惠價:9322 
      缺貨無法訂購
    • 在從業者的自我要求、提昇,以及政府政策十年來的推廣之下,「烘焙食品技術士檢定」已成為烘焙人員的基本必備執照。不論是飯店的點心房或是個人想開設的麵包烘焙屋,都是必備且加分的要素,甚至想要申請移民的朋友,都能因為一張專業執照而得到審核的加分。擁有一張「烘焙食品技術士」的專業證照,就等於對未來就業求職、獨立開店,多了一份確實的保障。《烘焙丙級學術科教戰守策》由基礎的原料器材解說切入,再帶入產品製作技巧與
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